春天的排骨怎樣燉好吃

春天的排骨可以選擇清燉或者紅燒的方式來烹飪，下面是一個簡單可口的清燉排骨食譜：

材料：
- 排骨500克
- 薑片、蔥段適量
- 料酒、鹽、雞精適量
- 清水適量

步驟：
1. 排骨洗淨切塊，放入冷水中浸泡片刻，撈出洗淨備用；
2. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片、蔥段和一點料酒，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮約1-1.5小時，直至排骨變軟爛；
3. 加入鹽和雞精調味，再燉煮片刻即可出鍋食用。

如果想要稍微變換口味，可以在燉煮的過程中加入一些蔬菜比如胡蘿蔔、土豆等，增加口感和營養。希望這個食譜能幫到你，享受美食的快樂！