超級簡單家庭小吃做法 超級簡單家庭小吃怎麼做

1、酥肉。豬肉切成半指長的條狀，五花肉，也可以用裡脊肉；用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味；加入一個雞蛋，.將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻；整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入少量食用油調節。起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起；全部炸完後，升高油溫，再快速過油炸一次，酥肉外酥裡嫩。

2、冰糖草莓。準備草莓450克、藍莓80克；用鹽水泡五分鐘，再用清水沖洗乾淨。草莓去蒂，藍莓控幹水分；用竹籤把草莓和藍莓串起來；鍋中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的過程不能攪拌，等糖完全融化後，觀察糖汁表面的氣泡，開始會產生較大的氣泡，繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能夠冷卻結晶，這時糖漿就熬好了；把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上，待糖漿冷卻凝固定型後，輕輕一撥，就可以開吃。

3、胡蘿蔔餅：胡蘿蔔、洋蔥切絲，加入雞蛋，適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻再加入麵粉。加入適量麵粉攪拌成麵糊。油不宜過多，把胡蘿蔔糊糊倒入油鍋裡煎，兩面煎黃出鍋。