去骨豬肉如何煮才好吃 去骨豬肉的美味烹飪法

1、首先需要採購去骨豬肉、調料，去骨豬肉要選用瘦肉多，肉質鮮美的部位，如裡脊肉、豬梅花肉等。

2、需要準備的調料有：姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖和生粉。

3、先將去骨豬肉切成條狀，用少許鹽進行醃製，均勻攪拌。待鹽分滲透至肉質中後，再用生粉將瘦肉裹上，均勻攪拌後待用。

4、接著在鍋中放入適量的油，將油燒至六成熱時放入姜、蒜、花椒和八角炒香。

5、隨後將已經醃製並裹粉的豬肉放入鍋中翻炒，炒至肉變色，出香味後倒入適量的生抽和老抽。

6、翻炒均勻後加入適量的料酒和白糖，再加入適量的水煮沸，將火調小煮30分鐘左右，直到肉變得柔嫩或汁汁濃郁即可關火。