好吃又簡單的美食小零食

美食小零食：香煎麻薯

功效：香煎麻薯是一款簡單易做的美食小零食，麻薯富含澱粉和纖維素，有助於增加飽腹感，提供能量，同時，煎炸過程中能夠使麻薯外皮酥脆，內裡綿軟，增添口感，是冬日夜間小吃的絕佳選擇。

材料：
- 幹麻薯粉：250克；
- 溫熱的水：200毫升；
- 細砂糖：100克；
- 植物油：適量。

做法步驟：
1. 將幹麻薯粉倒入一個大碗中；
2. 慢慢倒入溫熱的水，邊倒邊用筷子攪拌，直到麻薯粉全部溼潤為止；
3. 將細砂糖加入碗中，繼續攪拌均勻，直到形成一個均勻的麵糊狀；
4. 把麵糊放置一旁醒發5分鐘，待麵糊稍微變硬；
5. 取適量麵糊搓成小球狀，然後稍微壓扁；
6. 將植物油倒入平底鍋中，加熱至中火；
7. 將小球狀的麵糊放入平底鍋中，用鏟子輕輕壓平；
8. 煎至兩面金黃，酥脆即可撈起；
9. 將香煎麻薯放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂；
10. 香煎麻薯可直接享用，也可撒上一些細砂糖提升甜度。

注意事項：
1. 煎麻薯時油溫不宜過高，以免過早熟透而內部過於乾燥；
2. 麻薯麵糊的溼度要適中，過溼會導致發糕狀，過幹則無法成型；
3. 植物油慢慢加熱，確保均勻受熱，以免煎炸不勻；
4. 煎好的麻薯可根據個人口味撒上細砂糖，增添甜味。

現在，你可以盡情享受這款美食小零食的美味了！