豆豉鴨是哪裡的名菜 豆豉鴨是什麼地方的菜

1、豆豉鴨是廣東的名菜；

2、豆豉鴨是鴨餚中最普通的一種。肉質細嫩，無羶味，豉香濃郁，是一道非常好吃的家常的粵菜；鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。此菜補中養胃、化痰止咳、滋陰潤肺。