怎麼做千層餅 千層餅做法

1、材料：麵粉、鹽、蔥。

2、先做油酥面：準備一點乾麵粉在碗裡，鍋裡放油，油熱後倒在乾麵粉裡，攪拌成稀糊狀。

3、將麵粉和適量的水揉成麵糰，醒半小時。

4、把醒好的麵糰擀薄，抹一層油酥面，再撒一層鹽、一層蔥花。

5、摺疊起來。

6、抓住面的一端一邊扯一邊盤起。

7、擀薄。

8、用小火慢慢煎。

9、煎至兩面金黃色，裡面熟透。一層層、一圈圈、酥酥的脆脆的，充滿蔥香味的千層餅就可以上桌了。