幹豆腐怎麼做才好吃 鮮美入味幹豆腐家常做法

1、材料：幹豆腐 200 克、瘦肉末 50 克、蔥薑蒜適量、辣椒面適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、植物油適量。

2、幹豆腐用溫水泡發，泡軟後切成合適大小的小塊備用。蔥、姜、蒜分別切末備用，辣椒麵放入碗中備用。

3、鍋中放入適量油，燒至六七成熱，將幹豆腐放入鍋中煎至兩面金黃色，撈出備用。

4、鍋中留少量底油，在鍋中爆香蔥薑蒜末和辣椒麵，然後加入瘦肉末翻炒。加入適量的料酒、鹽、雞精、生抽炒勻，再加入適量的水，燒開後將煎好的幹豆腐放入鍋中煮 5 分鐘即可。