冷水下鍋的香腸要煮多久 冷水下鍋的香腸要煮多長時間

1、香腸一般要煮20-30分鐘才能煮熟。

2、香腸在不燒焦的情況下,煮得越久,香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。要提醒的是,一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。

3、香腸不用泡,溫水洗盡下鍋,開後轉小火20-30分鐘。煮好撈起涼10來分鐘,如果是天氣很冷,幾分鐘就可以了。