雙皮蛋奶怎麼做的好 雙皮蛋奶怎麼做的好

1、準備材料：全脂純牛奶200g、蛋白2個糖20-30g。

2、蛋白兩個打散，注意是打散不是打發哦要是雞蛋很小可以再加一個蛋白不然可能很難凝固。

3、加入牛奶200g跟25g白糖混合均勻，甜度根據自己喜歡的程度調節。

4、蛋白加牛奶混合後過濾蛋奶液，去掉沒有打散的蛋白。

5、分裝入玻璃瓶或者碗裡，碗的話蓋上保鮮膜以免水蒸氣進入，靜置一會去除氣泡

6、水煮開後放入瓶子隔水中小火蒸10分鐘，燜五分鐘即可，要是碗的話適當增加蒸的時間。凝固了就是熟了。

7、雙皮奶就做好了，冷藏更好吃，上面還可以加芒果、蜜豆等等。