家常魷魚烹飪方法 魷魚怎樣做法才好吃

1、準備食材：魷魚3只、青椒1個、紅椒或紅辣椒1個、老薑3片、蒜頭3瓣、蔥白1個、味精1小匙、豆瓣醬1匙、蠔油1匙、鹽少許。

2、先處理好魷魚的，魷魚去除皮膜後沖洗乾淨。然後做花刀處理，以交叉斜刀的方式各劃割一遍最後切段。

3、鍋燒水加入少許的鹽，把之前切花刀的魷魚片汆水一遍撈出。

4、汆水大概是在十秒左右，撈出放入盤子一邊備用。

5、鍋熱油放入蔥薑蒜爆香，勺入一匙的豆瓣醬炒出紅油爆出香味。

6、倒入青紅椒片翻炒幾下加入蠔油及其調味料。

7、差不多熟的時候就倒入汆水過的魷魚爆炒幾下翻勻就可以上桌了。