關東煮絕密配方 關東煮的配方是什麼

1、配方：水：3000ml ，雞骨：500 克，海帶：20 釐米 ，洋蔥（小）：1 顆，紅蘿蔔：1 條 ，捲心菜（中）：半顆，姜：適量， 蔥：適量，柴魚片：30 克， 醬油：1 大勺，細砂糖：1 大勺， 料酒：80ml。

2、做法：雞骨放入滾水中煮一下，然後用誰沖洗乾淨，與其他材料連同 3000ml 的水放入鍋中煮開後取出海帶，轉小火，其間撈除漂浮沫，煮約 60 分鐘後，湯汁剩 2/3 時，用紗布過濾既可。