豌豆要煮多久 豌豆的烹飪方法

1、新鮮豌豆需要煮制10分鐘左右才能熟透，而且豌豆在沒煮熟的情況下是絕對不可以去吃的，因為生的豌豆中含有食物鹼，人體食用後會出現中毒不適的情況，所以要煮熟後再食用。

2、豌豆的做法：鍋中倒入熱水，放入花椒、大料、香葉、鹽，開火煮沸。鍋中水沸騰後倒入碗豆。水再次煮沸後關火，關火後讓碗豆繼續在鍋中泡一會，以便入味。蔥、姜洗淨切末。油溫熱後，放入蔥、姜煸炒出香味後。放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然後放入豌豆。調味後，用旺火快炒，炒熟即可。