怎樣燉牛燕翅骨

燉牛燕翅骨是一道美味的菜餚，這裡分享一種簡單的做法：

所需食材：
- 牛燕翅骨
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 雞精
- 花椒

做法：
1. 將牛燕翅骨洗淨，放入滾水中焯水，撈出洗淨備用。
2. 熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。
3. 把焯水後的牛燕翅骨放入鍋中煸炒幾分鐘。
4. 加入適量的料酒、醬油、鹽、糖和雞精調味。
5. 倒入足夠的清水，水量要覆蓋牛燕翅骨，再加入少許花椒。
6. 燉煮約1-2個小時，直至牛燕翅骨變軟入味。
7. 調整口味，加入適量的胡椒粉或辣椒粉增加味道。
8. 出鍋前撒上蔥花點綴。

這樣一道口感鮮嫩，味道鮮美的牛燕翅骨就大功告成啦！