烤箱做蛋糕多少溫度和時間

烤箱做蛋糕的溫度和時間會根據不同的蛋糕配方和烤箱型號而有所不同。一般來說，烤箱溫度會在攝氏180-190度之間，烘烤時間則在25-40分鐘左右。以下是一個基本的蛋糕烘烤指南：

1. 首先，根據你的蛋糕配方預熱烤箱。一般來說，預熱溫度會在攝氏180度左右。

2. 要確保烤箱溫度均勻，可以提前將蛋糕模放入烤箱預熱。

3. 將蛋糕糊倒入蛋糕模，注意不要填得太滿，留出一些空間供蛋糕膨脹。

4. 將蛋糕模放入預熱好的烤箱中。如果要一次烤兩層蛋糕，可以將兩層蛋糕模放在同一個烤盤上，但要注意兩層之間要有一定的間隔。

5. 根據配方要求的烘烤時間烤制。在烘烤過程中，儘量不要頻繁開烤箱門，以免影響溫度和烤制結果。

6. 烘烤時間快到時，可以用牙籤或竹籤插入蛋糕中心，如果牙籤拔出時沒有粘附蛋糕糊，即表示熟了。

請根據具體的蛋糕配方和烤箱效能來調整溫度和時間，以獲得最佳的烤制效果。