關於牛翅排的時尚百科
牛翅排湯是一道美味的湯品,下面是它的做法:所需材料:1.牛翅排500克2.生薑2塊3.大蔥2根4.料酒1湯匙5.鹽適量6.清水適量步驟:1.牛翅排先用鹽和料酒醃製20分鐘,然後用清水洗淨。這樣可以去除血水和腥味。2.生薑切成片,大蔥切段...
1、主料:大白菜(青口)500克、魚翅(幹)500克;調料:鹽5克、澱粉(豌豆)10克、植物油10克、胡麻油10克。2、大白菜心一切兩半,各劃四刀,放五成熱油中炸去水分。3、撈出放清湯中加精鹽醃五分鐘收湯,撈出控淨水分,盛在大湯盤中。4、魚翅(...
1、用料:牛排1塊、大蒜2-4瓣、黑胡椒1勺、櫻桃番茄2-5粒、橄欖油2勺、黃油1塊、海鹽5克。2、煎牛排的做法:取出牛排,這次用一塊西冷牛排,厚度2.5公分左右。如果表面血水很多,用廚房紙擦拭。3、備好蒜瓣和黃油,其他配菜按個...
1、食材:牛排500克、蔥頭汁適量,黃酒適量,雞蛋適量,辣醬油適量,蕃茄沙司適量,黃瓜片適量、土豆條或生菜和蕃茄片適量。2、製作步驟將牛排切成100克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來...
1、煎牛排前首先讓牛排自然解凍,用廚房紙吸乾水分,注意不要用水洗牛排,然後將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面,並用手按摩一會。2、接著熱鍋倒入橄欖油,放入牛排,兩面各煎60秒,放入黃油,再各煎30秒,拿出切片,美味的牛排就做好...
1、牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。5、將白糖、生...
1、將牛排切成2公分厚,並用刀把肉拍鬆;2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時;3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用;4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎;5、土豆條煎熟後撒鹽,裝盤;6、鍋中再...
1、取半個蒜頭洗乾淨,去衣,拍裂,稍切一下,備用。2、雞中翅洗乾淨,瀝水備用。3、雞中翅下蒜頭,糖,生粉,黑胡椒粉,生抽,魚露,植物油,麻油,老抽,攪拌均勻,醃2小時以上。4、烤盤墊一張燒烤紙,紙上塗一層薄薄的植物油,把醃好的雞中翅放烤盤...
1、豬肉前排翅也稱小排,同時也分無頸前排和帶頸前排。2、無頸前排就是去除頸骨後的就叫無頸前排,最佳用處是因為前排身處豬靠頸部,骨骼相對粗大,肉質還細嫩,建議煲湯、紅燒等。帶頸前排,帶頸前排跟無頸的排骨是基本一樣的,區...
1、西冷牛排200g、菲力牛排200g、黃油30g、蘑菇醬、黑胡椒。2、步驟:先將從超市買來的醃製牛排放在桌上,如果有肥膩的白邊可以切除掉。3、然後將平底鍋加熱,倒入黃油,同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制,煎制之前如果有錘子...
1、菲力牛排:菲力牛排也叫嫩牛柳,是牛排中的頂級部位。它是牛脊上最嫩的肉(牛裡脊),菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小夥伴,可以選擇這種牛排。但因為它是牛排中的頂級部位,所以價格自然也是牛排中最貴的。2、肋眼牛排:肋眼牛...
魚翅排骨湯是一道富有營養且美味的湯品,以下是製作魚翅排骨湯的步驟:材料:-500克魚翅-500克豬肋骨-3片姜-2顆蒜瓣-2個紅棗-適量的鹽和胡椒粉步驟:1.魚翅事先泡發。將魚翅浸泡在清水中,泡發4-6小時,直到魚翅變軟。2.排骨焯水...
1、牛排洗淨,輕輕用刀背砸幾下使肉鬆馳,加入烤肉醬、甜辣醬、黑胡椒粉、生抽,按摩兩分鐘入味,並醃兩小時,中間翻一次身。2、草菇入清水,放一點兒鹽泡十分鐘,衝淨,對半剖開。甜豆洗淨撕去老筋。土豆洗淨去皮切塊。蘆筍...
1、很好做的,玉菜扒排翅的特色:是魯菜的代表作之一,屬於魯菜菜系。玉菜扒排翅主要原料是大白菜和魚翅,具有很高的營養價值,是一道養顏滋補的特色佳餚。魚翅滑軟鮮香,白菜軟爛清爽,翅菜同食,別有一番味道。2、主料:大白菜(青口)...
1、水發魚翅浸入鍋內滾燒,取出投入清水裡浸漂,去除腥味,剔清雜質;2、更換清水,再行浸漂;3、如此反覆3次,除盡腥味、雜質;4、然後將其整齊地擺放在紗布上,包裹起來放在鍋裡,用雞湯250毫升滾燒一遍;5、缽中先放排骨,次放布包魚翅,再...
1、食材:雞翅200g、牛蛙300g、冬瓜幾塊、千葉豆腐幾塊、土豆1個、娃娃菜適量、手指年糕適量、料酒適量、生抽適量、白胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量、薑片適量、洋蔥適量、蒜瓣適量、八角適量、桂皮適量、花椒粒適量。...
1、雞翅中加牛奶不可以去腥,雞翅要去腥,可以加少量的白胡椒粉,蔥,姜,蒜,料酒等,加牛奶會增加它的腥味,並且會導致雞翅相對來說味道更重。2、許多調味品常有非常好的除腥、提味作用,醃製雞翅可以用的調味品有很多種多樣,包含鹽、...
1、玉菜扒排翅菜系:魯菜系。2、製作玉菜扒排翅的時候,首先需要我們準備好大白菜、魚翅、鹽、澱粉、植物園、胡麻油。3、首先我們要把大白菜清洗乾淨,然後切成兩半。同時在大白菜的每一邊上,都需要我們用刀劃上4刀。然後在...
燉牛燕翅骨是一道美味的菜餚,這裡分享一種簡單的做法:所需食材:-牛燕翅骨-薑片-蔥段-料酒-醬油-鹽-糖-雞精-花椒做法:1.將牛燕翅骨洗淨,放入滾水中焯水,撈出洗淨備用。2.熱鍋涼油,放入薑片和蔥段爆香。3.把焯水後的牛燕翅骨...
1、牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。2、歐洲中世紀時,豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是王公貴族們的高階肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡...
1、牛奶的量只要淹沒雞翅就可以了,醃製10分鐘就ok了。2、雞翅用叉子,牙籤戳幾個洞,或者刀劃幾道方便入味;用鹽,胡椒粉,糖,放進冰箱冷藏醃製半小時;為了讓它有點辣辣的口感還放了點韓國辣椒粉,事實做出來口感也沒差多少,所以當...
1、豬翅排指的是豬肋骨位置的排骨,這個部位的肉層比較厚,並帶有白色軟骨。2、而且豬翅排也會提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,適量食用的話對於人的身體也是有一定的好處。3、大排、小排、子排和肋排一起被叫做排骨。4、胸...
1、因為牛排是根據牛的不同部位來叫的,牛排是牛肉的一種形狀,是扁平的,而牛肉就是牛的肉,什麼形狀都行。2、牛排也是牛肉,它是從牛的不同部位,以塊狀形式切割而成的。牛排營養豐富,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風...
1、才口翅120公克,高湯2大匙,韭菜白100公克,香油1小匙,食用油1大匙,蔥絲10公克,薑絲15公克,香菜少許,蒸魚醬油2大匙,糖1小匙,雞粉1小匙。2、將才口翅以清水發泡,菜白切成段狀後,以滾水汆燙撈起,香油、食用油一起混合以鍋子加熱成為...
1、麵粉和鹽混合均勻,先把鹼和少量的水混合攪勻倒入到麵粉中,再把剩餘的水也慢慢加入到麵粉中,不斷攪拌成麵糰,加入黑芝麻,將麵糰揉光滑,包裹保鮮膜餳20分鐘。2、餳發好的麵糰揉成長條,再切成等份的小塊。3、將小麵糰按扁,澱...
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