蔥油小排翅怎麼做 蔥油小排翅做法

1、才口翅120公克，高湯2大匙，韭菜白100公克，香油1小匙，食用油1大匙，蔥絲10公克，薑絲15公克，香菜少許，蒸魚醬油2大匙，糖1小匙，雞粉1小匙。

2、將才口翅以清水發泡，菜白切成段狀後，以滾水汆燙撈起，香油、食用油一起混合以鍋子加熱成為熱油備用。

3、將發泡好的才口趐與高湯和所有調味料混何以慢火煨至鮮味溢位。

4、取一深盤，底舖韭菜白後，放入作法3的才口翅，再放置蔥絲、薑絲、香菜在上面以作為裝飾，最後澆淋上熱油增加香味即可。