清炒竹筍家常做法 怎麼做清炒竹筍

1、食材：竹筍500g、蒜3瓣、老抽適量、香油適量、辣椒10g。

2、把筍削皮，之後鍋裡倒入水燒開，然後把竹筍放進去焯4到5分鐘，然後撈出來用清水洗兩次。

3、把竹筍從中間開始撕成絲。

4、把辣椒用刀從中間切開，然後再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，備用。

5、把適量的水倒入鍋裡，然後燒開，水燒開後把竹筍撕倒進去過水，之後撈出來瀝乾。

6、用小火，鍋裡倒入筍，再把鹽、香油、生抽和雞精倒進去，然後用筷子把所有的食材一塊拌勻。

7、拌勻之後就做好了，盛盤。