關於塞肉的時尚百科
1、油麵筋適量。豬肉餡適量。油菜適量。食鹽適量。2、將油麵筋用筷子先扎出個小孔,再伸進食指將油麵筋內部輕輕壓扁,成為中空。注意不要將油麵筋弄穿。3、豬肉餡裡放進蔥末、薑末、鹽、六月鮮醬油、香油拌勻後,再加入切...
1、肉糜中分別放入1小勺料酒和姜蔥蒜粉,攪打均勻後再加入1/2小勺鹽和適量蔥末,攪勻後調入少許水,攪打上勁。2、油麵筋用手指戳個洞,把調味好的肉糜從這個洞塞入麵筋中,直至全部塞滿,按照這個做法,把所有的油麵筋都塞滿肉。3...
1、食材:青椒適量、肉適量、蔥薑蒜適量、鹽、油、料酒適量、雞精、大骨香、澱粉適量、雞蛋一個、醬油、生抽適量。2、先準備適量的青椒,喜歡吃的可以多做一些。3、把青椒的根部切掉一點點,去除青椒瓤。4、準備好剁好的肉...
1、用料:油麵筋適量、豬腿肉適量。2、輔料:雞蛋1個。3、調料:食鹽少許、姜適量、生抽適量、老抽少許、白砂糖少許。4、事先準備:肉剁碎或絞碎;姜切末,或加入少許水用料理機打碎後濾出薑汁。5、肉糜內加入雞蛋。6、加入適量...
1、將肉剁碎成肉糜,然後將肉糜加入鹽,味精,蔥花,薑末,少許水攪拌起勁,加入雞蛋,生粉拌勻,將其分別塞入油豆腐中。2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香,加鮮湯150克,放入油豆腐燒開,加入老抽,鹽,糖,用小火燜30分鐘左右,開大火...
1、豬肉餡400克,油麵筋半袋,洋蔥少量,生薑2片,蔥花少量,大蒜頭1瓣,鹽1小勺,白糖20克,生抽2湯匙,老抽半湯匙,料酒1湯匙,蜂蜜1勺,蠔油適量,鮮醬油少許。2、豬肉餡(料調好後放置2-3小時)、洋蔥、大蒜、生薑、湯汁備好。油麵筋用手指挖個...
1、食材:青椒十根、肉末三兩、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、香油半勺、雞蛋一枚、蔥五根、梅花肉50克。2、用刀把肉提前剁成肉末,把雞蛋、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香蔥順時針拌...
1、食材:青椒適量,豬肉適量,蔥姜適量,鹽適量,生抽適量,醋適量,白糖適量,草雞蛋1個,油適量。2、把豬肉清洗乾淨去皮,加入薑末和蔥花剁成肉餡。3、加入適量的鹽、料酒和一個草雞蛋。4、用筷子朝著一個方向打勻上勁。5、青椒清洗幹...
1、主料:青椒適量、豬肉適量。2、輔料:生薑適量、雞蛋適量、蔥適量。3、配料:雞精適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量。4、青椒去籽清洗乾淨。5、豬肉攪碎,生薑,蔥剁碎加入豬肉中,再加雞精,料酒,雞蛋。6、一個方向攪拌上勁。...
1、青椒塞肉也叫尖椒塞肉,統稱釀辣椒,是四川省的一道特色名菜,屬於川菜系。以大青椒或小尖椒和用調味料調製好的攪碎豬肉為主要材料,味道鮮美,稍帶辣味。2、青椒塞肉是一道菜品,製作原料主要有雞蛋、青椒、肉沫等,口味鮮美,營...
1、材料:豬肉、油、麵筋、榨菜、鹽、蔥、料酒。2、豬肉、蔥、榨菜洗淨,剁碎。裝盤,放入料酒、鹽均勻攪拌。3、油麵筋掐個洞,把餡塞進油麵筋裡。4、放入清水沒過麵筋煮20分左右出鍋即可。...
1、原料:麵筋適量、豬肉一塊、雞蛋兩個、鹽、料酒、生抽、姜、蔥各適量。2、豬肉洗淨,剁碎。3、姜切末、蔥切碎。4、豬肉放入盤中、加入鹽、料酒、生抽、薑末、雞蛋拌勻。5、麵筋備好,將麵筋皮用筷子戳一個洞。6、將肉餡...
1、材料:苦瓜200克、豬肉(肥瘦)200克、雞蛋75克、鹽2克、料酒10克、姜5克、醬油5克、白砂糖2克。2、將豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生薑(切末)調勻,成豬肉餡。3、苦瓜洗淨,去籽。4、將調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段...
1、原料:4兩豬肉10個豆泡,配料:適量料酒,適量醬油,少許蔥末、薑末,少許雞粉,少許花椒麵,少許油,1個生雞蛋。2、豬肉與料酒、醬油,雞粉,花椒麵,油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。3、買來豆泡用筷子把豆泡一頭戳個洞,用筷子...
青椒塞肉是一道常見的家常菜,製作起來比較簡單。以下是青椒塞肉的做法及步驟:材料:-青椒4-6個-豬肉餡200克-姜蒜末適量-料酒適量-生抽適量-食用油適量-鹽適量-雞精適量步驟:1.將青椒切成兩半,去籽,備用。2.將豬肉餡放入碗中...
1、食材:夾心肉300克、油麵筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、蔥適量、姜適量。2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。3、在肉中加入鹽。4、再加入生抽。5、加入薑末去腥。6、用筷子攪和...
材料:田螺500克,豬肉末150克,蔥薑蒜適量,豆腐1塊,青椒1個,幹辣椒2個,花椒適量,鹽、醬油、料酒、生抽、老抽、雞精適量,水澱粉適量。做法:1.將田螺加鹽、清水醃泡2小時去除泥沙,洗淨備用。2.將蔥薑蒜切成末,青椒切成小塊備用。3.鍋...
油豆腐塞肉是一道比較傳統的家常菜,下面是一種常見的做法:所需材料:-2塊油豆腐-150克豬肉末-1顆蔥,切碎-1勺薑末-2勺豆瓣醬-1勺料酒-1勺生抽-適量的鹽、糖和胡椒粉-2杯清水-適量的澱粉水-適量的香菜,切碎(可選)步驟:1.將油豆...
1、肉洗乾淨剁碎。2、放料酒,鹽,生抽,少些水,用筷子順時針方向搗粘性。3、小蔥切碎。切碎小蔥加入肉末搗均勻。4、把油麵筋按個小空,塞進肉末。5、鍋中放一碗水燒開,把麵筋倒入大火15分鐘就可以了。6、出鍋前加雞精,加一點生...
1、豬肉餡分三次加入40克水,每次加水後順著一個方向攪拌上勁,再加水。2、加入肉餡調料(除白芝麻油外),順著一個方向攪拌上勁後,再放入蔥花,攪拌均勻。最後放白芝麻油,攪拌均勻。3、用手或筷子在麵筋過上挖一個小洞,並將裡面盡...
1、準備的材料:油豆腐半斤,豬肉半斤(最好是帶有一些肥肉的),黃酒、生粉、鹽、鹹菜、春筍片,小蔥各適量。2、將豬肉洗淨後剁碎。3、取一個大碗,將肉放在碗中,放入適量的鹽。4、一勺黃酒。5、適量的生粉。6、加入小蔥後揉捏均...
1、用料:油豆腐10只、豬肉末120g、黑木耳5朵、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油1勺、味極鮮1勺、鹽少許、糖1/2勺、蔥花適量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、薑末少許、料酒2勺、八角1個、水澱粉1勺。2、黑木耳泡發洗淨撕小朵備用。3...
油麵筋塞肉是一道非常傳統的家常菜,下面是一個簡單的步驟,教你如何燒好吃的油麵筋塞肉:材料:-500克油麵筋-300克豬肉餡-50克蔥薑蒜-適量鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、雞精步驟:1.將油麵筋放入鍋中煮熟,撈出後切成小...
1、食材:青椒400g、五花肉200g、雞蛋1個、味極鮮適量、油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、老抽適量、蒜適量。2、把五花肉加入少許的蔥和姜,剁成肉末,加上一個雞蛋和適量的鹽。3、攪拌均勻,攪拌肉餡的時候總是朝著一個...
秋季鮮美的油豆腐塞肉美食的做法如下:所需材料:-油豆腐:500克-豬肉餡:200克-韭菜:適量-姜蒜:適量-料酒:適量-醬油:適量-鹽:適量-白胡椒粉:適量-雞精:適量-香油:適量步驟:1.準備材料,將油豆腐切成小塊,韭菜洗淨切碎,姜蒜切末備用。2.將...
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