關於塞肉的時尚百科
材料：田螺500克，豬肉末150克，蔥薑蒜適量，豆腐1塊，青椒1個，幹辣椒2個，花椒適量，鹽、醬油、料酒、生抽、老抽、雞精適量，水澱粉適量。做法：1.將田螺加鹽、清水醃泡2小時去除泥沙，洗淨備用。2.將蔥薑蒜切成末，青椒切成小塊備用。3.鍋...
1、原料：肉末、油麵筋、生抽、老抽、料酒、姜、小蔥、糖、雞蛋。2、肉末大概有一斤多，肉末加入雞蛋，料酒，少許醬油。3、徹底攪拌均勻！稍微上色即可，只是調個底色。4、油麵筋用筷子戳一個小洞，把手指放進去輕輕攪動一圈。別太...
1、黃瓜塞肉可以蒸著吃。2、用料：黃瓜2根、肉糜350克、蔥3根、粉絲1把、生抽4勺、料酒2勺、澱粉2勺、味精適量、雞蛋1個。3、將料酒，生抽倒入肉糜中攪拌。打一個雞蛋，加蔥花，繼續攪拌。黃瓜去皮切段，大小自己定。掏出的黃...
1、將肉剁碎成肉糜,然後將肉糜加入鹽,味精,蔥花,薑末,少許水攪拌起勁,加入雞蛋,生粉拌勻,將其分別塞入油豆腐中。2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香,加鮮湯150克,放入油豆腐燒開,加入老抽,鹽,糖,用小火燜30分鐘左右,開大火...
1、食材：青椒適量，豬肉適量，蔥姜適量，鹽適量，生抽適量，醋適量，白糖適量，草雞蛋1個，油適量。2、把豬肉清洗乾淨去皮，加入薑末和蔥花剁成肉餡。3、加入適量的鹽、料酒和一個草雞蛋。4、用筷子朝著一個方向打勻上勁。5、青椒清洗幹...
青椒塞肉是一道常見的家常菜，製作起來比較簡單。以下是青椒塞肉的做法及步驟：材料：-青椒4-6個-豬肉餡200克-姜蒜末適量-料酒適量-生抽適量-食用油適量-鹽適量-雞精適量步驟：1.將青椒切成兩半，去籽，備用。2.將豬肉餡放入碗中...
1、材料：荔枝、豬肉沫、檸檬汁、黑胡椒、生抽、料酒、鹽各適量。2、首先將裡脊肉剁碎，加入檸檬汁、黑胡椒、生抽、料酒、鹽。蝦去蝦線，將蝦和肉餡放蒸鍋蒸10分鐘。此時取荔枝剝開去核（荔枝最好是冰鎮過的），蒸好的肉填入荔枝...
1、主料：油麵筋適量、豬肉適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少許、蔥適量、白糖一茶勺。2、肉末加入少許白糖、適量鹽、料酒少許、澱粉胡椒粉、一勺生抽，拌...
秋季鮮美的油豆腐塞肉美食的做法如下：所需材料：-油豆腐：500克-豬肉餡：200克-韭菜：適量-姜蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-雞精：適量-香油：適量步驟：1.準備材料，將油豆腐切成小塊，韭菜洗淨切碎，姜蒜切末備用。2.將...
1、主料：油麵筋10個、豬肉餡300克輔料：幹澱粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1湯匙（50ML）、白砂糖1湯匙（15克）、大蔥花、薑末、鹽各1茶匙（5克）、油菜心、香菇各100克、冬筍50克、蠔油1湯匙（15ML）、清水300ML、黃酒、油各12茶匙（15ML）。2...
1、買回的田螺尾剪掉，用牙刷把外面刷乾淨。2、放入鍋中汆水加點薑片、蔥結，水開後煮5分鐘。3、撈出瀝乾水分。4、取一個田螺，先把它的蓋子取下來，然後用牙籤把裡面的肉完整的挑出來，把後面的泥腸掐掉。5、把螺肉切成薄片再...
1、肉洗乾淨剁碎。2、放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。3、小蔥切碎。切碎小蔥加入肉末搗均勻。4、把油麵筋按個小空，塞進肉末。5、鍋中放一碗水燒開，把麵筋倒入大火15分鐘就可以了。6、出鍋前加雞精，加一點生...
1、豬肉餡400克，油麵筋半袋，洋蔥少量，生薑2片，蔥花少量，大蒜頭1瓣，鹽1小勺，白糖20克，生抽2湯匙，老抽半湯匙，料酒1湯匙，蜂蜜1勺，蠔油適量，鮮醬油少許。2、豬肉餡（料調好後放置2-3小時）、洋蔥、大蒜、生薑、湯汁備好。油麵筋用手指挖個...
1、原料：麵筋適量、豬肉一塊、雞蛋兩個、鹽、料酒、生抽、姜、蔥各適量。2、豬肉洗淨，剁碎。3、姜切末、蔥切碎。4、豬肉放入盤中、加入鹽、料酒、生抽、薑末、雞蛋拌勻。5、麵筋備好，將麵筋皮用筷子戳一個洞。6、將肉餡...
1、油麵筋適量。豬肉餡適量。油菜適量。食鹽適量。2、將油麵筋用筷子先扎出個小孔，再伸進食指將油麵筋內部輕輕壓扁，成為中空。注意不要將油麵筋弄穿。3、豬肉餡裡放進蔥末、薑末、鹽、六月鮮醬油、香油拌勻後，再加入切...
1、食材：田螺500g，豬肉餡200g，水適量，鹽適量，白醋適量，澱粉適量，料酒適量，蔥花適量，胡椒粉適量，薑汁適量，雞蛋一個，雞精適量，生抽適量。2、田螺買回來，加清水，一茶匙鹽，一兩滴香油，讓田螺吐一天沙，第二天用，中間需要換水。最好田螺請攤主...
1、食材：夾心肉300克、油麵筋10個、鹽2克、生抽20毫升、老抽10毫升、糖10克、冰糖10克、澱粉適量、蔥適量、姜適量。2、肉餡要挑選三肥七瘦的夾心肉。3、在肉中加入鹽。4、再加入生抽。5、加入薑末去腥。6、用筷子攪和...
1、麵筋塞肉蒸20分鐘能熟。2、將麵粉中加入水、適量的鹽，揉成麵糰。再用清水反覆搓洗面團，此舉是為了清洗掉麵糰中的澱粉和其他的一些雜質，最終剩下的就是需要的麵筋了。麵筋蒸肉蒸的時間很重要，時間長短都會導致口感的不...
油麵筋塞肉是一道非常傳統的家常菜，下面是一個簡單的步驟，教你如何燒好吃的油麵筋塞肉：材料：-500克油麵筋-300克豬肉餡-50克蔥薑蒜-適量鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、雞精步驟：1.將油麵筋放入鍋中煮熟，撈出後切成小...
1、用料：蛤蜊16個、肉末250克。2、蛤蜊放在鍋裡幹炒至開口然後放在清水裡沖洗乾淨瀝乾。3、肉末用生抽、耗油、蔥、料酒、一丟丟鹽拌一下然後直接塞進開口的蛤蜊中。4、鍋中放一點點油（少油是為了健康飲食）爆香姜和蒜頭...
1、主料：青椒適量、豬肉適量。2、輔料：生薑適量、雞蛋適量、蔥適量。3、配料：雞精適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量。4、青椒去籽清洗乾淨。5、豬肉攪碎，生薑，蔥剁碎加入豬肉中，再加雞精，料酒，雞蛋。6、一個方向攪拌上勁。...
1、肉糜中分別放入1小勺料酒和姜蔥蒜粉，攪打均勻後再加入1/2小勺鹽和適量蔥末，攪勻後調入少許水，攪打上勁。2、油麵筋用手指戳個洞，把調味好的肉糜從這個洞塞入麵筋中，直至全部塞滿，按照這個做法，把所有的油麵筋都塞滿肉。3...
1、辣椒塞肉在製作時，建議先把青椒放在鍋中煎至兩面金黃，然後再進行煮制，這樣做的話食用口感更好，味道更加豐富。2、青椒塞肉做起來還是比較簡單的，食用口感更是不錯，需要的原料有青椒、五花肉、雞精、雞蛋、醬油、料酒、生...
1、青椒塞肉也叫尖椒塞肉，統稱釀辣椒，是四川省的一道特色名菜，屬於川菜系。以大青椒或小尖椒和用調味料調製好的攪碎豬肉為主要材料，味道鮮美，稍帶辣味。2、青椒塞肉是一道菜品，製作原料主要有雞蛋、青椒、肉沫等，口味鮮美，營...
1、用料：油麵筋適量、豬腿肉適量。2、輔料：雞蛋1個。3、調料：食鹽少許、姜適量、生抽適量、老抽少許、白砂糖少許。4、事先準備：肉剁碎或絞碎；姜切末，或加入少許水用料理機打碎後濾出薑汁。5、肉糜內加入雞蛋。6、加入適量...
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