關於潑面的時尚百科
1、食材:中筋麵粉250克、水115克、鹽2克、醬油5克、醋3克、蔥5克、蒜5克、辣椒麵5克。2、將麵粉和鹽放入盆裡,倒水和麵。3、和成麵糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉,這樣反覆三次。4、把揉好的麵糰分割成2份,蓋上保鮮膜餳30分...
1、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。2、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟,就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗...
1、和麵。準備2份麵粉和1.2-1.5份的溫水備用,溫水中加入少許鹽。2、和麵時一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,注意加水的速度不要太快。3、將麵糰揉至表面光滑後,用保鮮膜矇住,餳2個小時左右。4、將餳好的面用力揉至表面發光發...
1、準備材料。小蔥切成小蔥花,蒜壓成蒜泥。青菜洗淨、韭菜洗淨切段,綠豆芽摘去根。2、鍋里加入水,燒開後,滴入一滴油、少許鹽。將綠豆芽、青菜、韭菜焯燙一下,撈出控幹備用。3、鍋里加入清水,燒開後,放入麵條。4、煮至麵條熟...
1、首先我們先把配菜胡蘿蔔、花瓜洗好,用擦絲器進行擦絲,注意將兩者區分開,不要混在一起。切好蔥花、辣椒,準備好花椒,以備燒油做好準備。然後我們在鍋中加入水,開啟煤氣灶將水燒開。2、一定要水燒開之後再放入麵條,如果沒有...
1、準備食材:麵條,小蔥,花生,白芝麻,辣椒麵,大青菜。調料:食鹽,生抽,陳醋,雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把,放入菜板上,用刀壓碎,放入盆中。4、切好的小蔥花一份,蒜子幾粒拍扁,切成蒜末,和蔥花放在一起。5、等...
10月7日的金星秀,金星老師再爆明星耍大牌,毒舌功力真不是蓋的。對於今晚爆料的兩個明星,有網友懷疑就是油潑面指的便是文章,而礦泉水洗澡的玉女是徐懷鈺。10月7日的金星秀,金星老師再爆明星耍大牌,毒舌功力真不是蓋的。對於...
1、筋麵粉用適量清水和成光滑的麵糰,醒20分鐘左右(普通麵粉也可以的)。擀成大圓片,摺疊起來,切成寬條。2、將麵條煮熟,將熟時放入油菜。盛入碗中,放入青蒜、鹽、辣椒粉、醋、生抽、臘八蒜(剁碎)。另起鍋放入食用油燒熱後倒在調...
1、做油潑面的辣椒是秦椒晾晒乾後去籽碾碎,變成幹辣椒。2、秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋均勻等特點。秦椒做成的幹椒極富盛名,研面油潑後,為佐食佳品。3、秦...
1、食材:小麥麵粉100g、水50ml、鹽3g、青菜隨最、木耳隨量、生抽10克、醋1勺、蔥10克、蒜10克、辣椒麵隨量。2、把盤溶在水裡,然後慢慢倒入麵粉中,把面和成稍軟的雪花片。3、然後揉光滑,蓋蓋醒半個鍾。4、醒好後把面用手...
自金星在節目《金星秀》中隔空喊話范冰冰要好好拍戲遭到很多粉絲攻擊後,她就嫌少在公開場合指名道姓的指責過明星,最近,金姐實在是忍不住了,只節目中暗諷了...自金星在節目《金星秀》中隔空喊話范冰冰要好好拍戲遭到很多...
1、首先用溫水化開約2克鹽,將鹽水少量,多次倒入麵粉中,攪拌大的棉絮狀,再揉成麵糰,蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、然後蔥花切段,蒜切片,餳好的麵糰放面案上揉光滑,搓成長柱形,切成等量劑子,取出一個,擀成長舌狀。3、兩面抹油,以防面幹,蓋...
1、做油潑面沒有辣椒麵可以用花椒或者是辣椒代替。2、辣椒麵在油潑面中的主要作用就是用來提香提味,並不是一定需要的食材。要是在製作油潑面的時候沒有辣椒麵,可以用其他的食物進行代替,比如花椒或者辣椒,這些調味品同樣...
1、主料:麵條若干。2、輔料:鹽2勺、雞精1勺、辣椒粉適量、油兩大勺、蔥花適量、生抽兩勺。3、水燒開後,麵條入鍋煮至七八成熟。4、下青菜燙一下。5、迅速撈出過冷水,控水裝盤。6、加鹽,雞精,生抽,醋、辣椒粉,撒上蔥花。7、...
1、將餃子皮一切為三,然後扯成寬面備用,碗中加入蔥花,蒜末,熟芝麻,辣椒麵,燒熱油澆在上面,激出香味。2、再加入生抽、醋、鹽、白糖、蠔油,攪拌均勻備用,鍋中燒水,將豆芽和菠菜燙熟撈出碗中。3、將餃子皮放入燒開的水...
1、把鹽用溫水化開,用它來和麵,把面和成比較柔軟的麵糰,柔軟程度比餃子面要軟些,之後麵糰表面抹油,餳30分鐘左右,時間長些更好。2、期間把蔥薑蒜都改刀切成碎末,蒜的顆粒要適當大些。3、用生抽、醋調勻,調成碗汁兒待用。生抽...
1、食材:寬面200克,白菜100克,食用油適量,辣椒麵20克,黃瓜絲50克,胡蘿蔔絲50克,食鹽1小勺,雞精少許。2、煮麵。準備一份寬面,鍋中倒入冷水,水沸騰後下寬面和白菜煮。3、寬面和白菜煮好後,過冷水後撈出放在盤子中備用。4、黃瓜洗...
1、麵條120g,青菜4-5片,蔥花,蒜末,辣椒粉,鹽,雞精,醬油,醋。2、首先水開下面條,再次燒開下青菜煮一分鐘,撈出裝碗中。3、然後加入蔥花,蒜末,辣椒粉,淋上熱油激香。4、接著放鹽,雞精,醬油和醋,攪拌均勻,美味即成。...
1、製作油潑面一般用手工面,製作出好吃的手工面需要用到中筋麵粉,加上一些食用油和小蘇打、雞蛋,這樣能做出口感更有嚼勁的手工面。2、手工面的製作方式非常簡單,用中筋麵粉加適量的清水,小蘇打、食用鹽、雞蛋先揉製成光滑...
1、材料:麵條400g,蔥薑蒜30g,芝麻3g,雞精2g,醬10g,香蔥10g,油菜50g,老抽3g,豆芽菜30g,辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水,備用。3、鍋中加水,煮麵條,可以將油菜倒入一起煮熟。4、將煮好麵條和油菜裝入碗中。5、同時在碗中放入蒜、薑末、蔥...
1、先把小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。2、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟,就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜...
1、麵粉25kg,菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、蔥花、純鹼適量。2、和麵:用溫開水化開鹽水和麵,水分幾次倒入,先拉成面絮,後搓成塊,再蘸水調軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、鹼面100g反覆折揉後,過10分鐘,再分批搓成大...
1、用溫水化開約2克鹽,將鹽水少量多次倒入麵粉中,攪拌大的棉絮狀,再揉成麵糰,蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、蔥花切段,蒜切片,餳好的麵糰放面案上揉光滑,搓成長柱形,切成等量劑子,取出一個,擀成長舌狀。3、兩面抹油,以防面幹,蓋保鮮膜再...
1、主料:麵條、油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等。2、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。3、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟,...
1、用料:豬肉丁適量,紅蘿蔔丁適量,香菇丁三大朵,小麥麵粉,生抽適量,蠔油適量,2、糖一小勺,辣椒碎適量,大蒜半頭,菠菜適量,蔥花適量。3、先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下,避免糊。4、把香菇丁過水炒好...
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