關於脆米花的時尚百科
1、花生蛋白條浸泡軟,擠幹水分然後拌上調味料,等五分鐘放置備用。2、低粉澱粉混合,把花生蛋白條放入沾滿粉,然後沾水再放入粉內沾滿粉,再沾水後滾入麵包糠。3、放入油開炸,一定要在一個小時內吃完最好,不然就不脆了,一次少炸...
1、材料:雞胸肉2付、蛋2個、麵包粉適量、麵粉適量、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙。2、雞胸肉切丁,加醃料醃一個晚上讓它入味。3、沾麵粉、沾上蛋液、沾麵包粉4、油燒至120度左右,放入雞丁。5、炸至雞丁浮起後撈...
1、熱鍋放入玉米油加入玉米粒拌勻。2、蓋上鍋蓋大火至玉米粒都爆完關火揭蓋。3、鍋內倒入糖漿、白糖、黃油加熱至沸騰。4、加入巧克力溶化後關火。5、將巧克力糖漿倒入爆米花裡攪拌均勻。6、將爆米花倒入鋪上油紙的烤...
1、將爆米花放在鍋裡稍微加熱,去除潮溼,然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。3、燒一鍋油,將爆米花下鍋炸1-2分鐘,這樣能夠將水炸出來,變得酥脆。4、由於爆米花易受潮,受潮後就會丟失...
1、將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器;倒入半勺高度白酒(像二鍋頭等),用筷子翻拌下。(白酒用量視花生多少,以能沾到就行了)拌完擱以小陣,一般10-20秒;現在就可以放到微波爐高火1-2分鐘,取出。花生香脆如初。其他任何...
1、主料:玉米100g、黃油20g、糖粉30g。2、黃油放鍋內燒至溶化,然後關火。3、倒入爆玉米粒。4、把爆玉米粒拌勻,讓每一粒都沾上黃油。5、把鍋蓋蓋上,再開啟火。6、待爆玉米粒開始開花時,將火轉成小火。7、越來越多的玉米粒...
1、用料:花生適量、雞蛋適量、白糖適量、芝麻適量。2、花生米加入一個雞蛋。3、拌勻然後加適量澱粉。4、均勻的粘上澱粉。5、油溫五成熱下鍋炸。6、炸制金黃色撈出。7、鍋中加一勺水一勺白糖。8、小火不停攪拌,熬製香油...
1、主料:花生米。2、輔料:雞蛋。3、調料:鹽、味精、五香粉、辣椒麵、生粉。4、花生米中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻,放入生粉裹制均勻,待油燒至四成熱時下入花生米,小火炸至表皮定型後關火,放置幾分鐘後重新開火炸至酥脆。5...
1、準備食材:花生米250克,玉米澱粉50克,雞蛋1個,白糖1-2勺,花椒粉適量,辣椒麵少量。2、把花生米放入盆中,加入少許鹽。3、放入1勺白糖,適量的花椒粉,辣椒麵。4、再加入一個雞蛋,攪拌均勻後,放入3勺玉米澱粉,再進行攪拌。5、花生米...
1、在製作之前,先準備400克花生米,30克食用油,5克食鹽,5毫升白酒;挑選花生米的時候要注意,太小的和壞的花生米都挑出來不要了,挑好之後把花生米放進清水中浸泡,浸泡15分鐘之後,把花生米上的水分瀝乾,最好放在太陽下晒乾,這樣下鍋...
1、花生米儘量選用大小差不多的,挑出過小的或者壞的花生米,用清水沖洗乾淨,然後用涼水浸泡5分鐘左右。2、浸泡過的花生米用漏勺控水撈出,再用廚房紙吸乾表面的水分,防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱,倒入冷油,不要著急開...
1、選擇大小均勻的花生米炸,否則大小不一,炸的時候就會生熟不均。2、把花生米過水,把花生表皮打溼,把水控幹,最好放在窗臺上晒一下,避免花生中的水分太多炸的時候迸油。3、油和花生米齊下鍋。油不用太多,下鍋後,要不斷鏟動,可...
1、花生米不脆可以復炸,但是要注意火候,一般來說,花生米油炸應該在8成熟時就要出鍋,否則很容易炸糊。2、花生米在煎炸時建議選用新鮮的、沒有損壞的花生米進行煎炸,新鮮的花生米食用口感更好。3、花生米在生活中很常見,煎炸...
1、自制爆米花不脆是因為溫度不夠,可以繼續放入熱鍋中,把不脆的爆米花加熱即可,油和糖不會太影響爆米花的脆度。2、爆米經過高溫膨化後放置一段時間,空氣中的水汽分子會附著於爆米花之上,使爆米花溼度增加,所以就不脆了。...
1、材料:大米,黃油,棉花糖,奶粉,黑芝麻。2、不粘鍋小火融化黃油,倒入棉花糖小火翻炒,炒到棉花糖完全融化。3、加入奶粉,繼續用小火翻炒到奶粉和棉花糖完全融合。關火。倒入大米花翻拌均勻。4、烤盤底部撒少許黑芝麻,倒入米花酥...
1、方法:炸花生米之前,把花生米放在清水裡洗一洗,只是洗一洗,不需要泡發。花生米洗過後瀝乾水分。炸花生米要:冷鍋、冷油、冷花生。這就是把花生米炸的又酥又脆的訣竅之一;鍋裡放油,放入花生,開中小火,翻炒。油溫開始升高,花生...
1、主料:花生仁(生)250克;調料:小麥麵粉25克、澱粉(豌豆)50克、發酵粉1克、花生油50克、鹽3克、味精2克。2、把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時,撈出控幹水;鍋內放入白砂炒熱,倒入花生仁炒熟,取出篩去砂粒,冷卻後搓去外...
1、食材:花生仁(炒)500克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、食鹽2湯匙、八角3個、白糖1湯匙、幹辣椒4個、水2000毫升2、將帶皮的花生米洗淨,用溫水浸泡2小時,將滷料中的香料用水衝去浮土。3、用燉煮專用的料包袋將香料包起來。4、...
1、把花生米準備好,用清水淘洗乾淨,裝在碗裡備用。2、把鍋洗乾淨,燒大火燒乾水汽,倒入適量清油。3、待鍋裡的油燒滾後,將火開小,用漏勺將花生米舀出,然後倒入鍋裡。4、接著用鏟子將花生攪勻,慢慢的攪拌,並且鋪開。5、待鍋裡的...
1、花生米要先過水,就是用清水洗洗,不是泡,然後晾乾水分,過了水的花生就不容易表面炸黑。2、要在冷鍋裡放入適量花生油,不要多了,和平常炒菜一樣用量就可以了,用花生油來炸花生不吃油。3、炸花生米是要記住“冷鍋冷油冷花生...
1、起火,將油倒入鍋中。2、不等油燒熱,立即將洗淨的花生米倒入鍋中。3、迅速翻炒。4、炒到七成熟後,顏色開始變深。5、將火小下來,繼續翻炒。6、聽到鍋裡有花生米開始炸的聲音,稍等一會,將花生米盛起來,趁熱加入食鹽。7、放...
1、先把鍋用清水洗乾淨,確保鍋中沒有任何的油漬,然後開過燒鍋,鍋燒熱之後把花生放入鍋中,用鍋鏟不斷翻動,然後取出食用鹽撒入鍋中。2、因為我們在洗花生的時候使花生表面沾上了部分水分,所以在加入食鹽的時候發生表面就會沾...
1、把爆米花放進塑料袋,放進乾燥的金屬製作或木製盒子內進行密封儲存。2、使用無異味的環保塑料袋把爆米花進行緊密包裹,然後放到微波爐中進行封閉儲存。3、使用大量乾燥劑與爆米花混合後,用塑料袋裝好放進廚櫃儲存,注意...
1、首先我們要挑選花生米中不能食用的扔掉,然後將剩下的花生米放入沸水中焯水1分鐘左右,撈出來後放到涼水裡面過涼,接著控幹水分放到一邊備用。2、在鍋裡倒入適量的食用油,然後將花生米倒進去炸,等溫度升高之後,花生米藜麥...
1、主料:花生仁(生)250克。2、調料:小麥麵粉25克,澱粉(豌豆)50克,發酵粉1克,花生油50克,鹽3克,味精2克。3、把花生仁用溫水250克、精鹽適量克浸泡1小時,撈出控幹水;鍋內放入白砂炒熱,倒入花生仁炒熟,取出篩去砂粒,冷卻後搓去外皮(如果...
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