關於肝湯的時尚百科
豬肉肝湯是一道美味營養的湯品,可以補肝養胃、滋陰補血。下面是豬肉肝湯的幾種常見做法:做法一:豬肉肝湯所需材料:豬肉肝500克、生薑適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。步驟:1.將豬肉肝洗淨切片,加入料酒醃製10分鐘。2.鍋...
羊雜肝湯的做法:材料:1.羊雜(如羊腦、羊心、羊肝、羊肺等)適量2.生薑適量3.蔥適量4.料酒適量5.鹽適量步驟:1.將羊雜洗淨,放入鍋中加入足夠的水,煮沸後焯水,撈出備用。2.鍋中加入清水,放入洗淨的羊雜。3.加入適量的生薑、蔥段,倒...
1、豬肝對半切開,切成薄片,清洗乾淨後加入清水,醋浸泡一小時。2、姜切絲,蔥切蔥花,香菜切段,鍋中倒入清水,大火燒開,放入薑絲、豬肝、枸杞、料酒,大火燒開。3、撈出浮沫,加入胡椒粉、雞精、鹽,撒上蔥花和香菜,淋上香油出鍋即可。...
1、杞子羊肝湯原料:羊肝250g,枸杞子50g,桂圓肉20g,紅棗(去核)10枚,生薑1片,油、鹽、味精各適量。2、杞子羊肝湯的做法:將羊肝洗淨,切成小片,氽過;將枸杞子、桂圓肉、紅棗洗淨,與羊肝、薑片一起放入沙煲中,加清水適量,用武火煮沸後...
1、用料豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,溼澱粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。2、大白菜葉洗淨,切成小片。3、豬肝洗淨,擠去血水,切成薄片,加鹽、姜蔥汁、黃酒、溼澱粉抓勻上漿。4、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白...
1、豬肝洗淨切片,加入料酒、黑胡椒粉、澱粉,醃製半小時。2、菠菜切段焯水,豬肝焯水。3、熱鍋入油爆香蔥末,加入一大碗清水煮沸,加入豬肝煮開。4、再加入菠菜,加適量食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。5、最後加香油拌勻即可出鍋。...
1、食材:豬肝250克、番茄150克、豬油15克、味精3克、細鹽4克、醬油10克、胡椒麵1克、香油5克、蔥末少許。2、豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。3、將豬油的湯鍋置於旺火上,待油...
1、用料:豬肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、澱粉一勺。2、豬肝洗淨切片,加入料酒、黑胡椒粉、澱粉,醃製半小時。3、菠菜切段焯水,豬肝焯水。4、熱鍋入油爆香蔥末,加入一大碗清水煮沸,加入豬肝煮開。5、再加入...
1、一般吃滋陰柔肝、疏肝解鬱類的湯藥都可以達到養肝的目的。因為肝臟主疏洩、主藏血功能,只有氣機通暢、肝之血液充盈才會保證肝臟的正常生理功能,以達到養肝柔肝的目的。比如喝鴨肝湯、鴿子湯、枸杞豬肝湯等,都有養肝...
1、材料:雞肝100克,枸杞子10克,桑葚子10克,水發木耳10克,薑汁、精鹽、溼澱粉、味精、清湯各適量。2、將雞肝洗淨,切成薄片,放入鍋內加溼澱粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。將木耳洗淨撕成小片,用清水浸泡待用。3、枸杞子、桑葚...
1、原料:蕃茄,豬肝,姜,香菜。2、醃料:薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。3、做法如下:⑴蕃茄洗淨切片。⑵豬肝洗淨切薄片,加入醃料醃十分鐘。⑶將鍋燒熱後,下油半匙爆香蕃茄及薑片,加適量水滾十五分鐘,放入豬肝...
1、主料:豬肝1斤。輔料:黃酒1湯匙、鹽少許、家樂雞精2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香蔥粒10克、薑絲10克、香菜10克。首先準備全部食材。2、將豬肝切片,放入清水中泡去部分血水,沖洗乾淨備用。3、鍋中放入清水煮沸,放入薑絲。4...
1、材料:豬肝100克、平菇100克、鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、生粉適量、糖適量、香油適量。2、豬肝切薄片。3、用生粉、少量的鹽、糖、料酒抓勻,靜置10分鐘。4、平菇摘小絲洗淨備用。5、鍋中加放燒開,倒入平菇,煮至...
1、可以預防和緩解缺鐵性貧血,因為豬肝湯當中富含有一定量的鐵元素,並且都是以二價的鐵元素的形式存在,其吸收率相對比較高,對於缺鐵性貧血的人,適當喝豬肝湯有很好的補鐵效果。2、從中醫食療的角度上來講能夠養肝明目、補...
1、枸杞銀耳羹材料:銀耳、枸杞、冰糖、水做法:將銀耳泡發後洗淨,撕成小塊,加水燉煮30分鐘,加入適量枸杞和冰糖,繼續燉10分鐘即可。2、山楂紅棗薑茶材料:山楂、紅棗、生薑、水做法:將山楂和紅棗洗淨,加入適量水煮沸,加入切成小塊...
1、材料:小圓蘑菇100克,黃芪100克,豬肝500克。2、調味料:清湯,黃酒,蔥薑汁,香油,醬油,鹽。3、黃芪、豬肝洗淨,放入砂鍋裡,倒入適量清水,用中火煲一小時,揀掉黃芪,豬肝切片,豬肝片放回砂鍋湯裡。4、圓蘑菇洗淨,放入沸水汆燙,撈出瀝乾,放...
1、首先將鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子,將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁,加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兌開,加入菌菇湯中。5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝,大火煮開。6、最後加香菜、胡椒...
1、原料:豬肝150克,紅棗30克,薑片15克,鹽l克,雞粉2克,水澱粉10毫升,料酒5毫升,醬油15毫升,食用油5毫升。2、做法:先將豬肝處理好,之後放鹽、雞粉、水澱粉和料酒攪拌均勻,這樣醃製大概十分鐘;砂鍋中注水燒開,加入紅棗、食用油、薑片,...
1、養肝四物湯:材料:當歸1錢、川芎2錢、熟地2錢、炒白芍2錢、何首烏2錢、黑棗2錢、鮮雞或排骨適量。做法:將雞塊或排骨汆燙後,加入所有中藥材一起燉煮,煮至食材軟爛入味即可。功效:此藥膳具有滋陰、軟便的作用,適合肝血虛、...
1、食材:豬肝50克,菠菜50克,植物油13克,精鹽2克,蔥、薑末5克,料酒3克。2、將豬肝洗淨,切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片,放入碗內,加入少許料酒、精鹽、水5克拌醃片刻;菠菜擇洗乾淨,在開水鍋中燙一下,撈出,切成小段。3、鍋置旺...
1、豬肝洗淨切片,清水浸泡5分鐘撈出瀝乾,加入澱粉、生抽、胡椒粉醃製5分鐘,菠菜洗淨切小段,枸杞用清水泡開。2、菠菜入沸水汆燙半分鐘,撈出瀝乾,豬肝放入沸水中汆燙半分鐘,撈出瀝乾。3、鍋中倒入清水燒開,放入薑片及豬肝煮一...
1、材料:豬肝50克,菠菜50克,植物油13克,精鹽2克,蔥、薑末5克,料酒3克。2、將豬肝洗淨,切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片,放入碗內,加入少許料酒、精鹽、水5-克拌醃片刻;菠菜擇洗乾淨,在開水鍋中燙一下,撈出,切成小段。3、鍋置...
1、食材:豬肝200克,紅黨蔘1根,玉竹15克,枸杞10-15克,紅棗4顆,生薑1塊,鹽1克,清水1升(1人份)。2、首先豬肝要用清水來回浸泡清洗幾遍,泡洗出血水。因為肝臟部分都是雜質髒物比較多,泡洗換水能最大程度把血水都泡洗出來。3、我準備...
1、豬肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、澱粉一勺。2、豬肝洗淨切片,加入料酒、黑胡椒粉、澱粉,醃製半小時。3、菠菜切段焯水,豬肝焯水。4、熱鍋入油爆香蔥末,加入一大碗清水煮沸,加入豬肝煮開。...
1、豬肝洗淨瀝乾切成0.5公分片狀,嫩姜洗淨切絲備用。將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝乾備用。2、煮一鍋熱水,將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。將4杯水煮沸,加入薑絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。3、...
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