關於特昌魚的時尚百科
1、王特昌魚3條,鹽適量,白胡椒粉適量,蠔油適量,蔥段、蔥花適量,香油適量。2、王特昌魚收拾乾淨,瀝乾,抹上少許鹽、白胡椒粉醃製半小時左右入味。3、蒸前抹上蠔油靜置10分鐘左右。4、蒸鍋水開後放入盤子魚身上再放點?段去腥,蓋...
1、安義瓦灰雞安義瓦灰雞,江西省南昌市安義縣特產,全國農產品地理標誌。安義瓦灰雞羽毛呈灰色、同時有灰(毛)腳、灰喙特徵。體形較小,羽毛緊貼身軀、光亮,外形美觀,體態良好。耐粗飼、抗逆及抗病性強。肉質口感細嫩潤滑,汁鮮...
1、建昌板鴨主產在西昌、德昌等縣、市,具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載,元、明兩代,西昌原名建昌以出產板鴨著稱,故名建昌板鴨。《西昌縣誌》記載:“鴨古名鶩,雄者羽毛美,雌者次之,縣人挨戶飼養,用...
1、瓦罐煨湯在南昌是比較經典的,因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的最佳煨制方式,配於多種食材和名貴藥材,真正做到了營養複合和膳食功效。可以說,在南昌的早餐、中餐、晚餐店裡面基本上都具備這道瓦罐煨湯,十分的美味,...
1、原料:武昌魚、生薑、孜然粉、辣椒粉。2、武昌魚宰殺,去魚鱗、魚鰓以及內臟,反覆清洗乾淨,在魚兩邊剞上一字花刀5-6刀,然後放入盆中,加精鹽、料酒、醬油、姜和勻,碼味30分鐘。3、烤箱200度預熱。將碼味後的武昌魚兩面刷上...
1、鯿魚不一定是武昌魚,武昌魚一定是鯿魚。2、鯿魚是鯉科鯿屬魚類的統稱,而武昌魚則是鯉科魴屬魚類,學名團頭魴,亦稱縮項鯿、因“才飲長沙水,又食武昌魚”而中外聞名,雖然鯿魚和武昌魚在生物學分類上是兩個不同的屬,...
1、鯧魚可做香煎鯧魚、清蒸白鯧魚、紅燒鯧魚等。2、醃製:魚改刀,加蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽攪拌均勻,醃製半小時。3、煎制:鍋下入油,六七成熱下魚煎製表面金黃。4、盛盤:盛盤加麻辣鮮、椒鹽即可。...
1、原料:鮮團頭魴一尾(約重二斤),水發玉蘭片一兩,芝麻油一兩,白糖一錢,料酒三錢,蔥花一錢,熟豬油一兩,味精半錢,溼澱粉六錢,醬油一兩,薑末二錢。2、將魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,在魚身上劃斜十字刀紋五個。玉蘭片切成薄片;3、炒鍋置旺火...
1、油餅子卷糕和糖花子油餅子卷糕和糖花子是很有特色的小吃,也是最誘人的風味小吃。2、清河水煮雞清河水煮雞土香土色,且有補腎益精、滋補養顏,養血潤燥、健脾壯骨、培益臟腑,對於產後體虛食之有益。且富含磷、鈣,對於嬰兒...
1、樂昌特產之-炮彈芋頭。炮彈芋頭產於樂昌張溪,是樂昌著名的特產,由於張溪的水質和沙土質良好,所以張溪的芋頭特別大個特別粉,絕對是餐桌上的美味。2、樂昌特產之-扣肉粉。早餐來一碗扣肉粉,吃得滿嘴流油,飽飽的,湯也好喝。...
1、將金昌魚去掉內臟處理乾淨備用。2、在金昌魚身上的兩面分別劃上幾個花刀,放入料酒、鹽、薑片醃製十分鐘。3、準備好一些小蔥葉,只要綠色的部分切成小段備用。4、拿一個乾淨的空碗,放入鹽、雞精、蒸魚豉油、生粉、調成...
1、將已洗淨的鯧魚放在案板上去頭去尾切成塊。2、隨後,將切好的鯧魚放入盤中,擱入薑片。3、接著,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、調味拌勻醃製3個小時以上。6、然後,將醃製好的鯧魚下入油鍋中,炸制金黃色,裝盤出鍋即可。...
1、炒粉:炒粉是江西地區有名特色小吃。米粉歷史悠久,主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。2、木瓜涼粉:木瓜涼粉又叫粟子豆腐,是民間非常盛行夏季防暑飲料。口感清涼,老少皆宜。3、軍山湖大...
1、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟,刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀,把魚身、裡裡外外分別抹上鹽和料酒,醃製15分鐘左右。2、大蔥、姜切絲備用,生薑切片,把切好的大蔥和薑片分成三份,一份隔盤底,一份塞魚肚裡,再一份放在魚身表...
1、原料:金昌魚、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、大料。2、金昌魚收拾乾淨,沾乾麵粉,放油鍋裡煎魚。3、將金昌魚煎到兩面微黃即可。4、切好蔥薑蒜備用。5、醬油,料酒,醋,少許鹽,調成燒魚的碗汁兒。6、煎好的金昌魚整...
1、南昌的特產有李渡高粱酒、生米藠頭、軍山湖大閘蟹、石頭街麻花、皇禽醬鴨等。2、李渡高粱酒:南昌李渡鎮釀酒文化有1500多年的歷史,有“酒鄉”的稱號。李渡鎮以種植水稻為主,盛產的大米細膩圓潤、晶瑩剔透是釀酒的上等...
1、柑桔宜昌出產柑桔的歷史很悠久,《史記貨殖列傳》裡有“蜀漢江陵千樹桔”的記載。臍橙是宜昌柑桔中的優良品種,其果頂生一小個果,隨果實膨大後開裂呈臍狀,故名,又名抱子橙。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣,多次獲得金獎。2、...
1、鈞瓷鈞瓷是中國四大名瓷之一,產於許昌之禹州市神後鎮。禹州古稱夏禹國,啟大諸侯於“鈞臺”,以“鈞臺”命名,窯曰“鈞窯”。鈞瓷始於唐,盛於宋。所產鈞瓷觀之如景,叩之如馥磬,瑰麗奪目,濃豔晶瑩,加之燒製難度,“十窯九不成”,...
1、南昌的特色美食有三杯雞、蘭花根、米粉蒸肉、白糖糕、尹府面、藜蒿炒臘肉、牛肉炒粉、竹筒粉蒸腸、油條裹麻餈、韭菜盒子、冰糖發糕、白糖糕、豆腐花、糊羹、拌粉等。2、三杯雞:三杯雞主以三黃雞,配米酒、豬油或茶油...
1、軍山湖大閘蟹軍山湖水質優良,沒有任何汙染,這就讓其中的水生資源非常豐富,而軍山湖大閘蟹也因為如此,個大、肥美、新鮮、肉質甜美,外殼是青背白肚、金爪黃毛、雙螯強健、八足堅硬、蟹體厚實、反應敏捷。2、煌上煌滷味創...
1、武昌魚是淡水魚。武昌魚(Megalobramaamblycephala),學名團頭魴,俗稱鯿魚、草鯿等,屬鯉形目(Cypriniformes),鯉科(Cyprinidae),鮊亞科(Cultrinae),魴屬(Megalobrama)。武昌魚作為我國所特有的優良淡水魚類,是易伯魯教授在1955確定的...
1、格調多樣化,或高昂開朗,或低迷悽婉,或雄渾跌宕,或爽麗自然,總有一種清剛之美。2、詩歌中的情景交融。如《芙蓉樓送辛漸二首》用“冰心在玉壺”自喻高潔,意蘊含蓄而風調清剛。3、心理描寫也非常出色。如《採蓮曲二首》“...
1、準備食材:蒜頭、鹽、生抽、香蔥、油、香菜、生薑、王特鯧魚、白糖、胡椒粉。2、把魚的內臟和腮處理好,沖洗乾淨,在魚身劃十字後在魚的表面和魚肚子撒上少許鹽巴醃五分鐘,再把鹽巴沖洗乾淨。把蒜頭、生薑剁成小粒,蔥和香...
1、頂頂糕,是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的特色糕類小吃之一。頂頂糕以大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料。頂頂糕具有紅糖可以補血,補氣的功效。由於價格實惠、口感香甜,深受人們的喜愛。2、夷陵春捲。夷陵春捲是湖北省...
1、南昌特產有:南昌炒粉、木瓜涼粉、軍山湖大閘蟹、藜蒿炒臘肉、石頭街麻花、皇禽醬鴨、瓦罐煨湯、安義枇杷、南昌白糖糕等。2、南昌炒粉:南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃,南昌米粉歷史悠久,主要製作原料是優質晚米。...
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