關於香條的時尚百科
1、糯米洗淨加少許鹽拌勻,蒸熟或煮熟都可。2、大蒜切碎,炒鍋內放少許油,放入蒜末煸香,倒入絞好的豬肉,翻炒至七分熟,加入醬油,白糖,翻炒均勻,快起鍋時,加入老抽上色。起鍋裝盤,放一旁待用。3、芭蕉葉裁成合適大小的片狀,洗淨擦乾...
1、艾絨的製作。取陳年熟艾去掉雜質粗梗,碾軋碎後過篩,去掉尖屑,取白纖絲再行碾軋成絨。也可取當年新艾葉充分晒乾後,多碾軋幾次,至其揉爛如棉即成艾絨。2、艾炷的製作。將適量艾絨置於平底磁碟內,用食、中、拇指捏成圓柱狀...
1、所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麵糰排氣分割成5份,滾圓鬆弛15分鐘。3、將麵糰擀成橢圓形。4、翻面後,順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麵糰,略搓長後放入烤盤。6、最後發酵結束後...
1、食材:吐司麵包3片、小蔥2根、黃油15克、蒜2瓣、鹽適量。2、將吐司平均切成四份,成條狀。3、在烤盤上鋪上油紙,將吐司條整齊的擺放在烤盤上。4、黃油隔水融化。5、剝兩瓣蒜,將蒜切碎成蒜末。6、取兩個小蔥,洗乾淨,將小蔥...
1、用料:薯條2個、鹽適量、橄欖油適量、迷迭香適量、帕爾瑪芝士適量。2、土豆削皮。烤箱預熱220度。3、土豆切條。儘量保持大小一致哦,這樣烤出來的口感比較統一。4、烤盤上放置烘焙油紙,撒上橄欖油。(小提示:揉捏烘焙油紙...
1、食材:麵粉300克、雞蛋1個、酵母粉3克、鹽2克、純牛奶適量、油適量。2、首先碗中加入300克麵粉,加入3克酵母粉,加入2克鹽,打入一個雞蛋,加入適量的純牛奶攪拌均勻。3、將麵粉揉成光滑的麵糰。4、蓋上保鮮膜醒發至兩倍大...
1、香菇、黃花、木耳、口蘑,用熱水浸泡發開,洗淨後,不要倒掉髮蘑菇的水,濾出後打滷用。2、取湯鍋加蔥姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘,加入鹽、雞精、老抽、調...
1、食材:去皮荸薺2.5kg,五花肉2.5kg,小蔥蔥白段500g,紅蘿蔔1個,鯿魚乾3條,豆腐皮10張,鹽適量,味精、香芹、白糖、雞蛋、麵粉適量。2、準備好荸薺核紅紅蘿蔔去皮備用,香蔥和芹菜洗淨,芹菜葉子不要,蔥去蔥白段,鯿魚乾炸酥,磨成粉末。...
1、準備材料:切片吐司3片、黃油45克、砂糖20克、椰漿55克、煉乳23克、蛋液25克、椰蓉42克;2、吐司切條,黃油隔熱水融化,加入椰漿、煉乳、蛋液拌勻;3、吐司條先在拌好的溶液裡滾一圈,然後在椰蓉裡滾一圈,擺入烤盤;4、放入預熱...
1、材料:黃瓜600g、大蒜10g、辣椒油適量、鹽適量、味精適量、糖適量、韓國辣椒醬適量、醋適量。2、黃瓜洗淨後切成手指粗細大小的細條,加鹽醃半個小時。3、醃好後的黃瓜用洗水洗淨鹽份,加入切好的蒜蓉,辣椒醬,辣椒油,適量的...
1、將麵條放入沸水中煮熟,浸入涼水中,可使麵條更加勁道。隨後瀝水備用。2、將2個雞蛋打勻,鍋中加少許油,將雞蛋炒熟後備用。3、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。4、鍋中加入少量水,使青紅椒更易炒熟。5、鍋中下入麵條、雞...
1、用料:芋頭一個、蒜適量、醬油適量、糖適量、澱粉適量。2、芋頭削皮後切成條狀,切好後過水洗一下備用,蒜剁碎備用。3、芋頭加糖,醬油適量,攪拌均勻,醃製兩小時。4、醃好後把芋條一根一根沾上澱粉。5、油熱後下鍋炸,炸至表...
1、食材:冬瓜2塊、麵包糠1碗、鹽1克、裹炸粉1碗、蛋黃1個。2、冬瓜兩塊。3、冬瓜去皮切條。4、放少許鹽,抓勻。5、放入裹炸粉。6、放入一個蛋黃,拌勻。7、裹上面包糠。8、煎鍋放適量油,逐個放入冬瓜條,小火煎炸。9、炸至...
1、食材:普通麵粉350克、鹽5克、食用油13克、小蘇打10克、泡打粉10克、涼牛奶250克、芝士100克、乳酪50克。2、麵粉中加入鹽油,稍微混合一下。3、小蘇打+泡打粉單獨放在一個碗中。4、用涼牛奶衝開備用。5、加入涼牛奶和...
1、將裡脊肉洗乾淨後,切成如下圖所示的的大小,瀝乾水分,備用。2、準備好洋蔥,薑片,鹽等,將這些和肉條充分攪拌混合醃製半小時。3、為了去除腥味,可以多加一點薑片,同時還可以加入料酒進一步去腥。同時可以加入生抽去腥。4、在...
1、主料:白茄子400克。2、輔料:豬肉200克,鹹魚50克。3、調料:醬油、蒜、蠔油、白糖、植物油。4、茄子不去皮,和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊。5、鍋燒熱,下油後,先煸炒茄子,炒軟後盛起。6、下蒜蓉炒香...
1、主料:茄子(紫皮,長)400克。輔料:豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料:色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、...
1、食材:鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉隨意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。2、魚收拾乾淨,切塊,用生抽,十三香,鹽,胡椒粉,醃製半小時。3、起鍋熱油油熱冒泡,放魚塊進去慢炸,放進...
1、材料:胡蘿蔔1段,土豆1個,孜然2克,生抽6克,生薑1塊,蒜1瓣,大蔥1段,植物油15克,食鹽2克,豆瓣醬10克。2、將土豆和胡蘿蔔去皮洗淨,切成條。3、放入鍋中煮至八成熟。4、蔥、姜、蒜切成末。5、豆瓣醬剁細。6、煮到八成熟的胡蘿蔔...
1、準備好麵條,油,鹽,蔥等食材。2、將面放入水中煮。3、等待開水後撈起後放到一旁。4、在鍋中倒入油,把一旁的面放入鍋裡,將油吸盡後放糖到醬油然後撈出。5、在鍋裡煎個荷包蛋,也可以根據自己口味準備其他配菜。6、香香...
1、主料:豬肉500g;配料:適量油、適量生抽、適量生粉、適量胡椒粒。2、做法:將買回來的豬肉清洗乾淨之後切小條,並用生抽,胡椒粒拌均勻醃製片刻。醃好的豬肉條裹上生粉。小煮鍋放入適量的油燒開然後將裹上生粉的豬肉調放入炸...
1、主料:南瓜300g、豬肉餡20g。輔料:蔥白1小段、蒜3—4瓣、澱粉若干、水10g、色拉油若干。配料:鹽適量、味精適量、醬油1/3小碗、香油2滴2、將1/2茶匙澱粉與10g水調開同準備好的鹽,味精,香油一同倒入醬油中,攪拌。3、將青椒...
1、食材:紅薯500克、小麥片200克白糖100克、水50克。2、先把紅薯去皮切1.5釐米粗的條。3、將油倒入鍋裡燒製七成熱把麥片倒入炸大炸金黃撈出放入盆中待用。4、把切好的紅薯倒如鍋裡炸熟撈出,把油倒出。5、然後把糖放入...
1、牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2釐米見方,混合。2、醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時3、鍋內加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪...
1、準備好荸薺核紅紅蘿蔔去皮備用,香蔥和芹菜洗淨,芹菜葉子不要,蔥去蔥白段,鯿魚乾炸酥,磨成粉末。2、準備好雞蛋或鴨蛋。五花肉切成細長條,不用剁碎口感更好。(量大的話可以買的時候就讓用機器攪好,省事)。3、荸薺先切片再切...
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