爆香麵條怎麼做 如何做爆香麵條

1、將麵條放入沸水中煮熟，浸入涼水中，可使麵條更加勁道。隨後瀝水備用。

2、將2個雞蛋打勻，鍋中加少許油，將雞蛋炒熟後備用。

3、鍋中加入青紅椒絲、胡蘿蔔丁翻炒。

4、鍋中加入少量水，使青紅椒更易炒熟。

5、鍋中下入麵條、雞蛋，和青紅椒、胡蘿蔔等充分攪拌均勻。

6、加入適量生抽醬油、老抽醬油和蠔油，大火炒制，攪拌均勻。一道美味的雙椒爆香炒麵就完成了。