關於泡酸筍的時尚百科

2023-10-16 1、首先筍不用洗，大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下晾乾。2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裡，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子。4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了...

廣西正宗泡酸筍的做法廣西正宗泡酸筍如何做

2020-11-25 1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴晒去除細菌，暴晒過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的...

泡酸筍的製作方法泡酸筍的做法

2018-11-29 1、醃酸筍季節在春季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成塊或是切成筍絲或筍片，放於陶罐中，清水過面，撒上適量食鹽，置於陰涼處一個月左右，酸味即出，便可隨食隨取。2、酸筍可單獨吃，也可和其它魚肉、蔬菜一...

為什麼泡酸筍不用鹽這些你所不知道的生活經驗必須收藏

2022-08-05 1、加鹽後就沒有發酵菌了。醃製酸筍方法一：淨筍切絲，放清水中漂一下，撈起裝進乾淨的缸裡，用力壓緊，封口，放置十天半月就可食用。在醃製中不能沾油。放辣椒和鹽醃的酸筍可以生吃，不放配料的酸筍要煮了才能吃。醃製酸筍放一點...

泡酸筍要不要焯水製作泡酸筍用不用焯水

2019-06-07 1、泡酸筍是需要焯水的，筍是生活中常見的一種食物，本身含有的苦味較為濃郁，焯水之後可以大大降低這種苦味，提高食用口感。2、一般來說，春筍是生活中質量最好的筍類，食用口感也是最鮮嫩的。3、當然，筍焯水之後不僅可以減輕含...

怎麼泡酸筍泡酸筍的方法

2023-10-16 1、筍不用洗。大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下晾乾。2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裡，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了。...

四川泡椒酸筍的做法和配方四川泡椒酸筍的做法和配方介紹

2018-12-13 1、原料：新鮮竹筍20斤左右，鹽700到800克，25升的泡菜罈子1只，清水12升。2、輔料：生薑片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。泡菜罈子及所有工具用沸水燙上一遍，再用熱水刷洗乾淨，放在太陽下暴晒殺菌，晒乾後來放涼待用。3、新鮮...

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹

2021-02-18 1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入溫水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分...

酸筍要泡多久才能吃泡著的酸筍多久之內能吃

2023-06-14 1、酸筍泡製的時間與泡製筍的大小、硬度、溫度等因素相關，一般來說，泡製酸筍的時間為1周左右，可以嘗試後再進行酌情調整。2、選購新鮮筍，用刀將筍皮去掉，洗淨，晾乾水分，然後切成一定長度的段。3、將筍段放入乾淨的玻璃瓶中，加...

冬筍如何做酸筍酸筍的做法

2019-11-01 1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實...

酸筍煮泡麵如何做酸筍的功效與作用

2019-06-15 1、酸筍煮泡麵如何做：切煮開水，放些許鹽，下鍋煮一遍酸筍；撈出備用，倒掉煮酸筍的水，重新煮水（這個水是用來煮泡麵的，要比你平常泡泡麵的水多）；下泡麵，煮到麵餅散開；把剛剛煮過的酸筍加進去一起煮，煮到自己喜歡的硬度，下調料。2、酸筍...

甜酸味泡萵筍甜酸味泡萵筍的做法

2018-05-25 1、原料：萵筍4000克，15%食鹽溶液6000克，老鹽水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1個。2、將萵筍切片，洗淨瀝乾水分，浸泡在15%的食鹽溶液中1小時。3、將碾成細末的冰糖、白糖放入老鹽水中，用乾淨筷子儘量攪...

泡椒酸筍製作方法泡椒酸筍怎麼做

2019-09-04 1、新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、新鮮的竹筍扒皮，清洗乾淨，焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水，去除竹筍裡面的澀味兒。3、浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。4、準備好...

浸泡酸筍的方法酸筍的製作方法

2019-03-27 1、用來浸泡酸筍的容器最好經過陽光暴晒去除細菌，暴晒過後要徹底晾涼才能用。2、煮一鍋水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。3...

竹筍怎麼泡不酸而且放長久竹筍如何泡不酸而且放長久

2022-03-28 1、竹筍在食用之前，一般要先泡一段時間，可以避免竹筍吃起來苦，還可以去除裡面的有害物質。如果是密封儲存的酸筍沒有碰到油，那放上一年都沒問題，如果是接觸了空氣的酸筍，建議放在冰箱裡，一個星期之內食用完畢。2、新鮮的竹筍...

酸辣味泡高筍怎樣製作酸辣味泡高筍

2018-03-29 1、高筍1000克，15%食鹽溶液3000克，酸辣鹽水2000克，野山椒水1000克，白糖20克，白酒1：Q克，醪糟汁20克，香料包1個。2、去掉高筍外面老葉和足部老莖，取中間鮮嫩部3、切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1.5個小時。4、將高筍和香料包裝...

怎樣用春筍做酸筍怎麼做酸筍

2019-04-25 1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲，搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實...

酸筍要泡多久才能吃

2024-04-02 通常，酸筍泡製的時間取決於個人口味偏好和使用的酸筍品種。一般來說，酸筍泡製的時間在1-2周左右，可以讓其充分發酵和醃製。如果想要更加酸爽的口感，可以將泡製時間延長至3-4周。不過，建議在泡製期間定期檢查酸筍的狀態，並注...

如何醃酸筍酸筍如何醃

2017-11-22 1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹。4、一直揉搓筍絲，搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊...

春筍怎麼醃成酸筍春筍如何醃成酸筍

2022-03-30 1、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裡面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。4、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裡。5、...

泡萵筍的最佳方法家庭自制泡酸辣萵筍的做法

2017-10-04 1、工具/原料：萵筍1000克，小米辣100克，白醋200克，食鹽50克，味精5克，蒜仁5瓣，生薑4片，花椒數粒，清水1000克。2、萵筍去葉及皮，切成5釐米長、小指粗的條。3、萵筍條入盆，加入10克食鹽拌勻醃20分鐘，控去汁水。4、小米辣洗淨去蒂，晾乾...

鹹酸味泡白青筍鹹酸味泡白青筍的做法

2018-06-13 1、原料白青筍(或洋鶴菜)1000克，15%食鹽溶液2500克，香料鹽水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1個，白糖50克。2、將白青筍去莖，去皮，洗淨，瀝乾水分，切成1釐米厚的片，浸泡在食鹽溶液中1.5個小時。3、將白青筍片、香料包裝入壇中，...

沒有小米椒怎麼做酸筍泡椒酸筍家常做法分享

2018-01-04 1、食材：新鮮的竹筍500克、泡椒1小袋、冰糖60克、幹辣椒5個、白醋半瓶、鹽1勺。2、做法：（1）新鮮的竹筍扒皮，清洗乾淨，焯水後放在冷水中浸泡一晚上。中途多換幾次水，去除竹筍裡面的澀味兒。（2）浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備用。（3）...

泡椒酸筍的醃製方法及功效泡椒酸筍的醃製方法及功效如下

2021-01-26 1、做法：（1）小竹筍先自來水燙熟，順帶放點麻椒和八角進來，那樣等一下泡起來就更為的進味也提升了香氣。（2）春筍燙直快速的過冷水，那樣就能確保春筍更為的脆爽。（3）把春筍切割成自身喜愛的細片，放進器皿裡（剛剛煮過的八角不必扔泡裡...

泡椒酸筍做法步驟泡椒酸筍需要哪些材料

2017-12-13 1、主料：新鮮的竹筍500克、泡椒1袋；輔料：幹辣椒5個、冰糖60克、白醋半瓶、鹽1勺。2、做法：首先將新鮮的竹筍扒皮，清洗乾淨，焯水後放在冷水中浸泡12個小時，中途可以多換幾次水，可以去除竹筍裡的澀味；浸泡好的竹筍撈出擠幹水分備...

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