怎麼泡酸筍 泡酸筍的方法

1、筍不用洗。大顆的切對半。如果根部粘土，衝一下 晾乾。

2、燒一鍋開水，把筍放進去，煮一兩分鐘斷生，關火，然後放一晚上等水涼透。

3、放涼後，把筍碼進泡菜罈子裡，倒上煮筍的水，然後蓋上罈子

4、倒上水在邊緣，半個月就可以吃了。