關於川辣的時尚百科

2019-08-24 1、主料：雞胸脯肉400克。2、輔料：醬油2湯匙、姜4片、香醋1湯匙、香油2茶匙、細香蔥2根、辣椒油2湯匙、芝麻醬2湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。3、做法：（1）雞胸脯肉和薑片涼水入鍋，中小火煮開3分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。（2）至...

川辣棒棒雞絲的做法非常簡單

2022-08-05 1、鍋內加適量水（沒過雞肉）和2片薑片，冷水將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起放入冰水中，撈起瀝乾。2、用木棒輕錘使肉鬆軟，然後用手將肉拆成細絲。3、將黃瓜切絲放雞肉絲上，將調料按個人口味調好淋在肉絲上即可，吃前拌勻。...

正宗川辣宮保雞丁的做法正宗川辣宮保雞丁的做法介紹

2021-10-20 1、準備材料：雞胸肉300克、花生米50克、蔥60克、姜一小塊、蒜適量、花椒十幾粒、幹辣椒幾個、辣椒麵少許、食用油適量、蛋清半隻、料酒1小勺、玉米澱粉適量、鹽1小勺、糖4勺、香醋3勺、醬油2勺、雞精1小勺、香油幾滴。...

川辣涼麵怎麼做川辣涼麵的做法

2018-08-12 1、食材：菠菜鹼面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。4、鍋裡燒開水，下入蒸好的面，放入菠菜葉焯一分鐘，水開...

川辣紅燒牛肉的做法川辣紅燒牛肉怎麼做

2021-11-05 1、食材介紹：牛肉1000g，紅蘿蔔1000g，牛板筋300g，青蒜兩顆，大蒜5瓣，幹辣椒10個，花椒3g，老薑3片，八角3個，桂皮5g，山萘5g，香葉兩片，豆瓣醬2勺。2、紅蘿蔔滾刀切塊，老薑切片，大蒜用刀略拍。3、青蒜白斜刀切片，蒜葉切段。4、牛肉牛筋冷水下...

川辣紅燒豆腐川辣紅燒豆腐家常做法

2019-09-15 1、食材：豆腐250克，辣椒20克，蔥5克，蒜5克，水適量，茶油60克，麻油1小匙，川辣醬1大匙，蠔油1匙，醬油1匙，雞粉1克，糖1克。2、豆腐切厚片。3、把茶油倒入不粘鍋裡，燒熱。4、下豆腐塊,豆腐煎炸至兩面金色。5、另取一鐵鍋，下茶油爆香蒜絲、...

川辣黃瓜怎麼做川辣黃瓜的做法步驟

2021-02-03 1、黃瓜500克，幹辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，鹽7克。2、黃瓜洗淨，切成條，稍去心，幹辣椒切成短段；3、碗內放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兌成汁；4、炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香味後撈出，下幹辣椒，炸呈棕紅色，將鍋...

川辣臘腸怎麼做好吃又香川辣臘腸做法

2022-07-20 1、備好豬肉。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以準備肥一點的豬肉。腸衣也準備好。其他調料也備好：花椒粉，辣椒粉。鹽，玉米油，白酒，味精，白糖。2、豬肉洗淨晾乾水分後，將豬肉切成長肉條。豬肉裡調入油、97g鹽、糖、味精，白酒...

四川麻辣鴨做法四川麻辣鴨做法分享

2022-10-03 1、材料：茶油適量、鹽適量、白酒適量、蠔油適量、雞精適量。2、水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片；3、坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻盛出；4、鍋裡餘油下薑片炒香，接著下豆瓣，炒出汁後加鴨...

四川麻辣菜的做法四川麻辣菜怎麼做

2022-10-04 1、原料：五花肉四季豆。2、五花肉熱水下鍋，加入幾片姜、花椒粒和料酒，大火煮開，轉為小火；3、將五花肉煮至八、九層熟，用筷子很容易紮下去就可以撈出放涼；4、放涼的五花肉切成薄片備用；5、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，下入四...

自制川味酸辣粉做川味酸辣粉的方法

2018-11-26 1、紅薯粉400克、花生80克、香菜40克、黃豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：紅薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。3、炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入花生，小火翻炒。4、製作紅油：取小碗一隻，...

春川辣炒雞怎麼做? 春川辣炒雞的做法

2019-04-27 1、雞腿200克，洋蔥45克，包菜150克，豆腐16克，胡蘿蔔12克，年糕56克，薑片21克，番薯土豆14克。2、雞腿肉加入4勺韓式辣醬、兩少蒜末兩勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏密封醃製4小時以上。醃製過夜也可以。3、鍋中倒入油，油熱後加入洋蔥、...

川辣油卷怎麼做川辣油卷的做法

2018-06-07 1、準備材料：牛奶1盒、小麥麵粉250g、辣椒粉少許、花椒鹽少許、花生油少許；2、牛奶加酵母粉，倒入麵粉攪拌和麵，面和好後發酵；3、面發酵好了後擀成薄餅，撒上花椒鹽花生油和辣椒麵；4、重疊起來切段，兩個一組用筷子壓中間，然後兩...

四川辣椒醬怎麼做四川辣椒醬的做法

2022-09-26 1、紅尖椒4個、綠尖椒7個、黃金醬1袋、油1勺、耗油2勺、白糖2勺、味精2g、2、首先我們需要準備好食物的材料，紅尖椒和綠尖椒，金黃醬，在清洗乾淨兩種辣椒。3、然後在把紅尖椒、綠尖椒切碎，起鍋燒油、放入切碎的紅尖椒、綠...

四川麻辣燙的做法四川麻辣燙怎麼做

2021-10-23 1、幹辣椒去蒂，入沸水鍋中煮約5分鐘，撈出瀝水絞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉絞茸後加黃酒稀釋。花椒去籽鍘成碎顆。2、淨鍋置中火上，倒人生菜油燒製熱後下牛油熬化，投進大蔥、姜塊煉至油無異味，然後撈出炸焦枯的姜蔥渣不用。3、待油...

四川麻辣魚的做法四川麻辣魚如何做

2022-10-04 1、食材：魚1條、醋1勺、郫縣豆瓣醬10克、泡菜20克、蒜5瓣、菜籽油10克、花椒粉1勺。2、方法：首先我們先把魚清洗乾淨，剁成塊狀，接著我們把菜籽油燒熱後，放入魚塊，炸熟再撈出來。接著我們大家另外起油鍋，在放入準備好的泡菜，再...

四川麻辣鵝做法視訊四川麻辣鵝做法

2022-10-04 1、鵝處理乾淨，剁成小坨，薑切片，辣椒切好。2、放油，油鍋燒熱，放入鵝肉慢慢翻炒。3、炒至鵝肉散去水汽，肉塊收緊，放入薑片，放入紅辣椒，放入適量鹽，稍微翻炒下。4、沿著鍋邊淋入適量白酒，蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘。5、放入適量鹽翻炒片...

四川麻辣魚怎麼做四川麻辣魚的做法

2022-09-27 1、用料：草魚700克、黃豆芽150克、千頁豆腐1盒、麻辣魚調料150克、辣椒適量、花椒粉適量、料酒適量、蔥適量、生抽適量、白糖適量、紅辣椒幹適量、姜適量、蒜適量。2、把蔥、姜、蒜洗淨切末和片段，把草魚收拾乾淨洗淨切...

川香辣醬燒黃辣丁的做法川香辣醬燒黃辣丁怎麼做

2022-02-13 1、用料：黃辣丁10條、香辣醬一袋、泡辣椒10幾顆、蔥段4、5個；薑末、蒜瓣6、7顆、香菜一把、花椒一勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量；2、黃辣丁10條，內臟也都清理乾淨，然後用料酒和鹽醃製一下；3、接下來準備配料，泡...

四川油辣椒怎麼做四川油辣椒的做法

2022-09-26 1、需準備幹辣椒麵100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。2、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，...

怎麼做川味香辣蝦川味香辣蝦怎樣做

2018-11-21 1、海蝦250克，土豆1個，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺。2、海蝦清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。3、鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出。4、炸完蝦，放入切好的土豆條，炸...

四川麻辣辣椒油的做法四川麻辣辣椒油的製作方法

2017-11-01 1、食材：幹辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角兩粒、桂皮1段、蔥適量、姜適量。2、首先把幹辣椒沖洗乾淨然後晾乾或是擦乾;也可以用廚房用紙把辣椒表面的浮塵擦一下就可以了。3、幹鍋燒熱無需放油，開...

四川辣腸製作方法四川辣腸做法

2018-01-09 1、材料:豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太...

四川麻辣面怎麼做四川麻辣面的做法

2022-09-27 1、準備紅面線300公克，蚵仔200公克，豬大腸600公克，薑片3片，蔥段15公克，菜脯150公克，豆豉10公克，沙拉油2大匙，小辣椒1條，蒜末10公克，高湯3500㏄，水600㏄，醬油2大匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙，鹽1小匙，雞粉1小匙，冰糖1小匙，醬油1小匙。2、燒...

四川辣醬的做法四川辣醬怎麼做

2021-10-25 1、四川辣醬的食材：二荊條2500克、鹽1200克、姜250克、蒜500克、新鮮藤椒150克2、購買新鮮的二荊條5斤左右，挑選出壞掉的，去蒂後清洗2到3遍，撈出晾晒2-3小時，把水分控幹；3、把辣椒切小段後再剁碎；剁好以後裝盆；4、加入姜蒜末...

熱門標籤