關於白貝丁的時尚百科
1、首先將白貝沖泡處理好。2、將韭菜清洗乾淨，切成段。3、切好蔥花。好吃薑的可以切上薑片。4、將鮮貝撈出，裹上生粉。5、下油鍋炸一下，放蔥花煸炒。6、放韭菜白翻炒，加鹽，再放韭菜葉，翻炒一下，關火。7、出鍋成盤，即可品嚐。...
1、儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。2、如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存...
1、可以做乾貝蝦仁蔬菜粥。2、首先準備材料：大米：150克、扇貝丁：30克、蝦仁：20克、菠菜：15克、胡椒粉：5克、姜：3克、水：適量、鹽：適量。3、將大米清洗乾淨，姜切末，菠菜切絲備用。4、大米倒入鍋中，然後加入足量的水，燒開，轉中小火燒2...
1、大米50g，乾貝50g，海蝦30g，花生油少量，食鹽少量，蔥少量，胡椒粉少量。2、乾貝洗淨後用溫水泡。3、大米淘洗乾淨後與乾貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關鍵；4、鍋裡的粥煮至9成熟時，開蓋放入海鮮，並加鹽調味，拔下電源，利...
1、蒜黃擇好，洗淨瀝水，切成段。2、買鮮扇貝，挖出扇貝丁（比直接買的扇貝丁要好），漂洗一下備用。3、鍋內放入少許油，放入扇貝丁煸炒至縮小。4、放入蒜黃翻炒2分鐘，倒入生抽、味精翻炒入味即可了的。...
1、買來新鮮的扇貝洗淨，去除泥沙，多浸泡一會。2、用水煮熟，然後去殼，只留下扇貝的肉。3、去掉圍邊，只要扇貝肉的丁。4、均勻在紙上鋪開，每個之間留有縫隙，陽光下晒一天即可。5、晒好的扇貝丁可密封儲存，隨吃隨取。...
1、原料：扇貝丁800克，超市有買弄好的冷凍扇貝丁。黃椒一個，其他彩椒也可以。蔥2克，姜2克，蒜一瓣，乾紅辣椒6根，花椒15粒左右。調料：醬油3茶勺，醋5茶勺，鹽1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒2茶勺，澱粉2茶勺。2、扇貝丁化開洗淨，控幹水...
1、鍋熱，倒油，油熱後，蔥分為兩部分，一部分此時放入熱油中爆鍋。2、木耳泡發後切絲，油鍋中出蔥油味後，放入木耳絲翻炒，（此時為了提鮮的話，可以稍微倒去一點點醬油，也可不加）。3、然後倒入開水，放入扇貝丁，燒開煮幾分鐘扇貝煮熟。4、...
1、攪拌至麵糊用手抓起能流動的時候，我們倒進一勺花生油，很多朋友這個關鍵點給忘了，加油能夠鎖住麵糊的水分，在炸的時候還不容易相互粘連，能起到更酥脆的效果，並且還能延長回軟的時間。調脆皮糊時，別隻加麵粉和澱粉，加點外焦...
1、蒜蓉粉絲蒸扇貝準備食材：扇貝10只，食鹽,1茶匙，雞粉1茶匙，蒜1頭，小米椒2個，料酒2湯匙，小蔥1根，植物油適量具體做法：將扇貝開啟，然後清洗乾淨，用料酒將收拾好的扇貝肉醃製片刻，小米辣切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用，炒鍋中...
1、蒸扇貝丁（1）材料：扇貝肉250g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，味極鮮適量，醋適量。（2）扇貝肉取出來解凍後，泡在清水裡，清理乾淨。（3）盤底倒料酒，鋪上蔥花和薑絲。（4）處理乾淨的扇貝肉擺盤裡。（5）再撒上蔥花和薑絲。（6）醋、味極鮮和...
1、首先扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切斷兒。2、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。3、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、蔥和幹辣椒爆香。4、放入扇貝肉翻炒。5、加入蒜薹翻炒，最後加鹽調味即可。...
1、貝丁160g，油適量，鹽適量，辣椒適量，蔥適量，番茄醬兩勺，雞精適量。2、把貝肉從貝殼上取下來，洗好。3、貝丁切塊；4、少取蔥花；5、放油蔥、辣椒麵；6、倒入貝丁翻炒；7、放入番茄醬、鹽，翻炒。炒熟後加雞精出鍋。...
1、乾貝在烹調入菜前需泡發，但方法比較簡單，可提前8小時左右用少量的熱水浸泡，當用手指輕捏即開時，便是發好，與原湯一起入菜。也可用冷水洗一遍，盛於碗中，加入適量的蔥、姜、料酒和鮮湯，上籠屜蒸約2小時左右，用手輕捏即散成絲...
1、炸扇貝丁用料：扇貝丁，蔥，花生油，料酒，食鹽，燒烤料，麵粉，蛋清，花椒葉，姜。2、新鮮的扇貝丁洗淨瀝乾水分放入容器中打入一個蛋清和澱粉，並加入調料。3、扇貝丁抓勻醒制10分鐘。4、鍋中倒入適量的油加熱至七成熱依次放入扇貝丁炸...
1、食材;扇貝丁250g、豆腐100g、鹽10g、蔥30g、姜15g、料酒5g、高湯800g、雞精5g。2、把扇貝丁洗淨，用鹽水泡30分鐘。3、蔥和姜切絲備用！4、鍋中放油，油熱6成的時候放姜爆出香味，在放扇貝丁下去煸幹水分！5、看著煸出香味略...
1、食材：扇貝600克、黃瓜200克、油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、味極鮮適量。2、黃瓜切丁，蔥花、姜適量，扇貝洗淨。3、花生油燒熱，加入黃瓜，蔥花，姜翻炒，放一點味極鮮，適量鹽。4、放扇貝，炒約3分鐘即可。...
1、用料：冷凍扇貝丁、大蒜、青紅辣椒、鹽、味精、味極鮮、蠔油、蔥姜油。2、首先將買回來的冷凍扇貝丁自然解凍後，倒入盤中備用。3、將準備好的大蒜去皮清洗乾淨後，用刀切成片備用。4、然後將青紅辣椒清洗乾淨，然後切成丁...
1、食材用料：扇貝丁3個、雞蛋2個、鹽少許、蒜末適量、米椒1個。2、扇貝刷洗淨，取貝丁。3、雞蛋二個加少許鹽。4、扇貝丁切小塊。5、蒜末米椒粒。6、鍋中燒油爆香蒜末米椒粒。7、下入扇貝丁翻炒。8、將鍋中食材推向一邊...
1、食材：秋葵100克、扇貝肉100克、蝦仁50克、洋蔥20克、花生油15毫升、胡蘿蔔15克、鹽少量、澱粉少量、香菇30克、姜2克、黃瓜100克。2、準備食材：秋葵用水焯一下，黃瓜圍邊。3、熱鍋放油，放入蝦仁、薑絲翻炒至變色。4、放...
1、做法一食材：貝丁160g、油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、番茄醬兩勺、雞精適量。把貝肉從貝殼上取下來，洗好，丁切塊。少取蔥花，放油蔥、辣椒麵。倒入貝丁翻炒，放入番茄醬、鹽，翻炒。炒熟後加雞精出鍋。2、做法二食材：貝...
可以做萵筍扇貝丁，具體做法如下：1、食材明細：萵筍一根、扇貝丁200克、蛋清半個、植物油適量、花椒少許、姜一小塊、蔥白一根、鮮紅辣椒適量、澱粉適量、鹽適量、味精適量、紅油豆瓣一勺。2、萵筍去葉去皮，洗淨，切大花生米...
1、扇貝丁清洗乾淨後，備用。2、大蒜剝皮，洗乾淨後，切成蒜末，備用。3、小米椒切碎，備用。4、香蔥洗乾淨後，切碎，備用。5、鍋內清水大火燒開後，放入粉絲，大火煮1分鐘後，連水帶粉絲一起倒入容器內，備用。6、鍋內清水，大火燒開後，倒入...
食材：扇貝丁300g、小蔥10g、生薑20g、大蒜30g、耗油、料酒、清水一勺、麻椒10g。將準備好的蒜切片，蔥姜切絲待用。鍋內注水煮沸，下扇貝丁煮10秒。鍋內注油燒熱，下姜蔥蒜，幹辣椒，麻椒。把之前控好水的扇貝丁下鍋，倒入料酒，翻炒...
1、食材：萵筍一根、扇貝丁200克、蛋清半個、植物油適量、花椒少許、姜一小塊、蔥白一根、鮮紅辣椒適量、澱粉適量、鹽適量、味精適量、紅油豆瓣一勺。2、萵筍去葉去皮，洗淨，切大花生米大小的丁。3、焯水待用，焯水時鍋裡放...
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