扇貝丁的做法 怎麼做扇貝丁好吃

食材：扇貝丁300g、小蔥10g、生薑20g、大蒜30g、耗油、料酒、清水一勺、麻椒10g。

將準備好的蒜切片，蔥姜切絲待用。

鍋內注水煮沸，下扇貝丁煮10秒。

鍋內注油燒熱，下姜蔥蒜，幹辣椒，麻椒。

把之前控好水的扇貝丁下鍋，倒入料酒，翻炒去腥。

醬汁，香菜先後入鍋，起鍋上菜。