關於小餅的時尚百科
1、糯米粉100克土豆100克水適量100克左右。2、白芝麻（熟）35克白糖35克橄欖油35克。3、土豆去皮切塊，放在碗裡入開水鍋蒸熟，蒸熟的土豆趁熱裝入保鮮袋，用擀麵杖擀壓成土豆泥，將糯米粉與土豆泥放在一起，用手抓捏均勻成顆粒狀4...
1、用料：玉米麵100g、麵粉100g、開水140g、冷水150g、酵母3g、雞蛋2個、油適量2、玉米麵放入碗中，150g煮沸的水緩緩倒入玉米麵中，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可。3、倒入冷水攪拌均勻。4、放入雞蛋，攪拌均勻。5、放入酵母攪拌均...
1、洋蔥2個，雞蛋2-3個，蠔油1大勺，胡椒粉2克，鹽1勺，麵粉3大勺。2、準備2個稍微小一點的洋蔥，切成小碎丁；同時把一個青椒也切成小碎丁，加入2個雞蛋，如果雞蛋小可以加入3個；6、然後放入蠔油、鹽、胡椒粉攪拌混勻；也可以加點火腿丁進...
1、食材：山藥（去掉皮的分量）250克、中筋麵粉200克、雞蛋兩個、奶粉20克、白糖（可酌情增減）20克、酵母2.5克。2、戴手套山藥削皮，淨重250克，上鍋蒸15分鐘。3、趁熱加入白糖碾壓成泥。4、放置片刻，充分拌勻，揉捏成面絮，一定常溫操...
1、食材：菠菜8顆，雞蛋黃兩個，蝦皮10克，物油適量，麵粉兩湯勺。2、我們先準備好食材：菠菜、蝦皮和麵粉，雞蛋要將雞蛋黃和蛋清分離，有些小孩子不能吃蛋清，所以要分離開。3、先將我們的菠菜煮熟，然後切碎成小顆粒裝。4、我們將切碎...
1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2、淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子後，...
1、主料：蒸熟土豆285克、甘汁園玉米澱粉45克、黑椒粉少許、鹽適量、雞精少許。2、土豆去皮洗淨，切成薄皮，放入碗中。3、上鍋大火蒸熟。4、趁熱加入鹽，雞精和黑椒粉，用勺背將土豆片壓成泥。5、分次加入玉米澱粉，甘汁園玉米澱...
1、麵粉中加入適量的鹽拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花。2、餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子。3、小劑子擀成約0.3釐米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。4、再將麵皮順長邊捲起,...
1、食材：中等大小紫甘藍半顆，雞蛋2個，純燕麥片1/2cup，低筋粉適量，乳酪絲(馬蘇裡拉碎或者大孔乳酪刨絲)適量，白糖、黑胡椒、海鹽適量，紅蘋果一個。2、一箇中等大小紫甘藍，正中剖開，切除根部及硬芯部。取一半使用，掰下葉子，放鹽水...
1、食材：山藥250克、麵粉350克、雞蛋2個、奶粉20克、耐高糖酵母5克、植物油15克、白糖25克。2、山藥上鍋蒸熟，搖成泥，口感更加軟糯。3、麵粉中打入雞蛋，加入白糖。4、加入奶粉，加入耐高糖酵母，加入植物油，黃油也可，把山藥加進...
1、胡蘿蔔250克，麵粉125克，麵包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。2、把胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鍋中，注入沸水，使水剛剛漫過胡蘿蔔，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。3、將胡蘿蔔壓成泥，加入麵粉、糖和雞蛋液調勻，做成小餅備...
1、南瓜100克，麵粉135克，雞蛋2個，鹽適量，油適量，白砂糖少量。2、削皮，切小塊。3、把南瓜蒸熟。4、將煮熟的南瓜搗碎。5、加入2個雞蛋，麵粉適量，鹽和白砂糖，攪拌。6、用勺子攪拌，做成麵糰狀最好。7、小火煎餅至金黃即可。...
1、配方：麵粉300g；糖30g；鹽3g；蘿蔔乾250g；花生碎300g；聖女果200g；2、做法：（1）做餡。脫皮綠豆浸泡一晚，加糖蒸熟壓成泥。(2)做餅皮。火龍果皮削去稜角，洗淨加水榨成粉紅汁，然後一點一點倒入加糖的糯米粉中，揉成軟硬適中麵糰。(3)做餅...
1、主料：雞蛋兩個、火龍果皮適量。2、輔料：糖粉50g、低筋麵粉70g、黑芝麻少許。3、蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖粉打勻。4、蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性。5、將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中。6、火龍果皮攪拌機打好...
1、食材：胡蘿蔔1根、黃瓜2根、土豆2個、鹽適量、麵粉少許。2、將土豆、胡蘿蔔、黃瓜擦成絲備用。3、裡面加少許鹽，根據自己的口味加哦，然後攪拌均勻，多攪拌一下，因為鹽的關係，蔬菜會脫水哦，沒有脫水也沒關係。4、加入適量面...
1、取新鮮無壞塊的香蕉，剝去外皮切成小段放到碗裡，用勺子壓碎成泥，然後打一個雞蛋入碗，攪拌均勻，此時可以根據蛋液混合香蕉的稀稠新增清水，一般先加入蛋液一半的清水即可，再次攪拌均勻。2、接著在蛋液裡面加入適量的麵粉，一邊...
1、主料：麵粉150g，雞蛋2個。輔料：色拉油10g，白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。準備物料：麵粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。2、把物料混合攪拌。3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜（亦或溼布），靜置溫暖處，發至原麵糰1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。4...
1、主料：麵粉500g、韭菜250g。2、輔料：食鹽適量、調和油適量、發酵粉5g。3、做法：（1）麵粉500g/發酵粉5g/少量鹽置於攪拌器中待用。（2）一邊加入溫開水一邊和成雪花狀，然後和成麵糰。麵糰和好後放一旁餳發，待用。（3）韭菜洗淨，切細，加...
1、食材：麵粉，食用鹽，水，食用油。2、在盆中倒入400克麵粉，然後加入4克鹽，用300克50-60度左右的溫水和麵，一邊倒水，一邊加入，攪拌成面絮狀之後再加點食用油，然後再下手揉成光滑的麵糰。3、將揉好的麵糰放在案板上（案板上提前放上...
1、主料：麵粉250克。2、輔料：酵母3克、白糖適量、油適量。3、做法：（1）麵粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成麵糰發酵。（2）白糖餡：40g白糖加入20g麵粉。（3）麵糰發酵至兩倍大。（4）將麵糰分割後，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.。（5）麵糰整理...
1、在麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。2、醒發好的麵糰，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。3、鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面...
1、食材：蔓越莓15克、黃油5克、山藥300克、奶粉15克、白砂糖15克、糯米粉30克。2、將鐵棍山藥洗淨去皮，切成小塊，隔水蒸10-15分鐘，用筷子能戳穿即可。3、將蒸熟的山藥放涼後，用勺子碾壓成泥。4、加入切好的蔓越莓幹碎，白砂...
1、材料：麵粉300g，玉米麵200g，開水適量，糖2勺，食用油適量。2、碗中加入麵粉、玉米麵、開水攪勻，揉成光滑的麵糰醒發30分鐘。3、碗中加入糖、麵粉攪勻備用。4、麵糰分成小劑子，擀成薄皮，包上糖餡再擀成小餅。5、鍋中刷油，放入小...
1、食材：蛋黃1個，香蕉半個，小麥麵粉1湯匙，玉米麵粉1湯匙，水2湯匙。2、一個蛋黃，一個香蕉。3、小麥麵粉，玉米麵粉各一湯匙。4、所有食材加在一起。5、香蕉壓碎，加兩湯匙水。6、攪拌，靜置10分鐘，讓所有食材混合在一起。7、小火、...
1、工具/原料：一碗冒著熱氣兒的剩米飯、雞蛋。2、火腿丁，蔥花，加適量的鹽。3、準備一碗冒著熱氣兒的剩米飯，打入一個雞蛋。4、放入火腿丁，蔥花，加適量的鹽，充分的攪拌均勻,平底鍋刷油，倒入米飯攤平。5、中間打入一個雞蛋，烙至...
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