關於煲仔飯的時尚百科
1、大米3人份，香腸1根，輔料：雞蛋1個，西蘭花半個，調料：色拉油少許，食鹽少許，醬油3勺，姜2片，雞汁1勺，芝麻油1勺，白糖1小勺。2、大米洗淨提前用水浸泡一個小時。3、砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油。4、將洗淨的米放入鍋中加入量約為...
1、泡米2、煮飯3、加入臘腸雞蛋4、燜煮5、小油菜6、調味汁方法/步驟1取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。2浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小...
1、煲仔飯醬汁是由生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成的。2、材料：大米180克、香腸80克、醬肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、鹽適量、蠔油3毫升、高湯4湯匙。3、首先鍋裡放入水，醬肉和香腸，大火煮...
1、備好材料：泡好的大米、清洗乾淨的菜心、香腸和醬肉。2、將肉入鍋煮開一分鐘。3、將肉取出，切成薄片備用。4、將砂鍋底抺上油。5、泡好的大米入鍋，倒入適量的水，要與平時燒飯水量相同，雖然大米已經泡過，但肉還會吸水。6、...
1、首先把準備好的醬肉和香腸煮1分鐘。2、煮好後拿出使用菜刀切片。3、然後在砂鍋裡抹上油。4、抹好油後，放大米和水。5、接著蓋上蓋子，使用中火煮。6、然後放入切好的肉片和香腸。7、磕入準備好的雞蛋，蓋上蓋子，燜15分鐘...
1、準備250克剩米飯，40g廣式臘腸一根切片，一個150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一個雞蛋。2、鍋中水開，加適量的鹽和幾滴食用油，下入油菜焯水、撈出過冷水。3、不粘鍋放少許油，把土豆片均勻鋪開，煎至兩面金黃。4、不想攝入過...
煲仔飯加溫後能過夜，但是是否能吃取決於個人的飲食習慣和健康狀況。一般來說，如果正確儲存和加熱，加溫後的煲仔飯可以放置一晚上並且安全食用。但是建議在食用之前，確保加熱到適宜的溫度，避免食物變質和細菌滋生。此外，如果...
1、大米洗淨加水浸泡一個小時左右，準備好食材，有香腸、胡蘿蔔丁、鮮玉米粒、小青豆，還有蔥花和薑絲。2、調製料汁：蠔油、生抽、蒸魚豉油、香油，可以加一點魚露，不習慣這個味道也可不加。3、鍋底刷油然後加入泡好的大米加水...
1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。4、在砂煲的底部先刷上一層油。5、將泡好的大...
1、主料：大米3杯、臘腸2根、臘肉半截、雞蛋1個、青菜3顆。2、輔料：蠔油適量、生抽適量、白糖適量。3、把大米提前用清水泡1-2個小時，讓大米充分吸收水分。4、砂鍋放入少量的玉米油。5、黑樂砂鍋蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮...
1、把米和水按照比例對好，滴幾滴香油拌勻，先在砂煲底部刷上一層薄薄的食用油，再把米水置於煲仔上火開鍋後改小火煲15分鐘。2、三文魚切片用白葡萄酒、鹽、胡椒粉，略醃，西蘭花弄成小朵、洋蔥切條、胡蘿蔔切成圓片。3、鍋中...
1、食材：大米500g、臘腸適量、色拉油適量、姜適量、小油菜100g、雞蛋1個。2、取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。3、浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開...
1、原料：大米1杯、清水1杯半、廣式香腸1根、臘肉1塊、香菇2朵。調料：生抽3湯匙、老抽1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、涼開水4湯匙、食用油1茶匙。2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入清水，大火煮開後調成小火...
1、把大米提前用清水泡1-2個小時，砂鍋裡放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮。2、幾分鐘後，看到米飯水已乾，出現小孔，將臘腸和臘肉切片後，依次擺放，中間打入一個雞蛋，再燜上幾分鐘。3、油菜...
1、準備材料：牛肉250g、番茄2個、芫荽一小把、生薑一小塊、花生油一湯匙、鹽一小把、醬油若干、料酒一湯匙；2、番茄洗淨切塊，牛肉切小塊，姜塊切碎，混進肉裡，加料酒，醬油，鹽醃製五分鐘；3、砂鍋放適量米加水煮米飯，水開後放入牛肉...
1、主料：大米100克臘腸100克蘆筍3顆2、輔料：玉米油1小勺、生抽2小勺、蠔油1小勺、白糖1小勺、開水1小勺、香油1小勺。3、在砂鍋底部刷一層玉米油，淘洗乾淨的大米用適量清水浸泡1個小時後將米和水一起倒入砂鍋裡，米和水的...
1、拆開包裝，將自熱米飯的米飯包取出。2、用自帶的勺子頂部劃開米飯包的外包裝。3、用勺子將米飯拌開，使其鬆軟。4、將發熱包放進到自熱米飯底部塑料盒裡，並加入一定量的礦泉水。5、米飯放回原位，將外包裝殼子蓋好，等待發...
1、殺田雞。拿著田雞壓著後兩隻腳，把頭砍出來，拿剪刀從肚子剪開，有些田雞會放尿哈小心，把內臟全部反出來，砍去四肢，剝皮扯皮，沒了頭的田雞還是會跳。搞掂洗好之後砍小塊，田雞皮可以留著剪開拿鹽吶一下跟它洗澡。2、關節位砍開...
1、排骨焯水後，把香腸洗乾淨切片，並且把蒜和蔥切成碎和其他配料一併準備好。2、把米淘洗乾淨，根據家裡平時煮飯的水量，加入水。中火煮開。3、放入排骨和臘腸，蓋上鍋蓋，看見有白煙冒出來之後轉小火燜煮10分鐘左右。4、開啟鍋...
1、取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。2、浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。3、臘腸切片，再切點薑絲，鍋中水分快乾時，米...
1、煲仔飯醬汁是由生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯拌勻而成的。2、準備材料：大米180克、香腸80克、醬肉30克、菜心6棵、生抽10毫升、糖3克、老抽2毫升、鹽適量、蠔油3毫升、高湯4湯匙。3、首先鍋裡放入水，醬肉和香腸，大...
1、用料：糯米、雞蛋一隻、香菇兩個、生抽三勺、耗油一勺、蔥粒若干。2、洗米，米飯和水比例1：1.5。水用泡香菇的水。3、煮10分鐘後，加入香菇和臘腸4、煮料，加入生抽，耗油，還有蔥粒。5、米飯好後加入一個雞蛋悶5分鐘，然後加入料...
1、姜蔥洗淨，姜切細絲，蔥切粒，陳皮切絲（能切多細切多細）。2、香腸切薄片（一定要甜甜的廣式香腸）。黃鱔從市場買來，不要宰殺。鍋中放足夠冷水，把洗淨的黃鱔放入鍋中。3、蓋上鍋蓋，開火，如果鍋蓋輕，要用手按住，水熱後黃鱔就會掙扎（但...
1、做法一：準備用料。廣東香腸、大米、生抽、糖、香油、純淨水、薑絲、小油菜；在電飯鍋的內膽面上塗抹一層油；大米事先淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放倒入清水，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可；電腦控...
1、材料：茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，薑末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙。2、魚香汁的調法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量。3、水澱粉的比例：3茶匙澱粉+3大匙水。4、茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末...
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