砂鍋煲仔飯的做法 如何做砂鍋煲仔飯

1、主料：大米3杯、臘腸2根、臘肉半截、雞蛋1個、青菜3顆。

2、輔料：蠔油適量、生抽適量、白糖適量。

3、把大米提前用清水泡1-2個小時，讓大米充分吸收水分。

4、砂鍋放入少量的玉米油。

5、黑樂砂鍋蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮飯。

6、趁著這個時候，準備好所有的其它材料（如果擔心來不及，可提前準備）。

7、臘腸切成小片備用。

8、大火燒開以後轉小火。

9、幾分鐘後看到米飯水已乾出現小孔。

10、將臘腸和臘肉依次擺放後，中間打入一個雞蛋，再燜上幾分鐘。

11、油菜洗乾淨放入鍋中煮至斷生，撈起備用。

12、將蠔油醬油和糖混合備用。

13、最後將青菜擺放好，淋上剛才調製好的醬汁，再燜一分鐘就可以了。