關於片湯的時尚百科
1、用料:鮮蝦、紫菜、澱粉、香菜、小蔥。2、在蝦的後背劃上一刀,取蝦線,用牙籤一挑就出來了。3、後把蝦再往中間切,不切斷蝦就行。4、準備好澱粉,什麼澱粉都行。5、把蝦兩邊都沾上澱粉。6、然後用擀麵杖慢慢的把蝦敲成片。...
1、食材:牛肉適量、香菜1根、小蔥1根、澱粉適量、鵪鶉蛋、紫菜適量、香醋1勺、胡椒粉、鹽和雞精適量。2、牛肉切成薄片,均勻的抹上鹽和胡椒粉入味,拍上幹澱粉,用擀麵杖敲打。3、碗中加入香菜、紫菜、幾顆熟鵪鶉蛋、花椒粉...
1、材料:黃瓜1根,豬裡脊100克,榨菜25克,清湯700克,精鹽、味精、料酒、香油各適量。2、黃瓜、豬裡脊分別洗淨切片,再將裡脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。3、鍋內倒入清湯,放入裡脊肉、黃瓜片、榨菜,煮沸後調入精鹽、味精、料...
要做好吃的牛肉片湯,可以按照以下步驟進行:材料:-牛肉片(約200克)-雞蛋(2個)-青蔥(適量)-蒜末(適量)-生薑末(適量)-醬油(適量)-鹽(適量)-雞精(適量)-雞蛋清(適量)步驟:1.將牛肉片用清水洗淨,瀝乾備用。2.鍋中加入適量的清水,放入蔥段、薑片、...
1、主料:聖女果8顆、酸菜310克、巴沙魚560克。2、輔料:葵花籽油適量、蔥姜適量、料酒適量、味精少許、食鹽1小勺、生粉4小勺。3、準備好所有食材,酸菜洗淨切好。4、巴沙魚解凍後洗淨切簿片。5、加入料酒、食鹽、蔥姜、生...
1、原料:嫩豆腐250克,熟肥雞脯肉150克,水髮香菇片25克,熟冬筍片25克,清湯750克,熟雞油15克,精鹽5克,料酒2.5克,味精1.5克,蔥薑末各2.5克。2、將豆腐切成菱形薄片,用開水氽一下,撈出,瀝乾水。雞肉劈成薄片。3、湯鍋內放入清湯,將筍片、...
1、牛肉600克、土豆0.5個、胡蘿蔔1根、生薑3-4片、香蔥2根、鹽適量、香葉2片、黃酒1湯匙、八角2個、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。2、做法:牛肉清洗乾淨切成塊狀,反覆沖洗,去除血。3、冷水下鍋,焯水。水開後煮至牛肉變色。4...
1、準備材料:片面300g、油適量、蔥花適量、青菜適量、鹽適量、番茄適量、水適量2、鍋內倒油,燒熱。3、放入蔥花、番茄、水。4、將面片扯長,下入鍋內大火煮開。5、放入青菜、鹽、蔥花、適量鹽。6、好吃的片湯即可製作完成...
1、準備材料:龍利魚片2大片兒,料酒,鹽,芡粉,油,袋裝酸菜一袋兒,蔥薑蒜,幹辣椒,鹽,雞湯,香菜。2、龍利魚片成片兒,用料酒、鹽、芡粉和油抓拌均勻醃拌30分鐘備用。3、袋裝酸菜洗淨切絲或切小片兒,蔥姜切絲備用。4、炒鍋加一湯勺橄...
要做一碗好吃的片湯,可以參考以下步驟:1.準備好食材:可以選擇牛肉片、雞肉片、豬肉片、蝦仁等作為主要的肉類食材,還可以加入蔬菜如洋蔥、胡蘿蔔、豆芽等增加口感和營養。另外,還需要準備好調味料如生抽、料酒、鹽、胡椒粉...
1、食材:牛肉片200g、胡蘿蔔適量、蔥薑蒜適量。2、準備食材,芹菜丁胡蘿蔔丁蔥薑蒜調味,剁椒醬必備,牛肉片。3、胡蘿蔔丁芹菜丁蔥薑蒜和剁椒醬下油鍋抄香。4、加入酸菜翻炒幾下後加水煮5分鐘,加入適量鹽和糖。5、關鍵步驟,將...
1、白菜切絲備用。2、切點蔥花。3、鍋裡放油,蔥花爆香。4、放入切好的白菜。5、加入醬油和醋翻炒。6、加入水。7、和一小點面,揪成麵糰。8、把小麵糰擀成很薄很薄的片。9、然後開始抻,中間破了也不要緊,抻的很薄很薄後放...
1、材料:草魚肉600克,香菇50克,菊花5朵,姜2片,香菜、蔥段各少許。2、調料:鹽適量。3、菊花洗淨,放入鹽水中浸泡約10分鐘,撈出瀝乾;香菇泡軟,去蒂,切片。4、草魚肉切成薄片,放入熱油鍋中,鍋中放入薑片,將草魚肉片快速煎一下,撈出。5、...
1、瘦肉片適量、花菜適量、豆腐衣適量、地瓜粉適量、蒜苗適量、香菜適量。2、鹽適量、雞精適量、十三香適量、料酒適量、醬油適量。3、方法:先將花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗乾淨切好,豆腐衣放入水中稍微泡洗下後,用手...
1、主料:肉片100g、黃花50g、豆腐150g、番茄50g、粉絲50g、油、鹽、澱粉。2、把豆腐,番茄切小塊粉絲,黃花泡軟,肉片碼味備用。3、把切塊的豆腐,番茄和黃花一起放鍋中。4、等水開後,湯也變濃了,再放入碼好味的肉片和粉絲,最後...
瓜片湯是一道清淡的湯品,主要原料是瓜片和豬骨等。瓜片富含維生素C和膳食纖維,可促進消化,降低膽固醇,保護肝臟,增強免疫力。以下是製作步驟:材料:瓜片200克,豬骨500克,清水適量,薑片3片,鹽適量步驟:1.豬骨用開水焯燙,燙去血水;2.將...
1、材料:面片200克、土豆30克、蝦米20克、醬油4克、雞蛋30克、鹽適量、水適量、油4克。2、面片備好,土豆切成長條,雞蛋打散備用。3、鍋中放入油,放入蔥花爆香,加入土豆條翻炒。4、加入醬油快速翻炒至變色。5、加入足量的水...
1、主料:桂魚150克。2、輔料:蘑菇(鮮蘑)75克、豌豆苗20克、雞蛋清30克。3、調料:料酒2克、味精2克、鹽3克、胡椒粉1克、澱粉(豌豆)10克。4、把桂魚肉切成五釐米長、2釐米寬、0.2釐米厚的薄片,用黃酒、細鹽、味精、胡椒粉...
1、“片湯話”就是“片湯兒話”。這個詞語是北方的一句方言,它的意思是:說多了都是廢話,沒說到點子上,瞎扯淡。2、“片湯”是北方的一種麵食,這種麵食裡面只有面片,沒有其他配料,清湯寡水。在北方,人們用這個詞來形容人說話說...
1、食材:麵粉300克、鹽5克、水180克、西紅1個、食用油20克、土豆1個、大蔥1段、胡椒粉2克、花椒粉2克、香菜1把、芝麻香油5克。2、方法:麵粉加鹽加水揉成偏軟的麵糰2.表面抹層食用油靜置醒面10分鐘;西紅柿切丁;把土豆切成...
1、生雞腹肉4兩。配料:草菇1兩。2、先將草菇清水洗淨,放入碗內,蓋以雞朥,蒸20分鐘,凡湯菜用的最新最新草菇,都須這樣製作才可用,去脂撈起。3、將雞腹肉切片,用鹽、粉拌勻,用鑊中滾湯泡熟,置於大花碗中間,將蒸過草菇圍在雞肉四周,...
1、材料:豬肉片150克,新鮮淮山150克,枸杞2小匙,無花果5顆,姜1片調料:料酒、雞精各半小匙,鹽、白胡椒粉各少許。2、淮山削皮後切塊備用。3、把料酒入鍋後再加水、薑片、淮山、枸杞與無花果,並燒開煮10分鐘。4、加入剩餘調料煮2...
1、食材:新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥適量、豬油適量、鹽適量。2、豬肚用鹼面搓出黏液,再用清水洗淨,然後煮30分鐘,再用清水洗淨後切成小片;蔥洗淨切段,金針菇洗淨備用。3、鍋里加入煮豬肚的湯和豬肚片,燒開並加鹽調味。4...
1、幹黃花菜和幹木耳用溫水充分泡發,洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗(蒜薹)切成3cm長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細條。香菜切碎。豬裡脊肉切成3mm厚的片狀,加入水澱粉1湯匙(15ml)和蛋清,用手抓勻。2、中火加熱炒鍋中的油,...
1、生豬肚放盆內,加醋鹽反覆搓洗,擇淨油及雜物,然後翻過來,再搓洗以除其粘液及異味。2、洗淨的豬肚入鍋煮熟,晾涼備用。3、把熟豬肚片成長8釐米、寬5釐米、厚0.5釐米的坡刀片。4、炒鍋放旺火上,添入熟豬油,兌入奶湯1000毫升,...
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