茄子全素餡餃子做法 茄子全素餡餃子的製作方法
來源:時尚少女範 2.5W
1、食材:麵粉適量、茄子2個、十三香少許、辣椒油少許、鹽少許、油少許。
2、把麵粉放入盆內。
3、分次加水攪拌成絮狀,揉成比較光滑的麵糰,保鮮膜蓋好,醒面半個小時。
4、茄子洗淨,切成小丁,放入大碗內,用鹽醃製十分鐘。
5、把茄子出的水倒掉,再用手擰乾水分,放油,鹽,和十三香以及辣椒油攪拌均勻。
6、把醒好的麵糰揉搓成長條,切成小麵糰,把小麵糰按扁擀圓。
7、把茄子餡放入面片上,包好的餃子.鍋內加入清水,水開放入一點鹽,下餃子。
8、餃子出鍋裝盤。