關於油糕的時尚百科
1、食材：上白麵粉650克、酵種500克、生豬板油300克、白砂糖800克、甜紅瓜絲35克食鹼5克熟豬油150克。2、將豬板油去膜，切成8毫米見方的丁，用白砂糖(150克)拌勻，醃3天製成糖板油丁。3、用沸水50克化開食鹼，加入酵種，揉勻後摘...
1、準備小麥麵粉250克，準備冷水300克，備好的冷水放在鍋裡，大火燒至水的周邊微微燒開，倒入備好的麵粉。2、用擀麵杖朝一個方向攪拌，使麵粉與水完全融合，形成無干粉無多餘水分的溼性燙麵團。3、用手抓起一個麵糰在手裡來回滾...
1、豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素A、維生素E也很豐富。2、麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱...
1、麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。2、用溫水把麵粉攪拌成絮狀。3、在和成光滑的麵糰，靜置10分鐘左右。4、餳好的面揪一塊團圓、按扁。5、放入豆沙餡，豆沙餡可以是自己做的，可以是買現成的，口感自己調，想包...
1、【炸油糕】【原材料】：麵粉600克、清水500毫升、食鹽5克、食用油30毫升、洋蔥1個、火腿腸1根、適量的麵包糠。2、【製作步驟】：首先在鍋裡倒上清水500毫升，再加上食鹽5克、食用油30毫升攪拌均勻，開大火燒開，水開後倒上...
1、食材：麵粉100克、白糖10克、芝麻5克、小蘇打2克。2、一口乾淨炒鍋，不放油，不放水，放一小勺麵粉，用小火炒熟即可，把麵粉拌進白糖裡，加點黑芝麻，這樣油糕餡就好了。3、盆裡準備大概150克左右面粉，加入小蘇打，然後用開水燙麵。4...
1、麵粉加水和成麵糰揉透揉勻，醒15分鐘。2、取一小塊麵糰，把麵糰擀成5毫米厚的薄片，刷上香油。3、把面片對摺，再折過去，像疊被子。4、擀開，再刷上香油，把面片對摺，再折過去依次摺疊三次，再擀開，刷上香油，撒上椒鹽。5、再次摺疊後...
1、食材：麵粉1kg、熟豬板油250g、白糖350g、黃桂10g、花生油280g（實耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。2、鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼...
1、材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。2、做法：鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。倒入麵粉，使勁攪拌均勻。倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。餡...
1、將200克黃米麵放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麵糰上抹上少許油，備用。2、將紅小豆，放入鍋內，倒入水煮...
1、食材：黃米麵300g，紅糖50g，溫水150g。2、碗中加入黃米麵。3、分多次加入溫水攪拌均勻。4、黃米麵揉成抓起成形，鬆開又成粉的狀態。5、將黃米麵均勻鋪在籠屜中。6、蓋上蓋子蒸制30分鐘，直到黃米麵完全熟透。7、將蒸好的黃...
1、油糕可以放冰箱冷藏，油糕放在冷藏可以放3天。2、建議在3天內將油餅吃掉。冷凍後如果想吃應該拿出來在常溫下關鍵一下再去加熱，不要直接拿出來就給病加熱，會影響口味的。建議儘量不要在長時間在冰箱冰箱存放食品，冰箱也...
1、用料：中筋麵粉500g、泡軟的紅提幹（蜜餞、葡萄乾、藍莓乾和豬板油丁等）適量、酵母10g、無鋁泡打粉10g、熟豬油75g、白砂糖160g、紅綠絲（蜜餞買回來切絲即可）15g、30℃溫水240g。2、麵粉500g，加10g酵母、10g無鋁泡打粉，白糖...
1、材料：麵粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、豬油50克。2、鍋內放入豬油倒入溫水，燒開。倒入麵粉，使勁攪拌均勻。3、倒出熱麵糰在案板上放涼，手沾涼水揉搓麵糰至軟硬合適，一旁醒發40分鐘。4、...
1、將200克黃米麵放入盆內，倒入110克的水，拌勻成溼塊狀，用手抓一把成團，而且又可以鬆散開，像沙子狀。上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻，不要過多的搓揉。在麵糰上抹上少許油，備用。2、將紅小豆，放入鍋內，倒入水煮...
1、大米油糕的配方：黃米麵600克,赤小豆120克,棗（幹）60克,赤砂糖120克,花生油80克。2、製作步驟：將黃米麵放入盆內，倒入水，拌勻成溼塊狀，上籠蒸半小時至熟，取出倒入盆內，手蘸涼水趁熱軋勻揉光，在麵糰上抹上少許油，備用。3、將紅小...
紅薯油糕是一道非常受歡迎的傳統中國小吃。下面是製作紅薯油糕的簡單步驟：所需材料：-300克紅薯-100克糯米粉-30克白糖-適量清水-適量食用油步驟：1.先將紅薯去皮，切成小塊，並在鍋中蒸熟。2.將蒸熟的紅薯放入一個大碗中，用勺...
1、原料：麵粉1kg、熟豬板油250g、白糖350g、黃桂10g、花生油280g（實耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。2、鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入麵粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼...
1、材料。中筋小麥麵粉250克、冷水300克、紅糖75克、白芝麻20克、中筋小麥麵粉20克。2、備好的冷水放在鍋裡，大火燒至水的周邊微微燒開，倒入備好的麵粉。用擀麵杖朝一個方向攪拌，使麵粉與水完全融合，形成無干粉無多餘水分...
1、所需食材：麵粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉各適量。2、取清水放入鍋內燒沸，加入豬油，將麵粉倒大鍋內，用小火將油麵搓拌成熟麵糰，出坤放在案上，晾涼，再加涼開水反覆揉搓成軟麵糰，即成燙麵。3...
1、準備原料：麵粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、豬油、玉米油。2、先給鍋裡放50k豬油，然後到溫水燒開。3、取麵粉到鍋內，用小麵杖攪拌均勻，小火，不停攪拌2分鐘左右。4、好了以後，麵糰倒在案板上，放涼後。用手沾一下涼水，如...
1、食材：黃米麵200g、溫水50g紅豆沙餡兒50g、胡麻油適量。2、和麵盆裡倒入準備好的黃米麵，這裡的黃米麵是山西的黃小米磨成的麵粉！然後把溫水一點點的加入，邊拌邊加水，拌成那種溼溼的顆粒狀。3、然後鍋中燒水就要上籠開始...
1、麵粉和糯米粉放入容器裡,比例是1：1。2、開水燙麵,用筷子攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麵糰,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少許植物油。揉好的麵糰醒二十分鐘。4、準備好豆沙餡。5、醒好的麵糰搓成長條,揪成相等的面...
油糕是一道傳統的中式糕點，香甜軟糯，十分受人喜愛。它的餡料可以有很多種選擇，下面介紹一種簡單又好吃的餡料。功效：油糕是一種高熱量低糖分的食品，富含多種維生素和礦物質，能夠提供能量，增加飽腹感，調節血糖水平。適量食用油...
1、將糕面放入面盆中，加入適量溫水（斷了涼的水就行），和成麵糰，面要軟些哦。2、和好的麵糰分成小份放入籠屜蒸15分鐘。蒸好的麵糰取出，手上蘸油整理成麵糰。（這時的面會很燙，小心手哦）。3、整理好的麵糰取小份，包入豆餡捏緊整圓...
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