黃米麵油糕的做法 黃米油糕怎麼做

1、食材：黃米麵300g，紅糖50g，溫水150g。

2、碗中加入黃米麵。

3、分多次加入溫水攪拌均勻。

4、黃米麵揉成抓起成形，鬆開又成粉的狀態。

5、將黃米麵均勻鋪在籠屜中。

6、蓋上蓋子蒸制30分鐘，直到黃米麵完全熟透。

7、將蒸好的黃米麵立即出鍋。

8、若黃米麵過黏，可用少許黃米麵粉揉麵。

9、切成均等份。

10、揉成麵餅。

11、正反面均勻塗抹油。

12、七成油溫，放入黃米糕。

13、炸至兩面金黃，撈出控油。

14、碗中加入紅糖和水，調製成濃稠紅糖漿，作為黃米炸油糕蘸料。

15、一份美味的黃米油糕製作完成。