關於京醬的時尚百科

2017-12-16 1、豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜麵醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。2、步驟：裡脊肉洗淨切絲，將蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；幹豆腐切小方塊。鍋內加油，加...

京醬肉絲的家常做法京醬肉絲怎麼做

2020-03-05 1、將豬肉切成薄片後，再將薄片切絲，用清水洗淨豬肉絲，瀝乾水分。2、在豬肉絲中加入蛋清、鹽、生粉，再將豬肉絲抓勻。3、最終將肉絲放入熱油中過油，用甜麵醬和調味料勾芡成醬汁；將肉絲與醬汁均勻翻炒後出鍋。...

京醬肉絲做法如何製作京醬肉絲

2018-04-20 1、裡脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨。2、裡脊肉先切寬約6毫米的片，再切寬約6毫米的絲。泡入水中，用手抓幾下，然後換水再重複上一步，直至肉絲髮白，水也比較清亮。撈出肉絲，用手攥去多餘的水分，加入料酒、蔥花、薑末、雞蛋清抓勻，醃製5...

京醬肉絲的做法家常菜怎麼做好吃

2020-02-12 1、將外脊肉切絲，加入蛋清，2勺澱粉，2勺料酒，少許的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘待用。2、把胡蘿蔔擦絲，小蔥，香菜洗淨，本打算用黃瓜，結果忘記買了。也可以放自己喜歡的蔬菜好待用。3、取一張幹豆腐皮，在中間碼入小...

如何製作京醬肉絲京醬肉絲經典做法

2019-03-05 1、瘦肉344克、蔥5根、姜2片、蒜2瓣、鹽1/5湯匙、雞蛋清1/2只、生粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、油4湯匙、甜麵醬3湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/2湯匙、白糖1/3湯匙。2、豬肉切成絲，加入1湯匙料酒、1/5湯匙鹽、1/2只雞蛋清、1湯匙...

京醬肉絲怎麼做好吃製作京醬肉絲的方法

2018-09-03 1、材料：豬裡脊肉400克、甜麵醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、澱粉2克、雞蛋1個、油150克、姜5克。2、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿。3、將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍，...

家常京醬肉絲的做法怎麼做京醬肉絲呢

2022-01-15 1、材料：豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜麵醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。2、步驟：裡脊肉洗淨切絲，將蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；幹豆腐切小方塊。鍋內加...

京醬肉絲是什麼菜系京醬肉絲是北京菜嗎

2021-12-10 1、京醬肉絲是北京有名的小吃，屬於北京菜；2、這道菜以瘦肉為主料，輔以甜醬、洋蔥、生薑等調味品，配以北方“六爆”獨特烹飪手法之一的“醬爆”。鹹甜適中，醬油豐富，味道獨特。京醬肉絲是用精選的牛柳加醬油製成的。...

京醬肉絲怎麼做好吃又嫩京醬肉絲的做法

2022-04-29 1、材料：豬裡脊300克、料酒1勺、鹽1克、雞蛋清1個、澱粉1勺、食用油1勺、小蔥1根、甜麵醬3勺、白糖1勺、生抽半勺、老抽半勺、清水適量。2、裡脊肉切絲。3、加入料酒，鹽，雞蛋清一個。4、澱粉一勺，抓勻後醃製十分鐘。5、再...

京醬肉絲餅皮做法京醬肉絲餅皮怎麼做

2022-08-05 1、首先用熱水燙麵，熱水跟冷水的比例1:1，沒有特別去稱水的重量，自己根據麵糰的吸水性調整2、然後加冷水繼續攪拌成面絮3、水分充足後，先試一下面團的溫度，適宜即可開始搓4、麵糰搓至此狀態後準備醒面10分鐘5、醒面方法各自...

家常京醬肉絲的簡單做法做京醬肉絲步驟

2020-01-03 1、做法：先用少許大蔥切片，生薑切片拍鬆，放碗里加入清水泡成蔥姜水備用。2、把大蔥切成絲，擺在盤底備用。3、肉切成絲，放少許鹽，雞蛋清，生粉，少許清水拌勻。4、炒鍋放油燒熱，下肉線炒至表面變白，把肉絲撈起。5、鍋裡留底油，放入...

正宗京醬肉絲的做法正宗京醬肉絲怎麼做

2018-05-24 1、食材：裡脊肉、大蔥、生薑、甜麵醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜蔥水，餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裡脊肉洗淨，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，澱粉。然後往一...

牛肉的京醬肉絲如何做

2023-11-01 材料：-牛肉：200克-青椒：1個-紅椒：1個-生薑：1小塊-大蔥：半根-香菜：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-白糖：適量-醋：適量-姜蒜水：適量-京醬：適量-油：適量步驟：1.牛肉先切成細絲，加入適量的醬油、料酒、鹽和生薑醃製20分鐘；2.紅椒、青椒洗...

京醬肉絲怎麼做才好吃京醬肉絲做法

2019-10-21 1、準備食材：豬裡脊肉300克、甜麵醬30克、白糖15克、香油適量、大蔥一根、豆腐皮一張。2、首先把豬瘦肉切成0.3釐米的薄片，再切成粗細均勻的細絲，放在清水中浸泡出多餘的血水後擠幹水分備用。3、把處理好的肉絲放在碗中，...

京醬肉絲該怎麼做如何製作京醬肉絲

2019-07-20 1、食材：豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜麵醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。2、豬裡脊肉洗淨切絲，將蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；幹豆腐切小方塊。3、鍋內...

京醬牛柳的做法京醬牛柳的步驟

2019-07-30 1、牛柳洗淨控幹水分。2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。3、再加入澱粉少許鹽拌勻。4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。5、香蔥，杭椒切絲擺盤。6、麵醬，黃醬，紅酒，蠔油白糖，老抽加適量水調成汁。7、熱鍋涼油，將味好的牛肉...

京醬肉絲的做法步驟京醬肉絲的做法教程

2021-11-03 1、用料：豬裡脊適量、大蔥適量、豆片適量、黃瓜適量、甜麵醬適量、白糖1勺、香油1勺、醬油適量、料酒適量、蛋清適量、澱粉適量、蔥姜水少許。2、豬裡脊切細絲。3、豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用。4、蔥白去芯切細絲，黃...

京醬肉絲怎麼炒如何做京醬肉絲

2021-11-03 1、原料：肉絲、千張、花瓜絲、大蔥絲、薑絲、甜麵醬、生抽、糖、鹽、生粉。2、肉絲里加水、大半勺小蘇打、小半勺鹽，不停攪拌，水多次少量放，攪拌至肉絲充分吸收水，碗裡不要有可流動的水即可。3、攪拌至碗壁有一些粘液。4、...

京醬西葫蘆怎麼做京醬西葫蘆

2018-09-30 1、材料：西葫蘆、海米、枸杞、鹽、料酒、甜麵醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、高湯。2、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將蔥姜分別切好；3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜麵醬繼續煸炒，然後倒入適...

京醬肉絲最正宗的做法京醬肉絲的家常做法

2017-11-25 1、食材用料：豬裡脊肉200克、甜麵醬2勺、蔥白適量、豆腐皮2張。2、製作方法：（1）豬裡脊洗乾淨切成細絲，如果不太會切，冰箱冷凍，凍硬一會就好切了。（2）把肉絲放在碗裡，放一點鹽，白糖，胡椒粉和料酒拌勻。（3）再把生粉放進去拌勻。（4）上漿...

如何做京醬排骨京醬排骨的做法步驟

2018-11-02 1、浸泡：先把買回排骨放到一個盆子裡，先清清幾次，再重新加水放入一些食用鹽和料酒浸泡，食用鹽能起來清除排骨上面的血和髒東西，浸泡1到2個小時，把骨頭裡的血水泡出來，中間可以換一次水。浸過的排骨不僅更乾淨，而且血水都泡出...

京醬肉絲怎麼做好吃又嫩

2023-11-01 京醬肉絲是一道傳統的京菜。下面是做法：材料：500g瘦肉片，30g青蔥，20g薑片，2個大蒜頭，10g米醋，10g白糖，20g京醬，30g油，適量鹽，10g澱粉步驟：1.肉片加澱粉和鹽攪拌均勻，用水沖洗掉澱粉，瀝乾水分。2.青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切末。3.熱鍋涼...

京醬肉絲的做法如何做出好吃的京醬肉絲

2022-08-05 1、取一小節蔥綠部分切小粒，生薑也切小粒，用清水侵泡半小時以上後，用手撈出蔥姜粒，並用力將汁擠出。2、豆腐皮切小塊，放入沸水中焯製片刻，撈出後用煮過的水將豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面變幹，等食用之前將水倒出。3、切好的肉...

京醬鹿肉絲的做法京醬鹿肉絲怎麼做

2021-11-09 1、原料：鹿裡脊肉絲500克，蔥白絲適量。醬汁料：甜麵醬4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。醃肉料：糖1小勺、醬油1大勺、紅酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。2、鹿裡脊絲用醃肉料拌勻，醃製30分鐘。3、醬汁料調勻，微波爐高火2...

過年菜京醬肉絲怎麼做製作京醬肉絲的方法

2019-08-27 1、食材：豬裡脊肉400克、甜麵醬80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、鹽1克、澱粉2克、雞蛋1個、油150克、姜5克。2、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿。3、將蔥白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍，...

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