關於牛紅腸的時尚百科
1、主料：牛紅腸、200克。2、輔料：蔥姜適量、香菜1顆、幹辣椒適量、八角1個、油10克、鹽10克、醬油5克、料酒5克、醋5克、蠔油3克、花椒1克。3、做法：（1）準備食材。（2）首先處理紅腸，紅腸經過沖洗，汆水，再次煮至八成熟，撈出，用刀子...
1、肥腸切成小段。2、青椒切成小塊，蔥切成絲，姜切成末。3、鍋內倒入一點點油，放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖，煸炒出香味兒。4、放入肥腸，轉小火，慢慢翻炒至出油。5、倒入少許生抽。6、倒入少許白酒。7、慢慢翻炒...
1、先將牛腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。2、把牛腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。3、燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。...
1、牛大腸就是牛內臟裡面的大腸。2、大腸，六腑之一，位於腹中，其上口通過闌門與小腸相接；其下端出口為肛門。其主要功能是接納傳導經小腸消化吸收後的食物糟粕與水液，並吸收其中的水津，經過燥化，形成糞便，經肛門排出體外。...
1、先將牛大腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。2、把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。3、燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛大腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。...
1、原材料：豬精肉10斤、肥肉丁2斤、玉米澱粉1斤、胡椒粉15克、肉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、雞粉20克、精鹽160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200克、紅曲米粉25克、肉皮末1000克(去淨油後絞末)，八...
1、主料：土豆適量、紅腸適量。2、輔料：洋蔥適量。3、調料：蒜適量、番茄醬少許、黑胡椒少許。4、將紅腸切為1釐米左右的厚片，土豆去皮，切為和紅腸近似大小的塊，洋蔥切塊，也儘量接近紅腸和土豆塊的大小,大蒜切為碎粒。5、平底...
1、材料：紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精。2、紅腸放入鍋直接幹煎，煎完一面再煎另一面；3、煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；4、炒一分鐘後加入雞精即可出鍋。5、小訣竅：紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能激...
1、工具材料：牛肉、灌腸機、腸衣、鹽。2、選肉：新鮮牛肉均勻的紅色，光澤細膩，脂肪潔白或乳黃色，氣味正常，切面不粘手；指壓後的凹陷能立即恢復。3、浸洗：將鮮牛肉用冷水浸泡數小時以去血汙；幹豬腸衣用溫水泡軟、洗淨、控幹。4、...
1、主料：粘米粉100克、澄粉40克、玉米澱粉10克、牛肉80克、蠔油2大匙、生抽15毫升、鹽2克、朝天椒1個、蒜子1粒、生粉1克、花生油15克、姜2克、水120克。2、牛肉洗淨切小件，切得越薄越好,然後調味料和薑末醃一下。3、所...
1、工具/原料：豬肉、紅腸料、灌腸器。2、選擇新鮮豬肉，瘦肉比肥肉多一點，然後剁成餡兒。把紅腸料化水，加入肉餡中。增加彈性，可以加入澱粉。把蒜剁成蒜蓉，混入肉餡，再加入適量鹽，醃製一晚入味（8~10小時）。3、選擇天然腸衣，然後用...
1、鍋內放適量油，油熱後放入蔥姜炒香。2、炒香後放入牛盤腸繼續翻炒，炒至牛盤腸香味飄出。3、加白菜翻炒，放鹽和醬油，繼續翻炒，直至白菜出湯。4、白菜不再出湯的時候加水，水開後加紅薯粉。轉小火慢燉，燉到紅薯粉透明時關火，盛...
1、主料：香腸，芥菜各適量。調料：生抽，花生油，大蒜（白皮）各適量。2、原料清洗乾淨，芥菜去葉，把梗切絲，牛肉腸切薄片。3、鍋裡燒開水，放少許油將芥菜和牛肉腸分別焯熟。裝盤備用。4、鋪上蒜末，淋上燒熟的花生油。5、最後給少量的生...
1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨，一起焯水，撈出放涼。2、牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。3、炒鍋放植物油燒至四成熱，放入辣豆瓣醬、薑末、花椒粒炒香，加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺，放入蔥段、辣椒粉、胡椒粉...
1、把沖洗乾淨的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2～3次，最後用清水沖洗乾淨。2、把牛大腸翻過來，沖洗淨表面的髒物，泡入酸菜水，搓洗兩次，其腥臭味便可基本消除。3、把牛大腸翻過來，衝...
1、將嫩黃牛肉洗淨，瀝乾水，剔去筋絡，與切小片的肥豬肉一起放入盆中，加醬油，白糖，紹酒，五香粉拌勻，醃漬20分鐘。2、將粉腸截成每條長36釐米，洗淨晾乾，灌入拌和調味後的牛，豬肉，撳緊實後，用繩子紮緊兩端，再用尖針在腸衣上戳孔，排出空氣...
1、牛腸的熱量有5600大卡。牛腸也是一種中草藥，它是牛科和野牛動物的下水。最為珍貴的是水牛的下水，它遍及全國，他的腸子具有後長之功效，常用於腸風痔漏。2、而水牛提比黃牛肥大，長約3m以上，它的腳也特別大，他每天行走于山野...
1、食材：漢堡坯1個、牛肉香腸2根、黃瓜適量、乳酪醬適量2、牛肉香腸對切兩半鍋裡煎一下，兩面煎微黃即可。3、漢堡坯橫切開，也可以把切面朝下在鍋裡煎一下。4、黃瓜切片並擺上黃瓜片。5、在放上香腸，擠上乳酪醬，沒有乳酪醬...
1、牛肉腸，蒜蓉醬，可以換成自己喜歡的任何醬。牛肉腸有點長，可以分成兩段。2、竹籤子洗乾淨，每一段長插上竹籤，其實自己在家吃不插也可以，每一段腸用刀斜著割出麥穗口。3、先放入烤箱中層，上下火200度烤5分鐘，取出後，每一根腸...
1、把牛腸在案板上切成片，大小可隨意。2、把蒜苗和紅線椒斜刀切段，長度兩寸，蒜瓣切片狀，都切好後裝小碗備用。3、鍋洗淨上爐，加色拉油3克，再把蒜片倒入油鍋內。4、開小火，把蒜片煸出香味，接著往鍋內加剁椒3克，把剁椒在鍋內炒香...
1、把沖洗乾淨的牛大腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，再將其放入淘米水中泡一會兒，其間搓洗2～3次，最後用清水沖洗乾淨。2、把牛大腸翻過來，沖洗淨表面的髒物，泡入酸菜水，搓洗兩次，其腥臭味便可基本消除。3、最後，把牛大腸翻過...
1、在冷水下清洗牛肉腸子。用你的手把它壓平，用一把鋒利的刀把它切成適量長度的方片。2、把切碎的牛小腸放入一個裝滿水的大湯鍋裡。將大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂葉放入一塊芝士布中。把乳酪布繫緊，形成一小束香料。...
1、先將牛大腸翻過來，用清水把表面的汙物沖洗掉。把牛大腸放入盆中，加入食鹽100克、玉米麵100克、食醋30克，搓洗15分鐘，其間用清水沖洗2遍。2、燒一鍋開水，水開後放入洗好的牛大腸焯水，然後撈出用清水沖洗乾淨就可以了。...
1、食材：熟牛腸子450克、洋蔥100克、辣椒15克、生抽10克、植物油適量、姜5克、花椒粉2克。2、準備好食材。3、牛腸子洗淨，切成條狀。4、青紅辣椒洗淨切條，洋蔥去掉外皮切寬條。5、起鍋燒油，放入牛腸、青紅辣椒。6、加入姜...
1、首先把牛腸取出待用。2、接下來把牛腸邊上的肥油用剪刀剪掉。3、接著把牛腸用筷子翻出來，把裡面的髒東西清洗掉。4、然後在牛腸上滴上適量的食用油，搓洗一遍。5、接下來再用清水沖洗三遍就可以了。...
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