關於肉卷的時尚百科
材料：-冬瓜：500克-豬肉絞肉：200克-蔥：1根-姜：適量-雞蛋：1個-油：適量-鹽：適量-醬油：適量-雞精：適量做法：1.冬瓜去皮，切成薄片。豬肉絞肉加入蔥薑末、鹽、醬油、雞精攪拌均勻，醃製片刻。2.取一片冬瓜片，放上適量的肉餡，捲成卷狀。3.雞...
1、15分鐘到20分鐘。2、使用幹豆腐皮或千張豆腐皮蒸的豆腐卷通常需要15分鐘才能使裡面的肉餡被充分蒸熟。還有一種豆腐卷是用豆腐和豬肉混合為餡包在麵粉皮裡面的，這種需要蒸20分鐘。蒸豆腐卷熱水上鍋蒸得比較快，冷水上...
1、先溫水揉麵，酵母溫水化開，蓋上蓋子放置20分鐘左右。2、碗中加入肉餡，加入生抽，老抽，鹽，油調味，攪拌均勻。3、面醒好後揉到光滑擀成麵餅，將調好的肉餡均勻塗抹到麵餅上。4、將麵餅捲起來大小均勻切開，放到已經水開了的鍋上，蒸...
1、把豬肉培根用溫水洗一下，去除些鹽分，把洗乾淨的金針菇控幹水分，用豬肉培根捲成形狀，用牙籤固定好備用。2、炒鍋上火燒熱，下入蔥姜和少許郫醬煸香，加入高湯和調料進行調味，勾芡備用。3、炒鍋上火加熱，放入玉米油，6成油溫的時...
1、用料：豬肉餡500g，調和油適量，食鹽適量，雞蛋1個，澱粉適量，醬油適量，蔥適量，麵粉適量。做法：步驟一：幹豆腐備用；步驟二：把幹豆腐平鋪，對切成一半，兩張為一組；步驟三：豬肉餡里加少許油、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、醬油、蔥花，攪拌均勻；步驟...
1、準備南極磷蝦肉50克、雞胸肉150克、雞蛋2個、海苔1張、澱粉3克、精鹽2g、香油1ml。2、南極磷蝦肉自然解凍。3、雞胸肉剁成細膩的肉末。4、雞蛋開啟，其中一個碗放一個蛋清、另一個碗放一個整雞蛋、一個蛋黃。5、把南...
1、主料：肉餡餃子皮。輔料：料酒、生抽、蠔油、香油、胡椒、鹽、糖。2、調肉餡：料酒，生抽，蠔油，胡椒，鹽，糖，肉餡，攪拌均勻備用。3、餃子皮疊放在一起。中間放肉餡。從一頭捲起，蘸水封邊。大火蒸12分鐘。...
1、主料：蘆筍6根、豬裡脊肉100克；輔料雞蛋1個；調料：食鹽1小匙、生抽1小匙、澱粉1小匙、蜂蜜1小匙、白醋1小匙、植物油適量。2、將蘆筍洗淨，裡脊肉切成薄片。3、用刀背把肉薄片拍鬆，在肉片的表面抹一些鹽。4、再倒入1小匙生...
1、雞蛋3個，麵粉50克，肉餡150克3、肉餡加蔥末，薑末，鹽，生抽，料酒，麻油，攪拌均勻，薑末我是用擦子擦出來的，所以纖維特別長，其實切一下就好4、雞蛋里加入50克麵粉5、雞蛋跟麵粉打成均勻的糊狀，在雞蛋里加麵粉是為了蛋皮硬挺一點。6...
幹豆腐肉卷是一道美味健康的菜餚，口感鮮美，營養豐富。下面是一份幹豆腐肉卷的做法大全，希望對你有所幫助。所需材料：1.幹豆腐皮6張2.鮮瘦肉餡300克3.蔥適量4.姜適量5.大蒜適量6.料酒適量7.鹽適量8.生抽適量9.老抽適量10....
1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麵麵食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香蔥適量，蛋清液少許，可根據口味自身調配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百葉（豆腐皮）、姜，蔥，、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。2、...
1、豬裡脊切成厚0.5釐米的片。2、用肉錘敲打，至肉鬆弛。3、放入烤肉醬，醃漬一晚。4、地瓜洗淨，蒸鍋放水，蒸熟。5、地瓜根據大小，熟的時間也不一致，大致用筷子叉叉，能透就行了。6、將地瓜皮去掉，地瓜肉用勺子碾碎。涼涼備用。...
1、準備豬肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜蓉適量。把娃娃菜洗乾淨，娃娃菜幫較硬的地方橫切。2、把娃娃菜的梗切碎，葉子不要切碎，等下裹肉要用的。3、把豬肉剁碎備用，選擇五花肉...
1、把南瓜洗乾淨，去皮後均勻切成一條一條的。2、把豬肉剁成沫之後，揉成團，按成麵餅狀。3、豬肉中放入少量的澱粉，然後把之前切好的南瓜條放在豬肉上。4、沿著南瓜條把豬肉捲成圓柱形。5、烤架上刷一些油，將卷好的豬肉放在...
1、麵粉200g、瘦肉100g、香蔥適量、蛋清少許、配料老抽適量、生抽適量、酵母適量、花生油適量、甜麵醬依照個人口味酌情使用。2、酵母用30°左右的溫水稀釋，靜置3分鐘。3、新增雞蛋攪勻。4、新增麵粉，用筷子攪成絮狀。5...
1、食材：煙肉12片，班塊12片，帶子12粒。醃料：海鮮素1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，味椒粉1/2茶匙，生粉1/2茶匙.醬料﹕沙醬6湯匙，海鮮素1湯匙。2、用沙糖開溫水浸煙肉，起撈抹乾備用。3、將生粉灑在大碟面上，放上煙肉備用。4、將班塊及帶...
1、原料：麵粉、酵母粉、豬肉、蔥、醬油、食鹽、幹棗。2、做法：（1）麵粉中加入酵母粉揉成麵糰醒一會。（2）豬肉切成小丁，蔥切碎。放在容器了加點醬油，鹽拌勻備用。（3）幹棗洗淨備用。（4）醒好的麵糰揉勻，分成小塊揉勻。（5）將一小塊麵糰擀...
1、白蘿蔔切成薄片，越薄越好。2、放入滾水中焯熟後撈出。3、豬肉（三肥七瘦）剁成肉泥，放入碗中。4、青、紅椒、姜蒜切成碎沫。5、放入豬肉碗中。6、調入生抽、鹽、料酒、澱粉攪拌至上勁，肉餡就做好了。7、取一片白蘿蔔，擺上...
1、麵粉中加入酵母粉揉成麵糰醒一會。2、豬肉切成小丁，蔥切碎。放在容器了加點醬油，鹽拌勻備用。3、幹棗洗淨備用。4、醒好的麵糰揉勻，分成小塊揉勻。5、將一小塊麵糰擀成薄餅薄餅放入肉餡，捲起來，將兩頭靠攏向上，把後面使...
1、材料：豬肉500克，馬蹄500克，蒜頭適量，魚片3個，雞蛋8個，糊膜4張，五香粉4包，鹽適量，雞精適量。2、將豬肉、馬蹄、蒜頭等切成小塊。3、將魚片弄成粉末狀。4、將豬肉、馬蹄、蒜頭，魚片粉等裝入盆中，加入雞蛋，再加入適量的鹽、雞精，和...
1、紅蔥頭去皮。2、荸薺洗淨削外皮；肉切成小丁；分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁。3、將以上材料混合，加入打散的雞蛋、1小勺五香粉、鹽和雞精拌勻；接著加入地瓜粉再次將這些材料攪拌均勻。4、取豆腐皮，鋪上加工好的肉，捲起至...
1、食材準備：羊肉卷100克、金針菇200克、香菜1根、蔥適量、幹辣椒2個、生薑1片、食鹽適量、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺。2、準備好的金針菇，切掉根部不要，鍋中放入清水煮開放入金針菇放入綽水至熟，撈出控幹水分備用。3...
要想讓肉卷炒得好吃，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：選擇鮮嫩的豬肉或牛肉，切成薄片。可以根據個人口味選擇加入蔬菜或調味料，如胡蘿蔔絲、洋蔥絲等。2.醃製肉片：將肉片放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒、生薑末，攪拌均勻醃...
1、主料：豬肉餡200克、紅蔥頭200克、荸薺200克。輔料：油豆皮3張、地瓜粉2湯匙、雞蛋2個。調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。2、將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥裡面，紅蔥頭去...
白菜肉卷是一道美味健康的菜餚，口感鮮嫩多汁，營養豐富。下面是一種常見的白菜肉卷的做法，簡單易學，你可以在家輕鬆嘗試一下。所需食材：-白菜葉-豬肉餡-蔥薑蒜末-生抽、鹽、胡椒粉適量-蠔油、雞精適量-料酒適量-食用油適量...
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