關於電餅的時尚百科
1、是否有認證標誌。由於電餅鐺的功率一般較大,所以購置時應選購帶有CCC認證標誌的品牌電餅鐺。如今在市面銷售的電餅鐺都要求必需契合國家安全規範,帶有CCC認證標誌,消費者到大型商場或專賣店選購電餅鐺產品時,不要只看...
1、把小麥麵粉用溫開水調成粘稠,電餅鐺加熱,用豬肉皮粘油勻稱擦抹在底鍋,把麵漿倒在鍋中,迅速用湯勺趕開,趕薄,當心別弄破了!等餅皮變為透明色狀時把生雞蛋打在餅上放湯勺轉圈雞蛋黃弄破,勻稱擦抹在餅上,等雞蛋清略微凝結餅翻...
1、原料:海魚、香辣醬、醬油、糖、醋、洋蔥、辣椒粉。2、魚洗淨後加醬油、洋蔥碎、辣椒粉醃製半小時。3、將魚放入電餅檔烤。4、將魚烤至兩面發焦起縐。5、將醬油丶香辣醬、糖、醋調成汁。6、調好的汁均勻倒在魚肉上繼...
1、電餅檔不可以用水洗。電餅鐺裡面有加熱元件,由上下兩個圓盤組成,是一個整體,直接插電就可使用了。與普通炒鍋不同還需要電磁爐來加熱,電源和過是分開的,只是電磁爐和過接觸形成電路來加熱。2、用常識來看,電餅鐺也是不能...
1、準備材料:清江魚1條、鹽適量、洋蔥少許、紅色胡蘿蔔半根、青椒1個、蔥段適量、薑片適量、胡椒粉適量、原味醬油適量;2、魚從背部破開清洗乾淨放適量原味醬油、料酒、鹽、胡椒粉均勻抹勻,醃製2-3小時;3、薑片和胡蘿蔔片...
1、板栗800克、蜂蜜適量、白糖適量。2、先把板栗用清水沖洗乾淨,最好是用手搓一下,因為板栗上面有一層毛毛,可以沖洗掉,撈起來瀝乾水分。3、用刀在板栗的表面切上十字花刀,(有的人喜歡豎著切一刀,這樣在剝皮的時候還會費點力...
1、食材:6勺麵粉,7勺水,2個雞蛋(如果想多加雞蛋就得少加水)。蔬菜用了3種:半個西葫蘆、半個胡蘿蔔、3顆香菜。2、先把雞蛋打散,加水攪均。然後一點一點加麵粉進去,一邊加一邊攪拌,這樣不容易結麵疙瘩。麵糊攪勻加蔬菜,再加兩小...
1、準備食材:雞翅,奧爾良醃料,蜂蜜、胡椒粉,生抽,料酒,麻辣油,白芝麻適量。2、雞翅洗乾淨,用牙籤插一些孔或者正方面劃兩刀。3、雞翅中加入1勺奧爾良粉、半勺黑胡椒粉,再加2勺生抽、1勺料酒,再加2勺蜂蜜、一勺麻油。4、雞翅用手...
1、雞蛋2枚、白糖1勺、麵粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打...
1、主料餃子適量,輔料香蔥適量,芝麻適量,清水適量。2、用家裡剩的豬肉芹菜餡包的餃子。3、把電餅鐺加熱,放一點點油,將餃子擺均勻,扣上蓋子。準備一個碗,碗裡放入清水和麵粉和勻備用。4、這時餃子底部已經煎出脆皮,將碗裡的面...
1、檢查指示燈是否亮,使用電餅鐺先要插電,這一點不用多少,插上電之後自己看一下電餅鐺的那幾個指示燈亮不亮,如果不亮檢查插頭插座是否通電。2、上下檔的使用,一般電餅鐺都是雙面的,有上下兩個開關,並且有兩個指示燈,如果烙餅...
1、食材:麵粉適量、清水適量、豬肉末適量、小蔥適量、鹽巴適量、胡椒麵適量、醬油適量、食用油適量。2、取適量麵粉倒入容器中,加入清水攪拌。3、和成麵糰靜置30分鐘,讓麵糰醒一下。4、把豬肉餡倒入大碗裡,加入切好的蔥花...
1、材料:米飯小半碗,白芝麻適量,火腿腸適量,食用油適量,黑胡椒粉適量,五香粉適量,鹽適量。先蒸一鍋米飯,切適量臘肉放入!又香又油!米飯蒸好後盛出,適當放涼後撒五香粉、鹽,打入雞蛋攪拌。雞蛋的作用是讓米飯粘連,電餅鐺撒油,將攪拌...
1、把雞翅洗淨,在雞翅切上花刀,加入蔥姜和烤肉醬,攪拌均勻醃製20分鐘。2、把醃好的雞翅穿成串,電餅鐺燒熱刷上一點油,把醃好的雞翅碼放在電餅鐺裡。3、再刷上剩餘的醃料汁,撒上孜然粒。蓋上蓋子,煎烤5分鐘。用筷子能夠扎透即...
1、準備食材:包好的餃子若干,電餅鐺1個,食用油少許。2、電餅鐺上面刷適量食用油,採用上下層加熱;3、將水餃均勻地擺在電餅鐺上面,蓋上蓋子,十分鐘左右開啟看一下;4、當一面金黃的時候,開始翻面繼續煎餃子;5、直至餃子兩面都是金...
1、用料:雞蛋、面、蔥。做法:步驟一:雞蛋打入碗中,加入少許鹽調味,再加適量清水;步驟二:少量多次地加入麵粉,攪拌成細膩的麵糊;步驟三:電餅鐺預熱刷油,將麵糊倒進來,蓋上蓋子,烙至雞蛋餅定型;步驟四:準備一個小碗,打入雞蛋,充分攪散;步...
1、每次用完電餅鐺最好清潔乾淨。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了,這時清潔起來相對比較容易,主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤和外殼。2、加熱盤用柔軟的清潔布(溼的也可以)清潔。外殼用平時的抹布清潔就行...
1、首先拔掉電餅鐺電源。2、讓發熱的電餅鐺冷卻下來,過一會兒用手輕觸感覺冷卻了之後,先用紙巾稍微擦乾淨。3、加入清水,用紙巾進行反覆擦洗上下兩個托盤,尤其是上下連線的地方,任何死角都不要放過。再用溼紙巾將電餅鐺的...
1、食材:五花肉400g、生菜500g、生薑片10g、醬油(生抽)30g、水澱粉20g、香菜50g、鹽10g、雞精5g。2、精選五花肉,把五花肉切片,厚度控制在2-3mm左右。3、清洗生薑、香菜,把生薑切片厚度控制在1-2mm,香菜切成2cm左右的段。4...
1、食物在加熱的過程中會從電餅鐺的上下蓋處冒蒸汽,當蒸汽沒有的時候,食物差不多就熟了。但這只是個大概,還應根據實際情況來定。2、另外,食物的口感就是靠人的經驗調製判斷出來的,不能太過於依賴全自動化的電餅鐺。...
1、清洗電餅鐺要趁著使用完後趕緊清洗,不要讓油汙囤積。2、首先,要拔掉電源,讓發熱的電餅鐺冷一下。3、二十分鐘左右,用手摸一下電餅鐺,微熱就可以開始清洗了。4、首行先拿紙巾將電餅鐺上下殘留的油漬吸乾淨。5、再拿起抹...
1、準備材料:麵粉(油皮)150克、食用油(油皮)30克、水(油皮)70克、白糖(油皮)10克、低筋麵粉(油酥)150克、玉米油(油酥)70克、綠豆餡適量;2、先做油皮面團,把油皮都材料放入麵包機,揉成能夠輕鬆拉出薄而有韌性的薄膜,蓋上保鮮膜靜,置20分...
1、材料:500g麵粉,125g冷水,125g熱水。2、將麵粉等分成兩份,一份用冷水和勻,一份用熱水和勻,再把兩個麵糰揉到一起,揉至光滑即可,醒30分種左右,這個時間就可以去準備夾在餅裡的菜了。3、將醒好的麵糰分割成16個劑子。4、把分好...
1、先把面活好了醒一會。2、然後,把面搓成細條,切成一小塊一小塊的。3、把一小塊拿出來揉一下,用擀麵杖把他擀成薄的麵餅,用刷子刷上油,撒上點十三香,從一頭捲起來,再把它從一頭盤在一起。4、用手輕輕的按一下再用擀麵杖擀成...
1、將酵母溶解在溫水中攪勻,靜置3分鐘。2、再將酵母水緩緩倒入麵粉中,用筷子拌成絮,揉成光滑麵糰,發酵至兩倍大。將發酵麵糰取出,排氣後搓成面棒式,分成6份,在揉圓鬆弛15分鐘。3、將鬆弛好的麵餅按扁或擀麵杖擀扁。電餅鐺預...
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