關於焦溜肉的時尚百科
1、用料：豬肉130克、青椒少許、洋蔥少許、胡蘿蔔少許、食用油、醃肉、料酒1勺、生抽1勺、鹽、掛糊、澱粉30克、清水25克、醬汁、生抽1勺、醋半勺、糖半勺、老抽半勺、澱粉半勺、清水小半碗、蔥、姜1片、蒜1瓣。2、把豬...
1、準備食材：肉200g、蔥絲20g、薑絲20g、辣椒20g、澱粉20g、鹽10g、雞精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。2、肉切段，放入鹽、雞精、澱粉，攪拌均勻醃製。3、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、辣椒爆香，加水。4、放入肉段、生抽、鹽...
1、材料：適量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，十三香各適量，少許花椒粉，一個雞蛋，適量玉米澱粉。2、將材料順時針攪拌均勻。3、然後放入蓮藕丁，翻拌均勻。4、油溫五成熱，把調好的肉餡擠成丸子下入鍋內。炸至金黃飄起撈出。5...
1、肉餡中加入1克鹽，蔥薑蒜末，麵包糠扮勻，如果沒有面包糠也可用饅頭碴。2、將黃瓜切成片，木耳中間切一刀成小片。調碗汁。碗中加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，醋1勺，澱粉少許，水適量，蔥薑蒜末適量調成汁。3、鍋中放入適量...
焦溜丸子是一道傳統的中式家常菜，主要材料有豬肉和豆腐，味道鮮美，口感獨特。以下是焦溜丸子的詳細做法：材料：1.豬肉：250克2.豆腐：200克3.青蔥：適量4.姜：適量5.蒜：適量6.料酒：適量7.生抽：適量8.鹽：適量9.白胡椒粉：適量10.玉米澱粉：適...
1、裡脊肉切條，加精鹽、味精、雞蛋、澱粉掛糊，入七成熱油中炸金黃色，倒入漏勺；青、紅椒洗淨，切條。2、用小碗加入醬油，白糖，味精，水澱粉，調製成芡汁。3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，烹紹酒、醋，下入青、紅椒煸炒，再下八...
1、準備適量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，少許花椒粉，一個雞蛋，適量玉米澱粉。2、順時針攪拌均勻。3、然後放入蓮藕丁，翻拌均勻。4、油溫五成熱，把調好的肉餡擠成丸子下入鍋內。炸至金黃飄起撈出。5、起鍋燒油，放...
1、主料：豬肉250克、馬鈴薯粉100克、柿子椒2個。2、先將土豆澱粉放到一個容器中，放水攪開成澱粉水，不必在意水的量，稀一點的澱粉水就可以。3、將澱粉水靜置10分鐘左右，澱粉和水就會分離。4、靜置澱粉水的時候將青椒切成小...
焦溜肥腸是一道非常經典的川菜，下面是一種常見的做法：所需材料：1.豬肥腸500克2.薑片適量3.蒜瓣適量4.幹辣椒適量5.料酒適量6.生抽適量7.鹽適量8.糖適量9.雞精適量10.花椒粉適量11.青蒜適量（可選）步驟：1.將豬肥腸清洗乾淨，切...
材料，胡蘿蔔2根，粉條50g，香菜50g，麵粉400g，饅頭1個，雞蛋2枚，清水200ml，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），水澱粉2湯匙（30ml），幹澱粉50g，醬油1湯匙（15ml），蒜碎1茶匙（5g），料酒1湯匙（15ml），油500ml（實耗20ml）1、胡蘿蔔洗淨削去外皮，用擦絲器擦成細絲。粉...
1、主料：生面筋260克、鮮豌豆50克、淨冬筍50克、水發木耳30克。2、調料：香油600克(實耗約90克)、口蘑湯60克、白糖2克、幹澱粉50克、溼澱粉6克、味精3克、薑末2克、醬油50克。3、生面筋壓成0.5釐米厚的薄片，然後切成3釐...
1、將土豆澱粉放到一個容器中，放水攪開成澱粉水，不必在意水的量，稀一點的澱粉水就可以。2、將澱粉水靜置10分鐘左右，澱粉和水就會分離。3、靜置澱粉水的時候將青椒切成小片。4、取一個碗，將蔥、姜、蒜末和1.5湯匙醬油放入...
1、食材：裡脊肉段300克、青椒30克、胡蘿蔔50克、澱粉20克、油20克、醋10克、鹽5克、蔥花10克、生抽5克。2、可以先將青椒切段，胡蘿蔔切片。3、裡脊加澱粉，水抓勻，放入鍋中炸制。4、鍋中加油，蔥，生抽，水，尖椒，胡蘿蔔翻炒。5、加...
1、素丸子製作比較麻煩，可以去市面上買現成的。2、中火燒至油六成熱將丸子放入鍋中炸3分鐘，待表面成金黃色撈出待用。3、鍋中留底油，燒熱後將蒜碎放入爆香，4、隨後加入醬油、料酒和雞粉，倒入水澱粉攪勻後將素丸子入鍋，掛糊...
1、食材：豆腐適量、肉餡適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、蔥花適量、薑末適量、香油適量。2、調汁：碗中加入適量的醬油、醋、白糖、澱粉，加入適量的水，拌勻。再準備一些蔥花。...
1、主料：豬裡脊肉200克。2、輔料：黃瓜半根、水澱粉適量、胡蘿蔔半根、土豆1個、醬油2勺、糖少許、大蒜半頭、雞精適量、大蔥適量、米醋少許、油少許。3、黃瓜，胡蘿蔔，土豆，豬肉切片備用。4、把水瀝乾，加澱粉抓勻。5、鍋中油...
焦溜丸子是一道經典的家常菜，味道鮮美、口感細膩，深受人們喜愛。下面我將為大家介紹一種簡單易學的焦溜丸子的家常做法。原料準備：1.豬肉末：選用瘦肉，剁成末狀。2.蔥薑蒜：適量切末。3.食用油：適量。4.鹽、白胡椒粉：適量。5.料...
1、裡脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、蔥花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。2、方法：裡脊肉洗乾淨，先切成片，再切成小段。3、加入鹽、胡椒粉。4、加入土豆澱粉和適量水，抓均勻。5、加點油，再抓...
1、調料：花生油75克、料酒5克、醬油25克、味精2克、大蔥15克、姜5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、鹽3克。2、將羊裡脊去筋洗淨，切成滾刀菱形塊。3、冬筍片成片。4、將料酒、醬油、味精、水澱粉、姜米、蒜米、蔥絲、筍片、湯...
1、主料：豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裡焯一下。5、白菜切片。6、肉...
1、食材：肉餡適量，食用油適量，蔥姜適量，料酒適量，耗油適量，鹽和雞精適量，胡椒粉適量，十三香適量，花椒粉適量，玉米澱粉適量，雞蛋適量，油菜適量，老抽適量，白糖適量。2、準備適量肉餡，放蔥姜，料酒，耗油，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，少許花椒粉，一個雞...
1、食材：裡脊肉適量、胡蘿蔔半根、黃瓜一根、木耳少許、料酒少許、澱粉少許、生抽少許、老抽少許、姜蒜少許2、胡蘿蔔黃瓜洗淨菱形切，木耳用水發開，姜蒜切末備用。3、裡脊肉切薄片，放少許生抽、老抽、鹽用澱粉抓勻，抓到時...
1、焦熘汁：切蔥絲、蒜片，調入鹽2克、料酒20克、蔥姜水30克、醬油20克、米醋20克、水澱粉20克、清湯或清水30克、白糖2克、花椒油10克（可選），調成焦熘汁備用。2、焦熘魚片：選用新鮮草魚或梭魚半片，約300克3、自脊背處片出半片...
1、製作溜肉段要用豬肉。2、做法：需要先把豬肉切成段狀，然後用食鹽、雞蛋、紹酒醃製它，再給它裹上澱粉炸至金黃；3、接著依次將蔥、姜、蒜、肉段和用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料製成的滷汁放入鍋中翻炒即可。...
1、將準備好的豬肉改刀切成小塊。2、將肉塊放入盆中，加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻，醃製備用。3、將青椒切段，蔥薑蒜切片備用。4、在碗中倒入生抽、白糖、雞精、澱粉、香油適量，加入適量飲用水，攪拌均勻。5...
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