關於生河粉的時尚百科
1、儘量散開存放河粉。河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。2、熟的河粉要和生的河粉要分開儲存。河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要...
1、儘量散開存放河粉。生河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。2、儲存河粉的袋子或者器具要保持乾爽和透氣。等河粉徹底冷卻以後,可以選擇袋子或...
1、炒河粉的熱量比較高,一份炒河粉的重量在300克左右,含有熱量450大卡。2、攝入體內之後,這些熱量容易轉變成脂肪,容易形成肥胖現象,所以建議不要吃的特別多。炒河粉中的氨基酸、維生素、澱粉含量比較豐富,能夠為新陳代謝提...
1、有頭中鮮蝦20多支,鮮河粉2塊(幹河粉也可),蒜茸1/5碗,蔥茸1/5碗,糖,鹽,味精,油。2、把蒜茸、蔥茸加糖、鹽、味精、油相拌勻製成蔥蒜茸。3、鮮蝦洗乾淨,用剪刀在蝦背上從頭的交接處剪開至尾處,去腸沙備用。4、河粉切條,用滾水...
1、河粉如果是乾硬的,要提前溫水泡軟、青菜洗乾淨,切小段、豆芽洗淨,擇去老根、雞蛋打散。2、鍋里加入油,燒至微有青煙,加入雞蛋快速翻炒至蓬鬆。3、把雞蛋堆到一邊,加入青菜、豆芽、適量鹽略翻炒到斷生。4、倒入河粉,再加入...
1、河粉要儘量攤鋪存放。河粉用完後,不宜堆放在一起,應儘量分散存放。如果河粉堆得太多,很容易密封,互相粘連。2、熟河粉和生河粉應分開存放。河粉可分為熟河粉和生河粉。熟的和粉與生的和粉應分開儲存,以免相互變質。而在...
1、將準備的豬肉切成絲後,放入盤中。2、蔥切成蔥段。3、大蒜切碎備用。4、起鍋燒油,放入剁椒炒香。5、加入肉和大蒜。6、放入生抽和食鹽。7、再將雞蛋放入鍋中。8、將其翻炒均勻後,放入油麥菜和豆芽。9、翻炒片刻後加入...
1、河粉主要是用麵粉為主要原材料製作而成的一種食物。熱量比較高,一碗河粉的重量大概在300g左右,含有熱量660大卡以上。2、這種河粉攝入體內之後,熱量容易產生堆積,容易形成肥胖現象。而從營養學的角度來講,河粉中的碳水...
1、用料:河粉適量、雞蛋適量、菜心適量、油適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量。2、菜心洗淨瀝乾水分,雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油,燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊,下蒜末爆香。5、下菜心炒至變色。6、下河粉。7、...
1、原料:河粉500克,蝦仁200克,雞蛋三個,蔥三條切成小段。2、醃料:麻油、胡椒粉少許,鹽1/6茶匙,生粉半茶匙。3、調味品:生抽一茶匙,鹽1/3茶匙,油一湯匙。4、芡汁:生粉一茶匙半,水七湯匙半。5、蝦仁洗淨,瀝乾水,加醃料醃十分鐘;泡油,或...
1、首先要在鍋中倒入適量清水,等水燒開之後下入河粉。2、等水再次煮開之後,往裡面加入少量的青菜,和鹽進行調味即可,接著另取一隻碗,在裡面分別加入生抽、麻油、耗油,接著舀一碗湯水將調料重開,將河粉撈起來放到裡面攪拌均勻...
1、食材:沙河粉一斤、雞蛋2個、西紅柿1個、生菜1顆、上湯一盒、食用油適量、鹽適量2、準備食材。3、雞蛋煎至兩面金黃。4、倒水和上湯。5、放西紅柿煮開。6、放入河粉燙兩分鐘。7、放入生菜燙熟。8、加鹽調味出鍋。...
1、河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。放油燒熱再放入河粉,並將調好...
1、準備材料:河粉400克、雞蛋2個、菜心、油、蒜末、生抽、鹽各適量。2、菜心洗淨瀝乾水分,雞蛋放鹽打成蛋液。3、平底鍋放稍多點油,燒熱時下蛋液。4、鏟成小塊,下蒜末爆香。下菜心炒至變色。5、下河粉炒勻炒軟。6、下生抽...
1、河粉用溫水浸泡;2、將雞蛋磕在碗裡,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;3、姜洗淨切絲,蒜苗切段;4、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出香味後;5、加洋蔥,放入河粉,大火翻炒;用筷子將粉劃散;6、放入紅蘿蔔絲炒...
1、用料:大米:水1:1.5,木薯生粉:水1:2,生粉水:米漿1:3。2、木薯生粉和水按照1:2的比例調勻至沒有顆粒,與已經放了鹽和油米漿混合均勻後,靜置10分鐘,用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。3、蒸。準備兩個八寸平盤,在盤底均勻的塗抹...
1、河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。4、放油燒熱再放入河粉,並將調...
1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。2、河粉用溫水浸泡;3、將雞蛋磕在碗裡,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;4、姜洗淨切絲,蒜苗切段;5、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出香味後;6...
1、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裡灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分;2、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用;3、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點辣椒醬,再加點涼開水(一湯匙左右);4、...
1、食材:河粉600克、紫菜三張、胡蘿蔔半根、青瓜半根、芝麻少許、香油、番茄醬、壽司簾一張。2、胡蘿蔔青瓜分別切絲,青瓜放入鹽水中浸泡五分鐘;胡蘿蔔如果生吃,也可放鹽水浸泡五分鐘,如果不想生吃即入水焯熟,然後與青瓜一...
1、牛柳片100克,幹河粉50克,牛肉上湯150毫升,芽菜50克,鵝帝數片(切碎),洋蔥20克(切圈),蔥1/2湯匙(切小粒),金不換l束,青檸1/2個(切塊),紅辣椒2只(切小粒)。2、幹河粉浸於冷開水中片刻,再下開水鍋氽數十秒後取出,與芽菜一同放入...
1、準備河粉200克,青菜100克,午餐肉50克,油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀,備用。3、青菜摘成段,放水中浸泡一會兒,然後清洗乾淨,瀝乾水分,備用。4、鍋內放水燒開,加入瀝乾水分的青菜,大火煮至燒開。5、水再次燒開後,加入午餐...
1、首先不能從形狀上區別米粉與河粉,河粉與米粉最本質的之別是生產工藝的不同,而不是根據所謂的“米粉是圓的,是細的,而河粉是扁的”判斷。2、河粉是用專門的河粉機制作的,配有河粉專用磨漿機,是先把大米磨成漿,然後才經過河...
1、材料:河粉100克,洋蔥20克,植物油適量,薑末、蔥花適量,豆芽、胡蘿蔔、青菜各20克。2、將洋蔥、胡蘿蔔切成絲,豆芽、青菜清洗乾淨備用。3、鍋中倒入植物油,油溫兩成熱時,放入薑末、蔥花、豆芽、胡蘿蔔絲、洋蔥、青菜,炒出香味...
1、材料:粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g,植物油適量。2、把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌均勻,然後加入鹽,3g植物油調味後繼續攪拌均勻。注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水為止,然後靜置30分鐘,如果你...
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