關於大煮的時尚百科
1、準備好河蝦、火腿、雞肉、揚州大白乾等用料。2、將蝦仁剝好,用蛋清醃製。將雞肉撕成條,火腿蒸20分鐘切細絲。3、將其他配料切好備用,將蝦仁炒熟後,加入雞湯和配料燉煮關火。4、大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲,是江蘇省淮揚地區...
1、用料:乾絲肉絲少許、火腿腸半根、小青菜幾顆、鹽少許。2、先將乾絲浸入清水使其分開,然後潷去水。然後放入大碗鍋中,加少許鹽,用開水浸燙兩次,除去豆腥味;火腿腸切小片待用。3、往鍋內加入清水後放一小塊高湯調味品,燒開...
1、食材:豆腐乾2塊;河蝦50克;雞胸肉50克;鹹肉30克;竹筍50克;高湯;香菜;姜。2、準備食材,豆乾、香菜清洗乾淨備用。3、準備河蝦、雞胸脯肉、竹筍、生薑、家鄉鹹肉(用火腿最好),河蝦剝蝦仁洗淨備用。4、雞胸脯肉在開水中煮開,小火5分...
1、方法一:新鮮的揚州豆腐乾,挨個切成薄片,層次分明的疊起來,再集中將片切成絲、幹豆腐絲放入盆中,倒入開水後輕輕攪拌;瀝乾水,再過一遍開水,可以進一步去除豆腥味、碗中倒入雞湯,再將燙過兩次的乾絲均勻浸泡;依次加冬筍片、...
1、先將羊肉剁成拳頭一樣大,丟進涼水鍋,加煤或柴,用旺火煮沸。2、當鍋面上漂起一層血沫時,要不停地用鐵勺將之濾掉。3、當大火煮沸半個小時後,改用小火慢燉。4、當又漂起一層渣滓,再用勺子濾掉。5、1小時後,肉已經熟的差不多...
1、水煮開後把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間,如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時候就可以撈起來了。2、蝦不可以與含有鞣酸的水果同食。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質...
1、首先將大米洗淨,一般淘洗2到3次,避免過多次數將營養成分都沖掉。2、將淘洗過的大米放入電飯煲中,進行煮飯。3、加入適量的水,一般加水超過大米位置一釐米左右。4、關電飯煲蓋子,開啟電飯鍋煮飯功能鍵,開始煮飯。5、可以...
1、浸泡:買來大蝦後,先將盆裡放上冷水,將大蝦完全浸泡在裡面,等到三四個小時後再撈出來。2、濾水:浸泡幾個小時後,將蝦米用漏勺撈出來,放進淋水盆裡,然後一個個將蝦背上面的一條黑線抽掉,將大蝦鬚子用剪子剪去,省的在煮的時候相...
1、首先用刀切開蝦背,用牙籤挑除蝦線,將蝦放入碗中清洗,鍋中倒入500毫升清水,放入蔥段、薑片、料酒、鹽,放入清洗好的蝦,放入植物油。2、水開後撈出泡沫,中火煮三分鐘,撈出泡沫,將蝦撈出放入盤中,將蒸魚豉油倒入碟中,完成。...
1、鹽水大蝦煮10-15分鐘即可。2、大蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦,南美藍對蝦,中國對蝦,渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產,因個大出售...
1、煮雞腿大概要15-20分鐘。2、雞腿肉煮的時間並不是很久,一般15分鐘左右就可以煮熟。煮雞腿肉是將雞腿肉劈開,把裡面的骨頭去掉,整塊雞腿肉平鋪在水裡面去煮,這樣煮的時間會比較短。如果是整個的雞腿,而且雞腿大的情況之...
1、在水煮開瘦後,把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間,如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時候就可以撈起來了。2、蝦,是海鮮中最常食用的一種海鮮。一般情況下,營養專家都會建議水煮蝦...
1、螃蟹的做法是非常多的,有的人喜歡清蒸螃蟹,有的人喜歡水煮螃蟹,一般的情況下,清蒸和水煮所有的時間都是差不多的,大概在15分鐘左右,如果煮的時間太長了,可能會挑著螃蟹的肉變老的現象,這種情況下吃起來口感會差一些。2、螃...
1、主料:對蝦250g。2、輔料:食鹽適量、花椒適量。3、將鮮活的大蝦用清水洗淨,將水倒淨。放食用鹽少許,抖勻,加幾粒花椒,放到沸水的鐵鍋裡。4、慢火燒,一定要蓋上鍋蓋,不要怕燒乾鍋,蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了,再翻勺炒幾下即...
1、食材:豬大腸一副、大料(八角,草果,花椒)一包、料酒適量、幹辣椒六個、青紅辣椒各一個、生薑一塊、大蒜籽二粒、醬油一小碟。2、最先來處理豬大腸,這是做這道菜的重點,佔了三分之二的時間。先用心剝掉腸子內壁的肥油和垃圾...
1、把腔骨洗乾淨,放入沸水中煮一下。這麼做的目的是把肉裡的殘血和髒東西煮出來,煮完了你回發先水上有一層沫,那些都是髒東西拉。2、把飛過水的腔骨撈出,在慢燉鍋中加入溫水,腔骨放入水中。一定要是溫水,放到冷水裡的話,肉會...
1、做水煮大蝦時,如果是鮮蝦。一般根據蝦的大小決定煮的時間,大一點的鮮蝦煮5分鐘即可,小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。2、如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍,解凍後按照大小決定煮的時間,最後別忘了,凍蝦煮好後,先不要開啟鍋...
1、在煮麵條時放一些蝦進去煮,味道更好吃。2、蝦用開水焯一下,肉切成片。青菜,香菜,姜蔥蒜等,清洗乾淨,切好備用。3、將油倒入鍋中燒熱,用姜蔥蒜爆香。然後把油倒入碗中,等下用。鍋中放油入肉片,稍微炒一下,然後放水進去燒開。...
1、皮蛋瘦肉粥。大米,皮蛋碎,蔥花,薑絲,肉絲,雞精。首先把米用水清洗幾遍,然後加水沒過米5釐米,煲鍋精煮12分鐘。把肉絲清洗乾淨,去除血水,控幹水分後加鹽,薑絲,醃製8分鐘。粥煮好之後放在爐盤上,小火,下入薑絲,肉絲。加入皮蛋碎,鹽,...
1、豬大腸用醋和鹽打幹淨,放在熱水中焯一下後,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮開。2、加蓋大火煮開。3、小火慢燉1個小時,加入適量的鹽。4、放在電飯鍋中捂1個小時,就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。...
1、水煮大蝦煮五分鐘,如果是個頭比較小的蝦,水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大,則一般需要煮5分鐘左右。2、大蝦海鮮的一種,秋天盛產龍蝦是吃小龍蝦的好季節。因為大蝦美味可口肉質鮮美,非常具有營養價...
1、蝦在吃之前應該至少煮10分鐘。2、蝦營養價值豐富,含有大量的蛋白質、鈣離子、維生素和礦物質。雖然蝦可以在大約三分鐘內煮熟,但蝦中有很多細菌和寄生蟲。如果10分鐘還不夠,它不能殺死蝦的危害成分。攝入可能刺激胃粘...
1、首先我們把生薑去皮洗淨,並切成絲備用。2、大蒜洗淨,拍碎待用。3、在鍋中加入一大碗水。4、薑絲放進去,開始煮。5、等鍋中水燒開後,放入紅糖,用勺子攪拌均勻,大火煮2分鐘。6、這時要加入大蒜,大火煮3分鐘即可。(如果是風...
1、主料:大蝦400克,洋蔥25克,胡蘿蔔25克,香葉5克,香油5克,胡椒粉4克,鹽4克各適量。2、將蝦挑出泥腸洗淨。3、蔥頭去外皮切成片。4、胡蘿蔔洗淨切成片。5、將蝦、蔥頭、胡蘿蔔放入湯鍋,加入精鹽、胡椒粉、香葉、水煮開,中火煮15...
1、主料:大薯500g。輔料:紅棗30g、冰糖20g。2、大薯一根在水龍頭內沖洗乾淨上面的泥。大薯削皮洗淨。切成塊狀或者條狀後浸泡在水內。鍋內倒入適量水,水開後倒入大薯。加入紅棗入鍋內。蓋上鍋蓋煮20分鐘。加入冰糖繼續煲...
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