關於滷田的時尚百科

2019-08-25 1、食材：藕300克、生抽3大勺、五香粉4勺、鹽4勺、雞精4勺、剁椒1勺、香菇醬2勺；2、藕刨皮後，洗乾淨，切厚片，鍋裡燒水，把切好的藕片放鍋裡煮，可以用高壓鍋的25分鐘左右；3、鍋裡煮藕的水倒掉，再接水，給生抽，五香粉，鹽，雞精，攪拌一下，放...

莆田滷麵的做法莆田滷麵的做法步驟

2021-02-17 1、準備用料。麵條、花甲、五花肉、海蠣、油、蠔油、蠔油、芹菜、蝦仁、蟶乾、鹽、老酒、小油菜、紅菇、乾貝。2、鍋里加油煸炒無花肉。3、接著放芹菜、紅菇、蟶乾、蝦仁、乾貝一起翻炒。4、再放油菜杆翻炒，加少許鹽。...

滷味滷菜有哪些滷味滷菜具體有哪些

2019-04-19 1、紅滷紅滷，是指在製作滷湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而滷製出來的食品是紅色的。紅滷是滷菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。2、鹽焗鹽焗，將加工醃漬入味...

怎麼做打滷麵的滷打滷麵的滷做法

2022-06-07 1、食材：五花肉250g、麵條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉...

莆田滷麵的正宗做法教你最正宗的做法

2022-08-05 1、準備食材：黃豆芽200g，五花肉100g，水500ml，細麵條500g，油10ml，醬油15ml，鹽，蒜，姜，紅辣椒，蔥，八角各10g。2、五花肉，蔥薑蒜切丁，將細麵條打散蒸12分鐘左右。3、鍋中倒油，油熱後放入五花肉翻炒一會，放入蔥薑蒜，紅辣椒，八角翻炒2分鐘，再加...

滷鴨的滷汁怎麼做滷鴨的滷汁做法

2019-10-26 1、先將鴨子洗乾淨了，將蔥姜洗乾淨了，備用。2、在鍋裡面放入適量的冷水，再放幾根蔥、薑片，將鴨子放入，開火煮，等到煮滾之後，就用小火，將上面浮沫撇去，再加料。3、然後用中火熟18分鐘，再關火，將鴨子撈出來之後，將湯留下來。4、將鍋...

滷肉滷雞蛋製作方法自制滷肉滷雞蛋

2018-03-21 1、用料：雞蛋2個，五花肉7兩，香葉5片，八角3個，桂皮1小塊，草果1個，生抽1/3飯碗。2、雞蛋先水煮熟後剝殼備用，滷料準備好一旁備用。3、鍋裡大火燒開水，水剛好沒過肉，下肉、滷料、雞蛋、生抽。水繼續煮開後，轉小火慢燉，至少1個半鍾，肉...

滷雞雜滷湯怎麼做滷雞雜滷湯如何做

2022-06-07 1、材料：雞雜，姜半塊，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，幹辣椒，蔥花，大蒜各適量。2、將雞雜清洗乾淨。3、放進鍋裡，添上水，加入姜半塊，生抽，老抽，料酒，大料，花椒，桂皮，幹辣椒，蔥花，大蒜，燉半小時，涼了後撇去表面浮油，煮熟的雞雜可以浸在滷汁裡，吃...

滷豬蹄怎麼滷滷豬蹄如何滷

2022-08-05 1、將豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白...

打滷麵怎麼做滷如何做打滷麵的滷

2022-06-08 1、食材：平菇適量，雞蛋2個，瘦肉丁少許，香菜半棵（也可不放），蔥，姜，鹽，生抽1勺，蠔油半勺，玉米澱粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我們常吃的蘑菇，洗淨切成小丁，瘦肉切丁，香菜備用。3、鍋裡放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉丁炒到發白。4、加入一...

滷雞怎麼滷滷雞的做法

2021-12-31 1、用料：雞1只、大蔥25克、生薑15克、乾紅辣椒1個、八角少許、桂皮少許、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、鹽10克、花椒粉少許、生抽1小勺。2、雞去頭、脖子、雞爪，清理乾淨內臟，洗淨。3、涼水下鍋焯去血沫。4、撈出洗淨瀝...

滷豆皮滷汁的做法滷豆皮滷汁怎麼做

2021-02-26 1、準備材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。2、鍋裡放點油，中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水，加入老...

滷粉的滷水怎麼做滷粉的滷水如何做

2022-06-07 1、原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A：胡蘿蔔、西芹各150克，蒜頭100克，幹辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生薑、大蔥、洋蔥各50克。B：豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。C：八角、桂皮各15克，香葉、花椒、小茴香各10...

滷肉滷雞爪怎樣做滷肉滷雞爪的做法

2019-03-20 1、雞爪500克，鵪鶉蛋500克，五花肉250，滷汁200克。2、先把鵪鶉蛋用開水煮熟，然後去殼。3、把電磁鍋開大火，燒開水。4、滷汁一包200克，在水裡倒200克滷汁。5、滷汁裡面的料包也要一起倒到鍋中。6、把食材洗乾淨後直接倒進鍋裡...

滷雞蛋怎麼滷滷雞蛋應該怎麼滷

2022-08-05 1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸...

滷肉老滷怎麼做如何做滷肉老滷

2022-06-07 1、食材：牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時，中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮...

滷菜的滷料有哪些滷菜的滷料介紹

2022-04-14 1、通常滷料中會加入多種香料和調料，精心炒制才能將味道融合在一起，味道也更加濃郁。其中提香最常見的就是桂皮、豆蔻、八角、丁香，算是必備的香料了，使得食材不僅鮮香，丁香還有一定的防腐作用。2、梔子也是滷料中不可缺少...

打滷麵滷怎麼做做打滷麵滷的教程

2022-06-07 1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麵條200g，肉末50g，蔥絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麵條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入蔥絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麵條中即可。...

莆田滷麵哪家好吃

2023-12-05 對於莆田滷麵哪家好吃這個問題，以下是一些著名的莆田滷麵店：1.張鴨兒莆田滷麵：位於福建莆田市涵江區新市街12號，口碑很好。他們的滷麵有鮮美的口感和濃郁的湯底。2.藝雨館莆田滷麵：位於莆田市城廂區大樟山路473號。他們的...

滷菜怎麼滷好吃滷菜如何滷好吃

2022-02-10 1、調料：醬油、冰糖、料酒；2、香料：八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。3、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裡，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八角各2個，橙皮、桂皮各1塊，收緊袋口，香料包就做好了...

滷牛肉要滷多長時間滷牛肉怎麼滷

2019-08-03 1、滷2-3個小時。滷牛肉的做法：主料：牛腱子700克、滷料包2包。輔料：滷水、生薑、冰糖、料酒、生抽、白酒。2、牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋；出鍋後的牛肉放入冷水裡浸泡，鍋內下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉...

莆田江口滷麵怎麼做莆田江口滷麵做法介紹

2018-09-17 1、材料：肉滷300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油麵150克。2、調味料：清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、溼澱粉4大匙、胡椒粉少許、醋4大匙。3、大白菜洗淨、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，...

滷蛋滷製方法家常滷蛋的滷製方法

2019-04-11 1、食材：雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。2、將煮熟的雞蛋去皮放入鍋中，並加入4斤水。3、將陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中...

滷好的田螺放冰箱能放幾天滷好的田螺放冰箱可以放幾天

2022-07-26 1、滷好的田螺放冰箱，如果放冷藏室，可以放兩天。如果放冷凍室可以放一個月。但是，滷好的田螺最好能夠現吃，放久了影響口感。2、田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、...

滷雞腿怎麼滷怎麼滷滷雞腿

2021-11-19 1、準備香料，小茴香、香葉、幹辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陳皮、蔥姜，醃製雞腿，撒上鹽、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，將其攪拌均勻。滷湯提前製作並換小火熬製十分鐘再滷雞腿，滷製後浸泡三小時更入味。...

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