滷田藕製作方法 滷藕的家常做法

1、食材：藕300克、生抽3大勺、五香粉4勺、鹽4勺、雞精4勺、剁椒1勺、香菇醬2勺；

2、藕刨皮後，洗乾淨，切厚片，鍋裡燒水，把切好的藕片放鍋裡煮，可以用高壓鍋的25分鐘左右；

3、鍋裡煮藕的水倒掉，再接水，給生抽，五香粉，鹽，雞精，攪拌一下，放藕進去蓋上蓋子煮開，關火，蓋子不揭開，燜一晚上；

4、第二天再把藕從滷水裡撈出來，可是嚐了一下，覺得淡，鍋裡給點油，給點剁椒，香菇醬，炒一下，再把滷好的藕倒進去炒一下，再加水，蓋鍋蓋，水開了關小火，加鹽，五香粉，雞精，攪動一下，蓋上蓋子煮到水快收幹了再關火，可以出鍋了。