關於三則的時尚百科
1、洋蔥炒羊肉。用料：羊肉片500克、洋蔥一個、胡蘿蔔一小段、鹽適量、五香粉適量、孜然粉適量、食用油適量、生抽適量。做法：（1）準備羊肉片。（2）鍋里加水、料酒、薑片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出，這一步主要為了...
1、紅薯山藥西米露。用料：紅薯1個、山藥1根、西米100克、冰糖適量、純牛奶1袋、枸杞少量。做法：（1）紅薯，山藥，去皮，洗淨。（2）山藥，紅薯，切塊。（3）加入清水，燒開，一直煮。（4）煮至山藥，紅薯8分熟，大概20分鐘左右。（5）加入西米。（6）煮到西米熟後...
1、涼拌茄子。用料：茄子兩個、大蒜兩瓣、生抽3湯勺、陳醋2湯勺、鹽少許、蔥花少許、玉米油15克、紅油辣椒一勺。做法：（1）茄子洗乾淨去頭尾。（2）切短上鍋大火蒸熟，15分鐘左右。（3）稍微涼一點後撕成條。（4）大蒜切細沫撒點鹽醃兩三...
1、望洋興嘆相久以前，黃河裡有一位河神，人稱河伯。他站在黃河。望著黃河水向東流，興奮地說;“黃河真大呀，世上沒有哪條河能和它相比。我就是最大的水神!”有人告訴他:“你的話不對，在黃河的東面有個地方叫北海，那才真叫大呢...
1、香椿炒蛋。用料：香椿1把、鵝蛋3個、生薑少量花椒粒少量、食用油適量鹽適量、辣椒1個。做法：（1）準備食材。（2）香椿洗乾淨鍋中燒水，焯水，注意必須要焯水。（3）撈出放入冷水中泡一會。（4）撈出控幹水分切碎。（5）鵝蛋中加少量鹽打散備...
1、肉末茄子煲。用料：茄子2個、豬肉餡50克、料酒15克、生抽30克、老抽8克、糖5克、老乾媽15克、蒜1瓣、姜1小塊、蔥適量。做法：（1）把茄子洗淨去頭去蒂，切成手指粗細的長條。（2）上面撒點鹽醃上20分鐘，把茄子裡的水醃出來。這樣...
1、番茄山藥木耳湯。用料：番茄1個、山藥1段、無根黑木耳6克、鹽適量、花生油適量、香蔥適量、鮮雞汁適量。做法：（1）番茄去皮切塊。（2）山藥去皮切塊。（3）木耳泡洗乾淨。（4）香蔥切碎。（5）鍋熱倒入花生油，油熱放番茄炒出汁。（6）加水燒開...
1、法式蔬菜湯。用料：牛肉腸二根、洋蔥一個、土豆幾個、胡蘿蔔一根、捲心菜半顆、西芹一根、鹽適量。做法：（1）準備食材。牛肉腸切段，土豆胡蘿蔔刨皮，切滾刀塊。西芹切段，洋蔥切大塊，包菜也是切大塊。（2）將土豆，胡蘿蔔，洋蔥和牛肉...
1、新疆馬肉納仁。用料：馬肉500克、洋蔥2個、恰瑪古3個、胡蘿蔔2個、西紅柿小一個、青椒半個、大蔥半個、生薑一片。做法：（1）準備好所有材料，馬肉是用食用鹽醃製並風乾的，所以提前泡水半個小時，並中間換水。（2）將鍋裡放滿涼水，...
1、老乾媽香辣蟹腳。用料：蟹腳1000g、蔥、姜、蒜、小紅辣椒適量、老乾媽香辣豆豉3勺、鮮貝露2勺、醬油4勺、白酒少許。做法：（1）清洗蟹腳。（2）水開後放入蟹腳，薑片、少許白酒，燒開後撈出洗淨。（3）為了更入味，把每個蟹腳壓碎。（4）準...
1、酸湯麵。用料：麵條120克、大蒜適量、小蔥適量、辣椒麵適量、熟白芝麻適量、生抽15克、陳醋20克。做法：（1）蒜瓣切末，香蔥切末放入碗中。（2）加入熟白芝麻和辣椒麵。（3）鍋中油大火燒到冒油煙，熱油淋在調味料上，激發出香味。（4）再調...
1、涼拌青瓜紅蘿蔔絲。用料：青瓜紅蘿蔔各一根、零卡糖2勺、陳醋3勺、生抽1勺、鹽少許、蒜蓉。2瓣、小蔥1根、彩椒半個、食用油適量。做法：（1）準備好食材。（2）紅蘿蔔青瓜切成絲。（3）紅蘿蔔用水泡十分鐘。（4）下開水灼至斷生。（5）瀝...
1、春筍鹹肉。用料：鹹肉500g、春筍500g。做法：（1）春筍切塊焯水，去掉澀感。（2）自家醃製的鹹肉切塊。（3）鹹肉加水高壓鍋燜煮大火3分鐘，小火3分鐘，加入焯過水的春筍，適量鹽，上氣大火3分鐘，小火3分鐘即可。2、清蒸鹹肉金針菇。用料：鹹肉（...
1、蔬菜沙拉。用料：紫葉生菜1棵、生菜1棵、苦菊1棵、紫甘藍1個、黃瓜1根、聖女果10個、沙拉醬40～60克。做法：（1）準備好所有食材。（2）生菜葉子在流水下反覆清洗幾遍，洗淨裡面的雜質，苦菊也摘好洗淨。（3）洗好的蔬菜一定要控幹水分，...
1、“一諾千金”的故事：秦末有個叫季布的人，一向說話算數，信譽非常高，許多人都同他建立起了濃厚的友情。當時甚至流傳著這樣的諺語：“得黃金百斤，不如得季布一諾。”後來，他得罪了漢高祖劉邦，被懸賞捉拿。結果他的舊日的朋友...
1、涼拌粉絲。用料：黃瓜1根、粉絲一捆、胡蘿蔔半根、辣椒粉兩勺、蒜3瓣、香菜4棵、醋3勺、生抽2勺、鹽適量、雞精適量、糖兩勺、蠔油半勺、熱油適量。做法：（1）粉絲用溫水泡軟，之後要煮一下，煮的時間不用太長，煮熟之後，涼水過...
1、春聯。也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛...
1、糯米餈粑。用料：糯米粉300克、玉米澱粉45克、奶粉80克、白糖60克、玉米油（黃油）30克、水300克、紅豆沙（綠豆沙餡）1袋、椰蓉（或者熟糯米粉）適量。做法：（1）把糯米粉、玉米澱粉、奶粉、白糖按照克重稱好後在容器內混合好備用。（2...
1、蜂蜜麻花。用料：麵粉3碗，800克、牛奶200毫升、雞蛋5個、玉米油15克、鹽2克、酵母粉5克、蜂蜜6勺。做法：（1）我也不知道低筋高筋，反正餃子饅頭全是這個麵粉。（2）配料全都倒入麵粉中，雞蛋，牛奶，蜂蜜，鹽，酵母，油。（3）用筷子攪拌成絮狀...
1、楊梅糖水。用料：楊梅若干、冰糖若干。做法：（1）準備新鮮的楊梅。（2）反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。（3）水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。（4）大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。中途時常攪拌）自然冷卻後入冰箱冷藏...
1、清燉老鴿湯。用料：老鴿1只、枸杞1撮、姜1塊、水適量、鹽少許。做法：（1）老鴿1只，枸杞1撮，姜1塊。（2）老鴿裡外清洗乾淨，把爪子剪下來，便於放置鍋中；枸杞用涼水沖洗一遍，薑切片。（3）老鴿入涼水鍋中，大火煮開轉中火，有少許的油脂和浮沫...
1、科技與生活：科技是一種對人類有幫助的高超的科學技術。在現實生活中我們也有接觸到：比如我們平常每天都在看的電視，它為什麼會有這麼多精彩的節目?因為這裡運用了科技，電視臺的工作人員發出訊號，所以我們才能看到五彩繽...
1、砂鍋清燉乳鴿。用料：乳鴿一隻、姜幾片、花椒適量、八角適量、蔥適量、小茴香適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。做法：（1）宰洗乾淨的鴿子一隻。（2）剁成小塊。（3）剁好的鴿塊。（4）辣椒、八角、香葉、花椒、茴香、蔥、姜等裝入調...
1、牛油果雞肉沙拉。材料：牛油果1個，雞胸肉20克，聖女果5、橄欖油10ml，黑胡椒、蘋果醋、檸檬汁、鹽適量。製作方法：牛油果切片，聖女果一切兩半，雞胸肉清洗乾淨，用黑胡椒和食鹽盡心醃製。在鍋中加入橄欖油，將雞胸肉用小火煎制，兩...
1、蔥爆帝王蟹。用料：帝王蟹1只、大蔥1根、生薑1個、小尖椒3個、大蒜4顆、生抽。做法：（1）菜場買一整隻新鮮帝王蟹。（2）清洗，拆蟹，用剪刀把蟹腳剪開。（3）大蔥切段，生薑切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。（4）油鍋加熱，蔥薑蒜辣椒下鍋煸炒出...
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