鵝蛋的做法大全 最美味的鵝蛋做法三則分享

1、香椿炒蛋。

用料：

香椿1把、鵝蛋3個、生薑少量花椒粒少量、食用油適量鹽適量、辣椒1個。

做法：

（1）準備食材。

（2）香椿洗乾淨鍋中燒水，焯水，注意必須要焯水。

（3）撈出放入冷水中泡一會。

（4）撈出控幹水分切碎。

（5）鵝蛋中加少量鹽打散備用。

（6）鍋中倒入食用油燒熱，加入生薑，花椒炒香。

（7）倒入鵝蛋翻炒幾下。

（8）加入辣椒，香椿翻炒。

（9）根據自家口味新增鹽，翻炒均勻即可。

2、鵝蛋羹。

用料：

鵝蛋1個、醬油2毫升、鹽粒一點點、過濾網一個、涼白開半碗。

做法：

（1）準備好鵝蛋一個。

（2）洗淨備用。

（3）所需食材材料。

（4）消毒過濾網先。

（5）打散雞蛋。

（6）打散後攪拌。

（7）攪拌好的。

（8）加入半碗多涼白開繼續攪拌。

（9）攪拌好後過濾2遍。

（10）過濾好後蓋上保鮮膜牙籤扎無數孔即可還要放2小粒白鹽進去。

（11）水燒開後再蒸哈。

（12）水開後中火1800的火力16分鐘即可。

（13）蒸好後馬上開蓋淋醬油，盛出。

3、炒鵝蛋。

用料：

鵝蛋一個香蔥4根、蒜5瓣、蠔油適量。

做法：

（1）準備食材。鵝蛋一個、香蔥切段。蒜拍下切末。

（2）鵝蛋打散，加入適量鹽、少許涼開水、10克。

（3）起鍋放入油。七分熱後放蒜末爆出香味。後倒入鵝蛋。

（4）翻炒制熟後倒入耗油炒制入味。

（5）最後倒入香蔥翻炒均勻關火出鍋。