關於炸醬的時尚百科
1、主料：土豆兩個，雞蛋兩個，洋蔥半個，麵條適量，蒜三瓣，甜麵醬適量，糖適量，油適量。2、準備食材，為兩人份。小的土豆兩個切丁，雞蛋兩個入碗打散，洋蔥半個切丁，蒜三瓣切片。3、甜麵醬適量倒入碗中加水攪拌勻，加一點白糖，攪拌勻即可。4...
1、豬肉切末，土豆切丁，蔥薑辣椒切碎。2、鍋裡放油，放蔥姜爆香。3、下入肉末和幹辣椒煸香。4、放入豆瓣醬煸炒。5、加入土豆丁繼續煸炒。6、直到土豆熟透即可關火。土豆丁炸醬就炒好了。吃的時候，煮好鮮麵條，撈到大碗裡，澆上...
1、先把上好的肉（豬肉），土豆，元蔥切成丁，然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。2、等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入春醬。3、關小火，至醬稠了加糖和牛...
1、食材：豬後腿肉半斤；豆瓣醬、香辣醬30克；食用油200毫升；花椒粉適量；草果粉適量；辣椒麵少量；水500毫升。2、後腿肉半斤絞成肉末不用太細，粗的肉粒即可，放入適量的花椒粉、草果粉。3、準備豆瓣醬和香辣醬兩種醬（也可用別的醬，按...
1、材料：五花肉300克、蔥15克、姜15克、蒜30克。調料：豆瓣醬50克、老抽5克。2、五花肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油。3、再繼續往鍋裡放薑末和蒜末。4、倒入豆瓣醬。5、倒入老抽，加入適量...
1、香菇炸醬，材料：香菇、五花肉、大蔥、熟花生米、熟芝麻、老乾媽、生抽、老抽、白糖，大蔥切末，熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗淨切小丁備用，熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃，把肉沫拔到一邊，下蔥...
1、食材：雞蛋三隻、幹蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖適量、醬一勺。2、三個蛋，打進碗裡，然後打散。3、香菇、蝦仁、肉全部切末。4、切碎的香菇蝦仁放進蛋液裡然後加兩倍的水。5、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘...
1、洋蔥切丁，香乾切丁，起鍋熱油，倒入肉沫，淋入料酒炒勻。2、加入洋蔥丁翻炒一會兒至其變軟，加入適量豆瓣醬，甜麵醬炒出香辣味。3、注入熱水，倒入香乾，熟青豆，加入雞粉，生抽炒勻，倒入水澱粉，至食材入味，盛出，裝入碗中即可。...
1、食材：拉麵500克、五花肉500克、甜麵醬2勺、花椒粒5克、五香粉1勺、蔥1根、幹黃醬2勺、辣椒醬1勺、八角2個、姜1塊、料酒1勺、草果2個、植物油2大勺。2、五花肉洗淨切成小丁，肥瘦比例3：7最好。3、姜切碎備用，蔥切碎備用...
1、豬五花內切成指甲蓋大小的肉丁，用黃豆醬油和料酒略微醃製一下備用，主要為了去除肉腥味。2、取適量的幹黃醬上蒸鍋蒸5分鐘左右去除豆腥味，一會炒的時候也不容易粘鍋。3、蒸好的幹黃醬用涼開水化開，儘量稀一點，比超市裡買...
1、主料：豬肉251克；輔料：蔥花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麵醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、準備好食材，將食材清洗乾淨；蔥切花，豬肉切塊，放在一邊備用；鍋中放油，把切好的豬肉下鍋；炒至豬肉變色，加入幹黃醬，...
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防...
1、食材：精瘦豬肉3兩，春筍尖3兩，豆腐乾3兩，黃豆醬1小袋，甜麵醬1小袋，郫縣豆瓣1湯匙，大粒花生米1大把，蔥1段，姜小半塊，冰糖1小把，黃酒2湯匙。2、鍋內不加油，先用小火慢慢炒香花生米，兩三分鐘後，看表面出現褐色斑點，關火，用鍋內餘溫再炒...
1、加鹽。為了稍微延長點儲存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所說的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的範圍內，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊...
製作炸醬麵的炸醬的步驟如下：材料：-絞肉：250克-豆瓣醬：2湯匙-醬油：1湯匙-料酒：1湯匙-辣豆瓣醬：1湯匙-蔥薑蒜末：適量步驟：1.熱鍋加入適量的油，將...
1、用料：鹽適量，水50克，蔥切片少許，五花肉250g，醬料一匙，刀削麵6片，冷開水500g。2、熱油鍋底，蔥切片少許，炒至微黃。3、五花肉去皮，三分肥七分瘦最好，剁碎。倒入鍋內與蔥翻炒。4、加入一匙的大醬，再加入50g水，小火收汁。起鍋。5、...
1、原料：豆瓣醬200克、肉丁150克、辣椒碎20克、紅辣椒10克、薑末10口味、蒜末20克、油30口味、白糖20口味、黑胡椒粉10克、雞精5克。2、把黑胡椒粉、薑末、蒜末、油倒入盒中加入樂扣格拉斯，放入微波爐和烤箱烹飪，微波大...
1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，蔥1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，小蔥3根，芝麻油少許，白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉...
炸醬是一道非常經典的中國家常菜，它以豆瓣醬為基礎，加入一些蔬菜和肉類製作而成。以下是炸醬的家常做法：材料：-豬肉末：200克-豆瓣醬：2大勺-大蔥：1根-薑片：適量-大蒜：適量-黃瓜：1根-青椒：1個-料酒：適量-生抽：適量-糖：適量-鹽：適量-油：...
1、把豬肉剁碎，香菇切小丁，小蔥切蔥花。2、黃豆醬和甜麵醬混合均勻，再添入適量清水攪拌均勻稀釋一下。3、鍋中放適量油燒熱後放入肉末煸炒變色。4、再放入香菇翻炒出香味。5、倒入稀釋好的大醬小火燉煮2-3分鐘。6、撒蔥...
1、牛肉切小顆粒備用。2、然後燈籠椒，土豆，洋蔥切小粒待用。3、熱鍋放油，煎牛肉粒，可以多煎一會，然後放入黃豆醬，調味料加點水燜一會（水不要太多）湯汁快乾時放入洋蔥，炒香接著放土豆和燈籠椒，炒至食材熟透即可出鍋，待涼放入保鮮...
1、準備材料：五花肉300克、幹黃醬200克、甜麵醬100克。2、先將五花肉切成碎丁，鍋中燒熱油，下入五花肉翻炒出油脂。3、加入幹黃醬和甜麵醬，翻炒均勻。4、加入適量的清水，小火慢煮30分鐘左右，豬肉炸醬就可以熬製好了。5、製作...
1、主料：香菇適量。2、輔料：花生適量、生抽適量、老抽適量、色拉油適量、大蔥適量、白糖適量。3、大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻。4、五花肉剁末。5、香菇洗淨切小丁備用。6、熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表...
1、主料：雞胸肉、香菇輔料：植物油、姜、蔥、甜麵醬、幹黃醬、味精、料酒、頭道醬油、胡椒粉、花椒粉、粗辣椒粉。2、把雞胸肉剁成肉泥越細越好。3、把香菇用熱水泡泡洗淨剁成末。4、蔥姜洗淨切末。5、甜麵醬和幹黃醬加...
1、材料：7瘦3肥豬肉沫1000克。2、將肉沫下鍋炒幹水分剷起來備用。3、鍋內放一點油燒熱。4、下姜蔥蒜炒香。5、倒入肉沫翻炒均勻。6、倒入黃酒翻炒均勻。7、放入生抽翻炒均勻。8、放入甜醬翻炒均勻。9、用水發好豆粉備...
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