炸醬蒸蛋製作方法 炸醬蒸蛋製作步驟

1、食材：雞蛋三隻、幹蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖適量、醬一勺。

2、三個蛋，打進碗裡，然後打散。

3、香菇、蝦仁、肉全部切末。

4、切碎的香菇 蝦仁 放進蛋液裡 然後加兩倍的水。

5、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘的樣子，這個時候我們來炒炸醬，多放點油，然後中小火入肉末，放少量料酒，可以讓肉末口感更好，等肉末變色、分散時加入醬煸炒片刻後放入適量的鹽和糖，關火，炸醬炒好了。

6、炸醬澆在蒸蛋上 撒點蔥花就能出鍋了。